Italian fìon: na h-ainmean agus beachdan. Tha fìon as fheàrr Italian

Italian fìon thathar a 'meas a' chuid as measail agus cliùiteach ann an saoghal. Tha iad am measg nan còig as mòr-chòrdte, a chionn mòran de na riochdairean fìon as fheàrr a gheibhear anns an Eadailt. Tha an dùthaich seo - an riochdaire as motha de fìon. Agus a 'caitheamh a tha mu 80 liotairean gach duine gach bliadhna, a tha an ìre as àirde san t-saoghal.

Ionadail na h-sìde uabhasach fàbharach airson dhearcan a 'fàs, tha e a' gabhail a-iomlan de grianach Eadailt: an ceann a tuath na phàirt de Alps a deas an roinnean. Tha a 'chuid as motha de roinnean a tha ainmeil fìon Tuscany, Veneto, Liguria, Aosta, Lombardy agus Piedmont.

Italian fìon, ainm a bhios gu tric an aon àm ri grape caochladh, tha dà sheòrsa: dearg Rosso (Rosso) agus geal Bianco (Bianco). Faodaidh sibh taghadh deoch a tha air leth freagarrach airson an suidheachadh sam bith. Cuideachd, tha na fìon tha math còmhla ris a h-uile Cuisines an t-saoghail.

Dry fìon dearg: faireachdaidhean a thoirt seachad

Ma tha thu a 'còcaireachd romansach ceann-latha no blàth dìnnear teaghlaich, agus an uair sin a' taghadh aon sam bith de na deochan a thèid fuireach anns a 'chom. Italian tioram fìon dearg a tha freagarrach airson tachartas sam bith agus a h-uile tachartas, fiù 's as grinne connoisseur gheibh a bouquet. Gu h-ìosal tha ainmean nan deochan làidir agus biadh, a tha iad a tha air leth còmhla.

Aglianico (Aglianico) - Tha Garnet dath agus blas sònraichte, làidir scented. Uill freagarrach airson pizza, no a ròstadh uan.

Amarone (Amarone) - Italian fìon dearg, tha saidhbhir blas agus dath, ach chan eil e ro tiugh. Frithealadh le noodles, càise no mart-fheòil.

Barbera (Barbera) - sàthaichte dath pinc. Tha cuibheasach dùmhlachd. Mar as trice tha e air a 'frithealadh do na pizza, a ròstadh mart-fheòil no lasagna.

Valpolicella (Valpolicella) - Italian boillsgeach fìon dearg. Tha blas sònraichte agus glè dhian dath. Perfect le feòil soithichean: muice chops, cearcan no mart-fheòil.

Galoppo (Gaglioppo) - fìon sàthaichte dath, a tha ìosal deoch làidir dùmhlachd. Frithealadh le feòil mart-fheòil, pasta agus pizza. Uill freagarrach airson biadh na mara.

Dolcetto (Dolcetto) - Italian fìon, aois air na dearcan agus lusan. Tha ea 'dol gu math leis a' chiad chùrsaichean agus lasagna. Tha e cuideachd a 'frithealadh a enchiladas - arbhair tortillas.

Lagrein (Lagrein) - tioram fìon dearg an dath le blas beairteach. Air sgàth an ìre àrd de shearbhachd tha air leth freagarrach airson feòil agus iasg soithichean.

Lambrusco (Lambrusco) - tioram fìon dearg, a tha eadar-dhealaichte dhearcan agus a 'toirt blas làidir searbhachd. Tha sònraichte tha na laighe ann an fhìrinn gu bheil, a rèir na bliadhna a dhèanamh, blas eadar-dhealaichte bho milis gu Glè milis. Tionndaidhean ìosal a leithid fìon-iomlan le blas iasg soithichean agus milis math freagarrach airson slicing mheasan.

Malvasia Nera (Malvasia Nera) - 'S e eadar-dhealaichte blas sònraichte agus fìor dorcha sgàil (faisg purpaidh). Tha an aromas de plums agus seoclaid, tha e gu math freagarrach airson feòil a ròstadh.

Montepulciano (Montepulciano) - Italian fìon dearg, tha blas milis, meadhanach ìre de shearbhachd, ach gu math àrd deoch làidir susbaint. Fìor freagarrach airson lasagna, isbean, càise, pizza.

Nebbiolo (Nebbiolo) - Italian le fìon làidir aroma de bhalgan-buachair, ròsan is truffles. Nebbiolo facal eadar-theangachadh mar "ceò"; fìon fhuair ainm air sgàth seo a tha e air a chleachdadh airson a 'deasachadh grape (le ainm-ionann) abachadh ann as t-fhoghar, nuair a bha an sgìre air fad a phasgadh le ceò. Deoch le soithichean anns an sabhs tomàto, me, spaghetti, feòil, glasraich.

Negroamaro (Negroamaro) - fhuair e fìon no pinc Maroon, a tha air leth sònraichte a Aura agus tha e freagarrach airson cocktails. Uill freagarrach airson a 'chas feòil chaorach is pasta a th'ann.

Sagrantino (Sagrantino) - a tha an dà chuid mìlsean agus tioram. Tha e air a frithealadh le càise, feòil soithichean.

Sangiovese (Sangiovese) - an fìon as fheàrr Eadailtis, infused le dearcan, currants, agus na smeuran-dubha plums. Ideal le pasta, pizza agus soithichean le sabhs tomàto.

Dry fion geal a chruthachadh riatanach àile

Thu riamh a 'dol ceàrr le roghainn de na deoch: biodh e a' phrìomh rud ur clàr. Italian tioram fìon geal chruthachadh dlùth àile a thuilleadh air leth freagarrach airson a buffet clàr no subhachas sam bith

Arneis (Arneis) - eadar-theangachadh bhon Eadailtis ciallachadh "bragail, rascal." Wine a 'coinneachadh le measan lìonadh agus fasanan de Peach, Apricot agus Amain. Freagarrach airson appetizers Italian biadh.

Verdicchio (Verdicchio) - Italian fìon geal le blas Amain. Tha meala-mhilis agus aroma-uaine air dath buidhe. An t-ainm "Verde" bho Eadailtis eadar-theangachadh mar "uaine". Fìor mhath a tha còmhla ri soithichean iasg no air biadh mara agus glasraich greimean-bìdh.

Verdutstso (Verduzzo) - tioram agus mìlsean. Dessert eadar-dhealaichte ann gu bheil blas milis agus glè pronounced mil agus fhlùraichean aromas. Tha e harmonizes math le appetizers, feòil soithichean, Salads agus biadh na mara.

Vermentino (Vermentino) - fion boillsgeach, aig a bheil blas milis sin a 'dol gu math le biadh-mara.

Vernaccia (Vernaccia) - Italian fìon le citrus fàileadh. Tha e còmhla ri cha mhòr a h-uile seòrsa de dh'iasg a soithichean.

Grechetto (Grechetto) - seòrsa de chàil mar measan tropaigeach agus soilleir fhlùraichean fàileadh. Tha e gu math furasta a harmonizes pasta le soithichean, geal feòil, iasg agus glasraich.

Catarratto (Catarratto) - Sicilian measan fìon, a tha a-iomlan a 'cur an àmhainn biadh-mara no sailead.

Malvasia Bianca (Malvasia Bianca) - tha saidhbhir fruity aroma agus blas na meala agus peuran. Uill freagarrach airson iasg soithichean, Ghrìosach cearcan agus glasraich Salads.

Moscato (Moscato) - 'se seo as ainmeile geal fion boillsgeach. An seòrsa seo de grape a chleachdadh ann an ullachadh champagne ASTI Spumante, an luchd-cleachdaidh air ainmeachadh mar "ASTI". Moscato agus ASTI a 'dol gu math le DESSERTS, cèicean, pastraidhean is measan.

Nuragus (Nuragus) - Italian fion geal le blas beag biorach agus beairteach aroma. Serve le biadh mara agus appetizers.

Pigato (Pigato) - fìor cùbhraidh fìon, a ìosal gu foirfe le biadh-mara.

Picolit (Picolit) - coimhlionta mìlsean fìon le fhìnealta fruity aroma. Frithealadh le greimean-bìdh agus tha e gu sònraichte math freagarrach airson càise brie no gorm càise.

Pinot Grigio (Pinot Grigio) - a 'còrdadh deoch le seòlta agus fàileadh cùbhraidh. Tha foirfe 'cur pasta soithichean, biadh-mara agus càise.

Ribolla Gialla (Ribolla Gialla) - air leth sònraichte a fion le flùranach aroma. Còmhla ri Ghrìosach air iasg, biadh-mara, arbhar agus uachdar sauce.

Soave (Soave) - ainmeil air feadh an t-saoghail fìon geal, air leth freagarrach airson càise, Curd, glasraich greimean-bìdh.

Tokai Friulano (Tocai Friulano) - tioram fìon geal a bhith citrus blas, peitseagan agus peuran. Air sgàth seo, tha e air a chomharrachadh le fàileadh aroma. A bharrachd air biadh èisg agus soithichean.

Trebbiano (Trebbiano) - clàr a 'fìon geal, aig a bheil blas neodrach. Tha e a 'frithealadh gu cha mhòr sam bith phrìomh mheis. Uill freagarrach airson Veal, biadh-mara agus geal feòil, bruich air an Grill.

Fiano (Fiano) - fìon le beairteach nutty blas. Tha ea 'dol gu math le biadh mara is pasta soithichean.

Italian fìon - na chomharra air deagh bhlas. Mar a chì thu dhut fhèin, a 'blasad air na blas den sgèile seo agus deoch glè, glè eadar-mheasgte. Taghadh an leth mòr, mar sin, fiù 's as whimsical gourmet gheibh as fheàrr agad a Italian fìon. Berry, mheasan, chnothan fhlùraichean air leth a chruthachadh àile. Agus aon nas cudromaiche mionaideach: an aroma fìon Chan eil clog blas prìomh soithichean, ach an àite a bhith a 'toirt dhaibh sònraichte fios na h-Eadailt agus bheir thu dìreach a' bhòrd.

Chianti - as ainmeil Eadailteach fìon

Vintage tioram fìon dearg bho Tuscany sgìre aig a bheil an ìre as àirde - DOCG, agus ga dhèanamh cha mhòr air feadh an t-saoghail. Italian fìon "Chianti" (Chianti) Tha fios fada seachad air na crìochan na h-Eadailt. Airson a 'Chianti an co-mheasgachadh a' cleachdadh diofar seòrsaichean grape, as measail orra - tha e Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Mammolo, Malvasia Nera. Tha feadhainn eile: cabernet sauvignon, merlot, syrah. Leis an aon gheal tha: Trebbiano, Malvasia Bianca. Italian fìon uabhasach measail air feadh an t-saoghail, agus ceart Chianti a 'gabhail uaill a' chiad àite am measg nan uile. Tha aroma fiadhaich cherries, dearcan fiadhaich agus cuach a chruthachadh àraid, sònraichte a bouquet, tha tiugh agus Tart blas bidh deagh bheachd connoisseurs seo diadhaidh deoch. Wine "Chianti" a tha a dhèanamh ann na co-rèir ris a 'chuid as motha teann inbhean agus mar sin tha a' cur luach os cionn a 'chòrr.

Tha na prìomh roinnean de Chianti

Tha seo a ' seòrsa fìon as motha a tha cumanta anns an t-saoghal, mar sin, mòran winemakers a' feuchainn ri dòighean-rithist a 'còcaireachd. Ach bhon a tha mòran nithean a 'toirt buaidh air càileachd an deoch làidir, tha grunn seòrsachadh fìon de Chianti:

• Normals (Normale). Tha e neo-fhoirmeil, mar sin, mar a riaghailt, Chan eil e airson fad-ùine a stòradh, agus bu chòir a bhith air òl taobh a-staigh dà bhliadhna bho cheann-là coltas ann an reic.
• Riserva (Riserva). Tha seo a 'fìon air a dèanamh a-mhàin ann an deagh bliadhna, a chleachdadh airson an dèanamh na fion-liosaibh as fheàrr. His nas fhaide a chumail ann am baraillean agus botail, agus tha àrd-susbaint deoch-làidir.

Roinn-seòrsa de Italian fìon chaidh a chruthachadh agus a stèidheachadh ann an 35 bliadhna mu dheireadh. A h-uile ceithir dhiubh, fhèin aig gach feartan. Tha am prìomh eadar-dhealachadh a tha na laighe ann an càileachd agus prìs an deoch làidir.

Roinn-seòrsa Denominazione d'Origine Controllata (DOC)

Tha e a 'gabhail a-steach càileachd fìor àrd is daor Italian fìon aig a bheil ainmean mar fuaim "Barbera d'ASTI Sperone", "Dolcetto d'ASTI Sperone", "Sartori Soave", "Sartori Amarone", "Orvieto Vendemmia Melini", "Pinot Grigio Conti d'eòlas "," Cabernet Sauvignon Conti d'eòlas "," Martsemino Conti d'eòlas ". Gu ruige seo, roinn-seòrsa seo gabhail a-steach cha mhòr 250 suaicheantasan de fìon.

Faigh seo teisteanas e glè dhuilich, oir tha e a 'comharrachadh an iarrtais thathar a' beachdachadh ionadail Seòmar Malairt, a 'Chomataidh Nàiseanta na ainm, agus an uair sin a chur gu ùghdarrasan ionadail agus Ministreachd an Àiteachais na h-Eadailt. Ann an cùis freagairt dearbhach, Ceann-suidhe bithidh seachad òrdugh a bharrachd DOC lagh.

Le leithid iom-fhillte modh winemakers ann an dèanamh a stuthan cumail ris tur-ìrean càileachd, ach cuideachd a 'phrìs a leithid de bathair iomchaidh.

Denominazione d'Origine Controllata S Garanta (DOCG)

Roinn-seòrsa seo de na cosgaisean a tha fiù 's nas àirde na DOC roimhe. Tha iomlan de 13 gnè. Air na sgeilpichean de stòran leithid fìon tha aithnichte taing do dhearg stampa leis an ainm agus àireamh.

Tha ainmean mar a leanas: "Chianti DOCG Piccini," "Chianti Classico DOCG Piccini", "Nobile di Montepulciano Piccini", "Barbaresco DOCG Sperone", "Barolo DOCG Sperone", "Chianti Melini", "Chianti Melini", "Chianti Vendemmia Melini, "" Melini Chianti Classico Vendemmia. " A leithid fìon a tha a 'frithealadh ann an taighean-bìdh as fheàrr san t-saoghal, cuideachd adorn na bùird de theaghlaichean rìoghail. Cùbhraidh fhlùraichean deochan roinn-seòrsa seo - chomharra a-mhàin Chan eil spaideil, ach cuideachd coimhlionta blas.

Vini Da Tavola

Roinn-seòrsa seo a tha an ìre ab 'ìsle am measg a h-uile ceithir. Tha e a 'gabhail a-steach àbhaisteach, no, mar a tha iad a ghairm Clàr fìon. Dèanaimh de deochan làidir nach eil e air a riaghladh le lagh no ùghdarrasan. Manufacturers ag atharrachadh a h-uile seusan dhearcan, a tha a 'toirt buaidh air nàdarra na feartan bunaiteach. Ach fiù 's mar sin, roinn-seòrsa seo gabhail a-steach glè mhath agus daor fìon.

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

Tha an roinn as ùire, a chaidh a chruthachadh an ìre mhath o chionn ghoirid. Le Eadailtis eadar-theangachadh mar "àbhaisteach feartan cruinn-eòlais." Tha e a 'cumail smachd a-mhàin ionadail fìon riochdachaidh. Le cuideachadh a mhìneachadh inbhean mar dath, varietal buill, tùs, bhàrr bliadhna. Agus air na bileagan Feumaidh a 'sealltainn an t-seòrsa grape agus an àite a' riochdachadh.

Ach, gu dearbh, 'chuid as motha de na h-inbhean nach' eil an sgrùdadh, agus cinnteachd an dàta a tha stèidhichte a-mhàin air cliù na fìon luchd-dèanamh. Tha an roinn-seòrsa ùr nas àirde na tha àbhaisteach fìon Vini Da Tavola, ach a chionn gheibh thu gu math dòigheil deoch ann an meadhon.

Boillsgeach fìon às sgoinneil Italian

Tha iad sin deochan tha air an dealbh airson a 'mhòr-chuid de thachartasan cudromach ann do bheatha: tha iad sònraichte ann an bhlas, an aroma tha inntinneach, agus an dath agus coltas na deoch làidir bidh thu cuimhnich airson ùine fhada. Boillsgeach fìon na h-Eadailt aig àirde a chòrdas ri daoine air feadh na cruinne. Agus a h-uile oir tha iad sònraichte a riochdachadh teicneòlas agus fad-ùine a dh'aithneachadh.

Sales ceannard airson iomadh bliadhna ann an sreath a tha am fion boillsgeach ris an cante "Lombardia", "Veneto" agus "Trentino".

Boillsgeach fìon na h-Eadailt a tha mar as trice air a chomharrachadh air a 'phacaid sgrìobhadh Spumante (a eadar-theangachadh bhon Eadailtis ciallachadh "cop") no Frizzante (a' deàrrsadh, ach nas lugha na frothy spumante). Tha iad sin deochan gu math daor agus tha an ìre as àirde, mar eisimpleir, agus ASTI DOCG Franciacorta buin an roinn-seòrsa.

Boillsgeach fìon às an Eadailt, a tha gu tric a mearachd air ainmeachadh mar champagne, tha an t-saoghail ainmeil. Gach gourmet agus connoisseur bòidhchead Tha uallach air co-dhiù aon uair sa bheatha a leigheas fhèin airson a leithid sin cosgail tiodhlac.

Anns an Eadailt, tha e air a dhèanamh an àireamh as motha de fìon. Chan eil an dùthaich a 'solarachadh an t-saoghail a' mhargaidh air meud an seòrsa seo de dheoch làidir: còrr is 500 suaicheantasan seòrsa de shàr-chluicheadairean agus tuilleadh a dhèanamh gu h-ionadail fìon. Tha e a-mhàin a 'ciallachadh gu bheil na h-Eadailtich a tha eòlaichean ann an seo grianach deoch, tha e a' dèanamh tùsail, fàileadh agus blas gun samhail.

Ro-shealladh

Italian fìon daor gaol le milleanan a dhaoine air feadh an t-saoghail. Tha mòran deagh fios air ais a-rithist a dhearbhadh gu bheil seo deoch làidir a tha air a bhith as fheàrr. Ma tha thu a 'coimhead tro na duilleagan de na diofar goireasan fiosrachaidh, irisean, fòraman agus mar sin air. N., far an robh leannanan aca fhàgail beachdan, chì sinn gu bheil reic ceannardan tha "ASTI" agus "Chianti", mar luchd-cleachdaidh a' taghadh "Pinot Grigio" no "Bianco d'Alkamo ".

Ach, tha an fheadhainn fìon chàraid a 'blasad air an dòigh as fheàrr deochan "Chianti" coltas ro tiugh no fiù' s searbh, 's mar sin nuair a bhith a' taghadh àrd-ghnèitheil deoch làidir, bu chòir dhuibh earbsa a chur roghainnean aca fhèin agus 's dòcha ùghdarrasail measadh blasadan.