Gift Bordeaux - Cabernet Sauvignon fìon: eachdraidh, feartan, prìs

Cabernet Sauvignon - fìon Vintage. Thathar a 'creidsinn gun thòisich e a thaghadh fiù ann an linn àrsaidh Ròimh agus aig an aon àm a lìbhrigeadh don chùirt ìmpireil. Chaidh a 'bhunait air ìrean de stàilinn plain tearc agus beag dubh-ghorm dearcan "Cabernet Franc". Tha cruinn-fìona de dhearcan le measan Tart a 'fàs fiadhaich ann an ceann a deas na Frainge. Àrsaidh thòisich luchd-obrach aca air a bhith a 'leasachadh càileachd na lusan a tha a' ceangal e gu "Sauvignon Blanc" - mòr geal a 'fhìon-dhearcan. Sgòthan Color "Sauvignon" Chan eil a 'nochdadh ann an ìre ùr, dhubh-ghorm dearcan fàs nas motha.

Ann an linn an XVII "Cabernet Sauvignon" meas "Gray" Cardinal Richelieu. B 'e beachd a' gluasad an lus seo Vines air Bordeaux fion-liosaibh. parched ùir grèine Médoc agus Uaighean feumail seo a 'còrdadh ris grape. A-nis a 'measgachadh a tha na chomharra den air fad Fraingis Bordeaux. Ach, tha a 'cur luach aca fìon: prìsean tòiseachadh bho 30 iùro. Dè tha soilleir: anns an Fhraing, fìon seo - ann an riochd fìor-ghlan no co-mheasgaichte le briodan eile - a bhith a 'seasamh airson ùine fhada, nach eil nas lugha na 5 bliadhna. Thathar a 'creidsinn gun robh na feartan as fheàrr de na fìon ruig an 15mh bliadhna de fhoghair aca. Seach gu bheil an fhìon-dhearcan "a Abern Sauvignon" glè thiugh chraiceann agus reamhar gach dhearcag mar a tha e còmhdaichte le sàr cocoon solas soilleir Nàbhair, buain, tha e glè resistant a 'lobhadh agus diofar ghalaran. Air an adhbhar seo, tha an caochladh air sgaoileadh fada nas fhaide Bordeaux agus fiù 's an Fhraing. Anns an Eadailt, tha e gu mòr a 'putadh an traidiseanta "Sangiovese," Os barr, tha e na phàirt de cho-ainm super-Tuscan fìon iom-fhillte co-mheasgachadh a tha a' toirt aoigheachd tartness na Frainge, blas de dubh currant agus versatility.

ach seo Chan eil a h-uile. Aig àirde na h-chòrdte tràth san fhicheadamh linn, "Cabernet Sauvignon", "ceum" thar a 'Chuain Siar agus a dh'fhuireach dhan t-Saoghal Ùr fion-liosaibh. A-nis tha e air fàs ann an Argentina agus Chile, California agus Astràilia, Afraga a Deas agus New Zealand. Nàdarrach, ag atharrachadh feartan bhlas an fhìona air sgàth eadar-dhealachaidhean aimsireil agus ùir, a tha air fàs cruinn-fìona. Ach comharraidhean cruinn-eòlais nach eil a 'phrìomh rud a tha eadar-dhealachadh eadar na diofar subtypes de "Cabernet". Anns an t-Saoghal Ùr dùthchannan, dhearcan abachadh gu h-iomlan a thoirt seachad, ach anns an Roinn Eòrpa an fhoghair a thoirt air falbh ron cheann-latha seo. Mar thoradh air, dearcan, a chruinneachadh ann an Argentina agus California, a rèir an tòn an deoch abaich agus làn sùgh mheasan, agus an Roinn Eòrpa - a tha astringency agus currant aromas, liquorice, Prunes.

Mhòr-chuid de na seilearan-fìona an t-saoghal an còmhnaidh a tha ann an armlann cabernet sauvignon. prìs fìon ag atharrachadh gu mòr, a rèir dè an dùthaich às an tàinig. Tha gun New World dùthchannan ullachadh òl reic aig aois 4-5 bliadhna, an dèidh 2 bhliadhna de 'fàs aosta ann am baraillean daraich. French saothrachaidh pauses a-mhàin deagh bheusan. Mar sin, chan eil cabhag gu uncork botal! Young fìon Cabernet Sauvignon   Tha e a 'fàileadh sirist agus Plum, nas blasta - cofaidh, faoineig, Prunes. Anns na Frainge beag agus uachdarain fìon gu soilleir a 'faireachdainn seudair aroma cosgail tombaca agus leathair. Ach as aithnichte a 'dèanamh Cabernet blackcurrant fàileadh. Tha seo a 'fìon tha freagarrach airson feòil soithichean bho mairtfheòil, feòil muice, uan, rabaidean agus eòin.