Mar a bhruich bhreacagan?

Bhreacagan tha aon de na soithichean as fheàrr de na Belarusians. Tha iad deiseil airson an cidsin sam bith, agus ceart mar sin, mar a 'bhuntàta, a Belarusians socair chanadh "Bulba"' S e uabhar na dùthcha, ach cuideachd a 'cuideachadh fhuarachadh dhuinn uile ann an amannan cruaidh-chàs.

Feumaidh mi ag ràdh gu bheil am pròiseas a 'còcaireachd bhreacagan cha toir mòran den ùine agad. Às dèidh na h-uile, airson soitheach seo feumaidh tu a 'char as lugha ri fhaotainn gu furasta air bathar, a tha ann a h-uile dachaigh, agus leth uair a thìde gus dèanamh cinnteach gu bheil an cuid sìol.

Mar a bhruich bhreacagan?

Gus ullachadh na foileagan feumaidh sibh na toraidhean: 7-8 aonadan. mòr buntàta, uinneanan dà, 2 uighean, a dhà-bùird de mhin, sòda, salainn, ola lusan, spìosraidh, tiugh uachdar airson an lìonadh.

Traidiseanta ullachadh bhreacagan bho cho-ainm tarkovannoy mass. Tarkovannaya Aifreann suathadh tro grater (no blender) buntàta, a tha measgaichte le bhonn aig àm an ullachadh buntàta sùgh.

Mar a bhruich bhreacagan, mar sin chan eil iad fuasglaibh? A 'chiad feumaidh tu uile a chuir' bhuntàta measgachadh air pìos gauze a thoirt air falbh còrr sùgh.

An sin a 'gabhail a shred onion, tha sinn a ris a' bobhla leis an grated buntàta ach blas e fhathast a 'dìon a' bhuntàta bho darkening.

Cuir ri Bris an dà-bùird de mhin (chur an àite min-fhlùir a 'Starch). An uair sin, a 'feuchainn ri dràibheadh paidhir de na h-uighean (1 PCan. Air 1 kg bhuntàta), a' cur salainn agus beagan sòda.

Mar a bhruich bhreacagan, mar sin, bha iad blasda agus fàileadh? bhreacagan blasad math cuideam a leanas spìosraidh: piobar dubh, marjoram agus soilire freumh. Cuiribh spìosraidh, agus a 'gluasad a-rithist a' tòiseachadh phana. Ga dhèanamh ann an preheated pan bhas ann an ola lusan bhreacagan.

Mar a bhruich bhreacagan, gun robh iad brèagha? Fry thairis iad teas ìseal gus òr-donn.

Serve foileagan le tiugh uachdar, ìm, grated braoileagan, Machanka.

Mar a bhruich foileagan le feòil.

Ann an òrdugh a bhruich foileagan le feòil, feumaidh sibh na toraidhean: 7-8 aonadan. mhòr bhuntàta, 300 gram de Phronn muc-fheòil no mart-fheòil agus feòil muice, dà uinneanan, fear no dhà de na h-uighean, dà spàinean flùir, salainn, bèicearachd sòda, ola lusan, spìosraidh, tiugh uachdar.

Mar a dheasaichear 'an taois airson na bhreacagan. Anns an aon dòigh ris an fheadhainn roimhe.

Peel a 'bhuntàta agus cliath-theine. Fàisg an sùgh tro cheesecloth aon uair. Uair sin, cuir a phronnadh grinder uinneanan, a thuilleadh air na h-uighean, flùr, salann is spìosraidhean (piobar fùdair, oregano, soilire, mar eisimpleir), a 'measgachadh gu math. An sin a 'bleith na muice ann feòil grinder, bhruich Phronn feòil muice, Cuir an t-salainn ann, piobar dubh agus a' measgachadh gu math.

An ath. Teasaich pan le ola lusan agus a 'tòiseachadh a' sgaoileadh air a 'bhuntàta taois. Nuair a tha an cèic bidh grèim a ghabhail air a h-uile oladushek chuir beag caol cutlet de Phronn feòil. Air a mullach a chur air barrachd feòil spàin bhuntàta mass. Fry aon taobh gus an òir crispy, an sin eile, agus an uair sin tha e riatanach a bhith a 'lùghdachadh an teas agus simmer, còmhdaichte gus frithealaidh.

Serve draniki ion-mhiannaichte teth, le uachdar sauce.

Mar a bhruich foileagan le feòil.

Tàthchuid: 7-8 mòr tubers de bhuntàta, 200 gram de feòil muice, dà uinneanan, dà ugh, salainn agus beagan min-bùird de chruithneachd, ola lusan, 3 cloves de creamh, spìosraidh, tiugh uachdar sòda agus bèicearachd.

Peel an creamh, uinneanan agus buntàta a ghearradh ann am pìosan beaga agus a 'bleith tro feòil grinder. Gèarr an fheòil tro feòil grinder agus Grind. Adding a 'bleith an fheòil ann an ro-bruich buntàta measgachadh. Tudeh chuir na h-uighean, flùr, salann is spìosraidhean. A h-uile deagh mheasgachadh. Tha greideal de lusan agus ola dòrtadh a-steach ola theth spàin sgaoileadh taois obzharivaya bhon dà thaobh thairis teas mheadhan gus an orains Peel. Serve bhreacagan tiugh le uachdar no am bu chòir a bhi, no le hama agus chaidh uighean.