Iasg meze ann an uisge. Tasty soithichean bho iasg agus biadh na mara

Tàirneanaich eil tubaist a 'tarraing àireamh mhòr de luchd-turais bho air feadh an t-saoghail. 'S e seo an treas eilean as motha anns a' Mhuir Mheadhan-thìreach tha beairteach ann an dualchas eachdraidheil agus seallaidhean-tìre nàdarra.

iongantach tàirneanaich

Tha mòran ceart ghairm e prìseil. Às dèidh na h-uile, tha seo blàtha, tha e fada an t-samhraidh agus iongantach nàiseanta a 'bhìdh. Ach am fìor ulaidh de tàirneanaich cidsineach cultar thathar a 'beachdachadh iasg meze. Seo seirbheis ann an Chic taigh-bìdh, agus beag Tavern leis a 'mhuir. Tha mòran luchd-turais, a 'chiad turas a bhith ann an seo pàrras, mearachd' creidsinn gu bheil mezedes tha cuid fa leth mheis. Ach beagan fàs cleachdte ris na h-aoighean a 'tuigsinn gum fo neo-àbhaisteach a' fuaimneachadh an ainm falaichte iongnadh airson gurmanov- sònraichte chlàr-taice, nam measg grunn soithichean atharrachadh.

Beagan eachdraidh

Tha eòlaichean ag ràdh gu bheil an dinneir stoidhle a chaidh a thionnsgal leis na Greugaich anns na seann làithean. Tha e ùidheil gun an t-iasg meze fhathast toigh ann tàirneanaich barrachd feòil. Agus is e so a thuigsinn: Mheadhan-thìreach a-riamh ainmeil airson an tiodhlacan.

Scientists Dh'fheuch mòran amannan a 'fuasgladh na annas seo a' nochdadh Cookbook Cypriots. Tha cuid a 'moladh gum meze thàinig dhan eilean bho Arab dùthchannan agus tha e gu làidir filleadh a-steach ionadail beatha. Tha feadhainn eile a 'labhairt le misneachd mu na sgìre a thàinig an cleachdadh seo. Ach a dh'aindeoin nan eadar-dhealachaidhean daoine, iasg meze ann an uisge air a dhol cidsineach samhla.

Feartan cidsineach tharraingeas luchd-turais

Nuadh-mezedes tuilleadh mar làn biadh, ìosal ann le dinneir. Mar iomradh mu thràth, atharrachaidhean 5-6 biadh a dh'fhaodadh a bhith anns a 'chlàr, ach uaireannan tha e a' tighinn air an àireamh de fichead. Chan eil riaghailtean cruaidh, mar sin, a 'riaghladh nuair a chuireadh Freestyle. Tha gach ionad - ur "stòr." Tavern no taigh-bìdh 'armailt a' feuchainn ri iongnadh aoighean, agus gach ni a tha aige, beag air bheag a 'nochdadh air a' bhòrd. Luchd-turais a tha toilichte a 'cleachdadh an cothrom feuchainn air a' bhiadh-mara neo-àbhaisteach seo ann an coileanadh mar meze. Mar as trice, beag cidsineach taisbeanadh mhaireas airson beagan uairean a thìde.

Ach ann an càirdeil chompanaidh nach eil a 'faireachdainn gu bheil an turas àm, agus comhfhurtail a' leigeil le àile aoighean gus fois a ghabhail agus tlachd a ghabhail gu sòisealta. Gabhail iongnadh is tlachd le cosgais leithid de chlàr-taice beairteach: mar as trice chan eil e nas àirde na 20 iùro airson gach neach. Dè as urrainn dhomh a ràdh - glè aig prìs ruigsinneach a 'phrìs, gu h-àraidh a' beachdachadh air a 'ghrosair pailteas. Ag ithe iasg meze Feumaidh gu slaodach, a 'faireachdainn blasad de gach pìos. Tha seo gu h-iomlan a 'nochdadh na phrionnsapal bunaiteach de' fuireach air an eilean, "iasg geal-iasg geal" (no gu sàmhach).

Traidiseanta bathar agus feartan-mhàin

As tric rè seusan na turasachd ann an h-ionadan uile a 'tabhann aoighean seata chlàr-taice. Tha e an còmhnaidh a 'gabhail a-steach ionadail sauces, greimean-bìdh, glasraich, càise agus, gu dearbh, iasg agus biadh-mara, a tha rudeigin gun a tha e do-dhèanta ullachadh làn meze. Riatanach pàirteil a tha a-taice na diofar sheòrsaichean aran. Faodaidh ea bhith rèidh cèic - Pita, dh'òl deoch-slàinte aran no geal aran. cuideachd air an dealbh nach biodh iomlan gun mìlsean. Mar as trice 'frithealadh ràitheil mheasan, a tha ann an uisge ann an còrr. Ionadan eadar-dhealaichte a dh'fhaodadh a bhith aca fhèin feartan, ach a h-uile biadh-mara a 'fuireach na àite air a' bhòrd.

Faodar seo a bhas iasg no soufflé, no gibearnach shrimp tempura, bhas gibearnach no earb mara urchin. Mhuir Mheadhan-thìreach a tha saidhbhir tiodhlacan! A 'chuairt dheireannach Chord na mine bi làidir Cypriot cofaidh. Elegant blas seo deoch bhios a dheagh-chluich le Symphony.

Airson a h-uile seo tha mi ag iarraidh a chur ris gun robh an Cypriot Meze tha gu h-àraidh measail aig Carghas. Airson muinntir an àite, tha e àbhaisteach làitheil daithead. Cypriots gu math moiteil gu bheil cidsineach beul-aithris, rugadh am measg an t-sluaigh choitcheann, b 'e seilbh air an eilean.

Airson leannanan de annasach

A h-uile luchd-turais gu ìre, tha na neach-rannsachaidh. Sheall e a 'rannsachadh tharraingeas luchd-turais, carraighean agus na feartan a' bhìdh ann an àiteachan a bha air an tiomnadh de thachair. Iadsan a 'tuiteam a-steach uisge a' toirt cothrom mìorbhaileach airson eòlas agus luach a chur air leth sònraichte blas ionadail biadh. Gourmet eilean far a bheil carousing: faodaidh sibh fois a ghabhail ann an taigh-bìdh spaideil le uachdarain taigh-òsta, agus faodaidh tu seachad an ùine ann an ionad beag air falbh bhon luchd-turais hangouts. Ann an suidheachadh ciùin gus fois a ghabhail agus gus blasad rudeigin annasach, annasach.

A mhàin ann an Tavern air an tràigh a 'frithealadh iasg meze sàr. Tha an fheadhainn a leithid ionadan a tha a 'feuchainn ri luchd-cleachdaidh a thàladh a tha biadh ùr. Uime sin, na ghlacadh iasgairean ionadail dìreach bhon lìonra imrich dhan chidsin a 'chosta an taighean-seinnse. Tha an fheadhainn a leithid ionadan ann an meze gabhail a-steach fìor-feusgain. Fhìnealtas seo glè fheumail agus bhlasda. Feusgain air an eilean ullachadh mòran bhlasta soithichean. Maorach a tha mar as trice a bha a 'frithealadh ann an slige no às an aonais, stiùbh dhiubh a dhèanamh, agus cuideachd a' gabhail a-steach pàirt de dhiofar Salads. Tha seo uile a cidsineach Splendor, gu dearbh, air a bhrosnachadh le luchd-siubhail sam bith aig an toiseach, ach an uair sin a 'cheist a dh'èireas: ciamar a làimhsicheas bhòrd le annasach soitheach, gus nach bhith na amas a tàire. Leig a 'feuchainn ri dèiligeadh ris an fhìrinn mar a ithe feusgain, agus mar sin faodaidh tu tlachd a ghabhail gu sàbhailte aca mòr blas.

Feusgain ann an sligean

Ma tha maorach air a bhruich ann an slige, agus blasad airson a 'chiad uair aghaidh ri aghaidh ri leithid annasach, tha e gu tric ann an teagamh a thaobh ithe feartan susbaint a-staigh. Nithean falbh iad fhèin de stuth luachmhor, air eagal dhona air gnìomhan aig fosgladh na slige, agus a 'trèigsinn na deuchainn. Tha cuid eile, a-mach à aineolas a tha air falbh ann am beachd neo-riatanach sa deiseil mollusk. Ann goirid, h-uile duine a 'dèanamh mar a mheasas e iomchaidh. Gu dearbh, ann an feusgain, ach a-mhàin airson an t-slige, tha h-uile càil a ghabhadh ithe. Faodaidh iad a 'fuine, a bhruich, ach ge bith dè an dòigh air ullachadh, tha iad gu math feumail agus taitneach do bhlas. Gu dearbh, a 'bhathar Feumaidh bhith ùr agus sàr.

Nuair a toirt air falbh feòil bho na sligean de mollusk nach 'cleachdadh forks. Tha an dàrna embodiment mhodhan a thoirt seachad, - iarrtas bho aon de na sligean bhalbh mar dhòigh improvised.

blasad riaghailtean

Gu math tric, an neach a thionndaidh ann an taigh-bìdh a 'tuiteam a-steach gu suidheachadh duilich, chan eil fhios mar a dhèiligear ri annasach mheis. Airson an adhbhar seo, iongantach blas mheis urrainn fhathast slàn gu deireadh an fheasgair. Tha am mìneachadh suidheachadh a dh'fhaodadh tachairt nuair a tha an clàr-iasg agus biadh-mara, gu h-àraidh maorach. Feumaidh tu sùil a 'chiad cothrom air an uidheam a dh'fheumar airson a leithid annasach mine. Air a 'bhòrd a dh'fheumas a bhith sònraichte clobha agus Oyster greimire. Tha a 'chiad rud a tha a dhìth gus an socraicheadh an feusgain air an truinnsear, agus an dàrna fear - a tharraing mollusc sligean.

Ann an suidheachadh far a bheil am maorach a tha a 'frithealadh air na sgiathan a tha ceadaichte ri ithe orra gun an cleachdadh uidheam shònraichte. Tha seo ga dhèanamh mar a leanas: ann an aon làimh agus chuir e an leth sligean le blas feòil sabhs agus a chur a-steach gu socair bheul. Air a 'bhòrd, feumaidh an còmhnaidh a bhith soithichean le liomaid sliseag agus searbhadair. Tha iad sin buadhan a tha a dhìth airson rinsing corragan.

co-dhùnadh

Bheir eòlas air mar a ithe feusgain, agus dè a nì thu às dèidh mine, faodaidh sibh sàbhailte a dhol gu taigh-bìdh. Ach, an-diugh tha iad gu tric a 'frithealadh air platter no ann tuilleadh ana - sreath air skewers.

Seafood tha air leth sònraichte a bhlas agus feumail lotaichean. Mar sin, nuair a tha iad air a 'bhòrd - tha e an-còmhnaidh cuirm airson gourmet.