Iasg marinated - clasaigeach appetizer

Iasg marinated ann Sòbhieteach amannan a bha mòr-chòrdte. Chaidh a bha a 'frithealadh ann an taighean-bìdh, agus canteens àbhaisteach luchd-obrach agus mnathan a' dèanamh còcaireachd seo mheis air tron t-seachdain, agus aig an Nollaig 'bhòrd. Gu dearbh, anns an t-seòmar-bìdh marinated bhiadhaich as tric, àbhaisteach Pollock, agus an taigh-bìdh urrainn ullachadh nas grinne dreach, mar eisimpleir, soitheach mar iasg dearg marinated.

Ach, blas soitheach seo, tha buaidh mhòr-chuid, gu bheil a 'marinade. Mar sin, airson a bhith ag ullachadh a chleachdas tu dìreach iasg sam bith, cho fada 's nach robh e cnàimheach. Fiù 's nas fheàrr, ma tha an t-iasg fillet a thèid a chleachdadh.

Airson ag ullachadh greim bìdh "Fish marinated" faodar a chleachdadh ròsda, agus bruich èisg, ach an dreach clasaigeach a tha an làthair, a h-uile h-aon, bhas iasg fillets.

Gus ullachadh a 'marinade dearg, a tha gu leòr airson Kilo de ròsta fillet, feumaidh sinn 4 mòr curranan, 4 uinneanan, ola lusan - 4-5 spàinean, glainne tomàto Paste no tiugh tomàto sabhs, leth cupan uisge, 100 gram de fìon-geur (9%), salainn, siùcar, spìosraidh. Lovers urrainn ris an marinade peirsill freumh.

marinade ghlasraich a bu chòir a bhith air a gearradh a-steach Peeled agus càin stiallan. Matter mar gu cùramach na glasraich a ghearradh, bidh e an urra, chan ann a-mhàin ach cuideachd air coltas an blasad de bhiadh. Tha an fhìrinn gu bheil an taine 'buain na b' fheàrr iad "bheir" cùbhraidh agus dath stuthan, is e sin, na bu bheairtiche a 'faighinn blasad de na marinade. Ma tha thu Chan eil ùine a ghearradh curran le sgian, faodar a suathadh air trèana shònraichte grater a chleachdadh gus Korean Salads.

Saute glasraich ann am phana-fraighigidh, aig an àm seo, feumaidh tu dèanamh cinnteach gu bheil iad deònach a browned, mar a dh'fhaodadh e a 'milleadh blas agus coltas na marinade. A bhruich na glasraich Cuir an tomàto puree agus beagan greim air an teine. An sin dòrtadh a-steach gu cuach leis an marinade uisge (no iasg stoc, ma sam bith) cuir spìosraidh - bàgh duilleach, cloves, cuid Cinnamon, allspice piobar. Blasad cuir salainn agus siùcar, a 'leigeil a' goil agus dheth teas. A-nis dòirtidh ann an fìon-geur agus a 'dùsgadh a h-uile a-rithist. Ready ostyvshim marinade dhòirt fuar iasg mheis agus chuir ann an fuar airson grunn uairean a thìde, tha e comasach do na h-oidhche no fiù 's an latha.

Co-dhiù, a tomàto marinade tha freagarrach chan ann a mhàin airson an t-iasg a bhith air a toirt dha na goil buntàta, lite den chruithneachd, no feòil soithichean.

Ach tha seo dìreach aon roghainn greimean-bìdh marinated iasg. Nithean b 'fheàrr a bhruich geal marinade airson seo mheis,' se sin nach eil anns a bheil tomàto. Anns a 'chùis seo, a rinneadh an t marinade fhathast gu mòr an aon, ach an àite an tomàto chuireas tu a' sruthadh a bharrachd glainne brot. 'S dòcha gur ann a leithid de marinade feumaidh e beagan nas de fìon-geur, ach tha seo nas fheàrr nuance atharrachadh gus ur blas. Airson an fheadhainn a b 'fheàrr leat gairbhe sabhs cunbhalachd, dh'fhaodadh gum biodh e glic dol a steach a picil spàin bhas flùr no Starch.

Airson a 'deasachadh nan greimean-bìdh urrainn dhut cleachdadh nuadh cidsin uidheam. Mar eisimpleir, ann an èisg marinated multivarka daonnan gheibhear sàr-mhath.

Appetizer reasabaidh fhathast an aon, ag atharrachadh a-mhàin an nuances de còcaireachd. An t-iasg urrainn sìol ann am pana agus bhruich iad e ann an multivarka agus sìol air an dà thaobh ann an còcaireachd "Baking" modh. Sin a thoirt air falbh an t-iasg, ris saucepan Multivarki ola lusan agus glasraich a chur shredded - uinneanan, curranan, peirsill freumh. A h-uile sìol air an aon mhodh airson mu 10 mionaidean agus an uair sin Cuir an tomàto agus fhathast a 'cumail 10 mionaidean. Now Taom uisge goileach tomhais cupa agus seusan leis an marinade blasad, cuir salainn, siùcar agus eile spìosraidh. Cuiribh ann am pana deiseil iasg fillets, gus atharrachadh an multivarku "Quenching" modh agus chuir an ùine bruich - 2 s. Aig an àm seo tha an t-iasg impregnated le fàileadh de mheasan agus fàs gu math frithealaidh agus blasda, fhad 'sa bha a' cumail suas an cumadh.

Iasg tha marinated ann fuar, air a sgeadachadh le uaine. Appetizer seo a 'coimhead glè shnog agus tha e airidh a' gabhail àite air na làithean-saora a 'bhòrd.