Iasg asp: dealbhan, recipes

Bha e daonnan a 'bheachd gun robh an t-iasg soithichean feumaidh an còmhnaidh a bhith an làthair ann an daithead gach neach fa leth. Agus a h-uile oir tha iad làn mathachaidh a tha riatanach airson a 'chuirp. 'S dòcha aon de na mòr-chòrdte sinn air beachdachadh air iasg fìor-uisge chub. Bho bhruich e tòrr bhlasta agus biadh fallain a tagradh a dhèanamh an dà chuid inbhich agus clann. Tha seo a 'iasg a' dol gu math le glasraich, tha e glè bhlasta a 'tionndadh a-mach, ma tha ea' fuine ann an fìon. Asp bruich, quenched, Cruadhaichte, a 'smocadh, a' cleachdadh airson fuar agus teth soithichean. Beachdaich air dè a tha e agus mar a dheasachadh.

Tuairisgeul asp

Iasg chub, dealbh a tha a 'buntainn ri annexed Carp. Tha ia 'còmhnaidh ann an aibhnichean fìor-uisge. A corp fusiform, bàn-airgid dath, beul farsaing gu leòr. A feart na phàirt de na h-èisg a tha suidhichte air cnoc a 'pheircill. Length as motha de na riochdaire ruig leth-cheud ceudameatairean, cuideam - trì cileagram. Asp fuireach aibhnichean mòra a 'sruthadh a-steach do Caspian agus Black Cuain. Cuideachd, gheibhear ann am Meadhan Àisia. Tha seo a 'iasg luachmhor ann an còcaireachd, ach thathar a' moladh a bhruich ùr. Mar sin, bu chòir a bhith nan giùran dearg, agus a shùilean - Chan eil gruamach. Sgàlan Feumaidh cùm-iomlan ris a 'chraicinn. -Mhàin leithid bathar a bhios anns a h-uile beathachadh agus beothamain. Beachdaich air mar a 'còcaireachd iasg chub, a bharrachd air soithichean a-mach à thig e a-mach.

Salad "e" na asp

Tàthchuid: dà cilos de fillet asp, chòig uinneanan, curranan trì, trì-bùird de fìon-geur, ceud agus leth-cheud gram de ola lusan, salann is spìosraidhean (dubh is dearg piobar) blasad.

ullachadh

Fillet ghearradh stiallan tana, air an cur ann am poit, dòirtidh fìon-geur brìgh. Iasg mix, còmhdach le mullach agus spàrradh fichead mionaid.

Ged iasg chub, a tha an dealbh a tha eòlach gu dhuinn, is e marinate, ag ullachadh glasraich. Sgudaichte uinneanan, curranan suathadh air grater no a ghearradh na fòid. Mar a bha ùine dol seachad air asp sgaoil sin glasraich, spìosraidh chrath bheinn, far a bheil an dàrna Bidh dearg piobar. An sin a theasachadh an ola lusan agus dòirtidh e gu socair spìosraidh. Tha am pròiseas seo air ainmeachadh mar an Ignition. Trì mionaidean às dèidh sin, tha a h-uile dad mionaideach measgta iomadh turas. Às dèidh deich mionaidean, an t-soitheach a bhios deiseil, ach tha e nas fheàrr a chur ann an àite tarraingeach airson sia uairean a thìde.

Cruadhaichte ann foil asp

Tàthchuid: aon iasg mòr, lemon-leth, salann is spìosraidhean a 'blasad air, mayonnaise.

ullachadh

Asp - iasg reasabaidhean a tha sinn a 'beachdachadh an-diugh, a' glanadh, a chaidh a sguabadh agus air a chur air an foil. An sin crathaidh e le salann is spìosraidhean, a smeuradh le mayonnaise, a crathadh le sùgh liomaid agus toradh fhèin a chur am broinn an èisg. Tha bathar air a phasgadh ann foil, air a cur air siota agus bèicearachd bhèicearachd airson dà fhichead mionaid. Mar a bha ùine dol seachad, an t-iasg a 'leudachadh agus a' gluasad ann an soitheach, a ghearradh na phìosan agus thug e seirbheis le garnish ghlasraichean no sailead.

Asp ghoil ann an sabhs geal

Tàthchuid: sè ceud gram de iasg, ceud gram de Leek, soilire freumh gram tri fichead, dà fhichead gram de fion geal, aon teaspoon sùgh liomaid, piobar agus salann blasad.

ullachadh

Fìor furasta ri ullachadh asp. Iasg reasabaidhean a tha sinn a 'beachdachadh, a' frithealadh leis an sabhs. Mar sin, a 'chiad a' cutadh agus a dh'ionnlaid-iasg a ghearradh ann am pìosan. Air bonn an t-soitheach sgaoileadh fàinne Leek (mhàin geal pàirt) agus sgudaichte soilire maidean. An sin mhullach le cnapan chub, dòirtidh an sùgh agus a chòcaireachd thairis e gus an teas mheadhan frithealaidh, an còmhdach le mullach. Mar a bha ùine dol seachad, an sùgh a tha air an criathradh is ghoil e ann an leth. An sin ris an ullachadh sauce "Bechamel", sùgh liomaid agus ìm, measgaichte agus a toirt dha na deiseil iasg.

Asp èisg ann an Greugais

Tàthchuid: trian de liomaid, dà chive, dà zucchini, sweet piobar, a dhà, a ceithir bùird de ola lusan, dà spoonfuls de sgudaichte luibhean (peirsill agus Dill), leth glainne de tioram fion geal, cùig ceud gram asp, dà tomato, salann blasad.

ullachadh

Tha an t-iasg a 'cutadh, a thàinig agus obsushivayut. E an uair sin gu socair a thoirt air falbh bho na cnàmh le sgian tana biorach. An sin an t-iasg a ghearradh ann an cuibhreannan, cuir salainn agus dòirtidh sùgh liomaid. Onions agus creamh a ghearradh gu grinn agus air a sìol-ola theth ann phana-fraighigidh agus an uair sin an cur an èisg agus dòirtidh fìon eanaraich deich mionaidean. Mar a bha ùine dol seachad, ris an uaine agus eanaraich a-rithist airson còig mionaidean. An ath gus an t-iasg Cuir zucchini agus tomàtothan, gearradh a-steach sliseagan, agus milis peabairean, fhathast a 'leantainn air adhart a simmer gus frithealaidh. Crìochnaichte iasg chub, iasgach air a cheadachadh, a chur a-mach air biadh le lusan agus crathaidh le luibhean.

Asp casserole le càise

Tàthchuid: dà cheud gram de iasg, fichead gram de mhin, aon ugh, ceud gram de bainne, fichead gram de càise, trì-bùird de ola lusan, salann blasad.

ullachadh

Tha an t-iasg a 'chiad ullachadh: glan, a thoirt air falbh an itean, a' cutadh, a thàinig agus obsushivayut. E an uair sin a tharraing a-mach às a h-droma agus aisnichean. Tha an fillets gearradh a-steach pìosan, a shailleadh, air a roiligeadh ann min agus sìol air gach taobh gus an òir gus an rùsg. An sin bhas iasg asp an càrnadh air an leabaidh, a lionadh le roimhe ullachadh measgachadh de grated càise, bainne agus uighean agus a chur gu an àmhainn, far an àmhainn airson còig deug mionaid aig àrd Teòthachd. Tha an soitheach chrìochnaichte a tha a 'frithealadh air truinnsear mòr.

Braised asp le picil

Tàthchuid: leth Kilo chub fillet, sè ceud gram de càl, tri fichead gram de ola lusan, ceud fichead gram de picil, còig-deug gram bhriosgaidean, aon onion, tri fichead gram de olives, dà cheud agus leth-cheud gram de tomàto sabhs agus lusan.

ullachadh

Fillets a ghearradh ann am pìosan beaga agus chuir anns a 'phana. Uair sin, cuir a mhìn sgudaichte a ghlanadh agus onion, dòirtidh brot agus eanaraich air teas ìosal airson deich mionaidean. An uair sin cuir an olives agus sabhs agus a 'leantainn oirnn simmer airson beagan mhionaidean. Aig an aon àm, pan a chur còmhdach de càl,-iasg a chur air uachdar asp còmhla ri na tha air fhàgail tàthchuid. Air a mullach air a chòmhdach le càl, air a lìonadh le breadcrumbs bhèicearachd agus airson còig bliadhn 'deug thar mionaid tro mheadhan teas.

Asp, bhas le creamh

Tàthchuid: leth cileagram de iasg, aon liomaid, dà cloves de creamh, ceithir bùird de mhin arbhair, agus leth-cheud gram de ìm, dà cheud gram de ola lusan, salann blasad.

ullachadh

A-nis gu bheil fios againn dè tha e a 'coimhead coltach chub èisg (dealbh an cois seo), nì sinn bho e glè bhlasta mheis. Gus seo a dhèanamh, an t-iasg a thoirt air falbh a h-uile Gut agus na cnàmhan, an uair sin a ghearradh a-steach pìosan, a tha air a shailleadh agus air a crathadh le sùgh liomaid. Marinated iasg fhàgail airson fichead mionaid. An uair sin air a roiligeadh na pìosan ann an min agus ròsda ann an ola. Tha iad a 'sgaoileadh air platter agus crathaidh le Phronn creamh.

Beagan dìomhair mu dheireadh

An-diugh, tha fios againn air àireamh mhòr de reasabaidhean airson asp, feòil a tha air leth freagarrach airson grilling, ròstadh, smocadh, agus mar sin air adhart. Airson faighinn a blasda mine, agus feòil - làn sùgh, grunn riaghailtean sìmplidh bu chòir beachdachadh. Tha e nas fheàrr iasgach àmhainn ann foil nach eil barrachd air fichead mionaid. Seach gur e tha tòrr beag cnàmhan, tha e glè thric vyalyat no air a rèisgeadh. Tha ea 'moladh a thaghadh iasg a' cothromachadh nas lugha na trì cileagram airson còcaireachd.