Iasg eanaraich le currain is uinneanan: sìmplidh agus luath reasabaidh

San fharsaingeachd, iasg eanaraich le currain is uinneanan a sholar do 'bhòrd mar blasda goulash gu garnish. 'S e sin carson ann am pròiseas seo a dheasachadh mheis feum air tuilleadh a dhèanamh beairteach brot mar sin, an dèidh sin faodaidh iad a bhith air an uisgeachadh gu pailt wrinkled pasta no buntàta.

Iasg le currain is uinneanan: riatanach tàthchuid

• flùr pshenichnaya- chàraid mìlsean spàinean;
• Curran - trì meadhanach mòr pìosan;
• Onions - ceann-smùide;
• sam bith iasg - leth cileagram;
• Lemon - aon mheasan;
• salainn - aig toil fhèin;
• labhrais leaf - aon pìos mòr;
• ola neòinean-grèine - seasgad mìleliotair;
• Bainne reamhar - ceud mìleliotair;
• talamh piobar, ùr luibhean - blasad agus miann.

Cruadhaichte èisg le currain is uinneanan: giollachd a 'phrìomh ghrìtheid

Bu chòir a thoirt fa-near gun airson a 'deasachadh seo soitheach sam bith a chleachdas tu diofar èisg. Mar eisimpleir, tha freagarrach caoiteag, bradan, Pollock, walleye, adag, etc. Mar sin, bhathar a dhìth a cheannach a sgoladh san uisge, a 'glanadh na lannan, viscera, agus an uair sin a thoirt air falbh an itean, agus earball ceann. Next, a nighe an èisg feumar gearradh a-steach cuibhreann a tiughad mu còig gu sia ceudameatairean. Tha bathar a bu chòir a crathadh le ùr-colainn sùgh liomaid agus a 'fàgail an dàrna taobh airson deich air fhichead mionaid. Aig an àm seo, tha e ion-mhiannaichte a 'tòiseachadh a' deasachadh glasraich.

Iasg eanaraich le currain is uinneanan: glasraich giollachd

A dhà cinn uinneanan agus beagan meadhanach mòr curranan Feumaidh nighidh agus Peel agus mìlsean. An dèidh sin feumaidh tu na glasraich a ghearradh na fòid. Bu chòir cuideachd a bhith a sgoladh le fìor-lusan ann an uisge agus gu grinn, ghearradh i le sgian.

Iasg eanaraich le currain is uinneanan: tearmach leigheas biadh

Gus a dhèanamh eanaraich, tha feum air a ghabhail saucepan, dòirtidh ais ola lusan agus beagan blàth suas e gu luath teine. Aig an aon àm, pìosan èisg, crathaidh le sùgh liomaid, feumaidh tu roiligeadh gach taobh ann an cruithneachd min agus an uair sin gu socair a chur a-steach dhan a 'goil reamhar, le lùghdachadh an teine a' char as lugha. Nuair bonn taobh den bhathar tha beagan athaidh, bu chòir Cuir na sluasaid, a chur ris a h-uile sgudaichte glasraich, cuir salann, piobar, a 'chàraid speuclairean uisge òil agus a' bhàigh duilleach. An ath-, feumaidh sinn a 'feitheamh airson a' goil brot, còmhdach saucepan agus a chòcaireachd an t-iasg airson mu chòig thar fhichead mionaid. Às dèidh àm seo ann an bobhla dòirtidh riatanach ceud mìleliotair gu lèir bainne, a chumail eanaraich os cionn teine cairteal na h-uarach agus a thoirt às an t-soitheach às an stòbha.

Correct Serve

Cooked eanaraich de dh'iasg agus de ghlasraich a bu chòir a chaitheamh taobh a-soitheach, crathaidh an gearradh le luibhean agus teth loidse airson dinneir. 'S fhiach toirt fa-near gu bheil mar phrìomh mheis, faodaidh sibh a' cleachdadh a-mhàin Chan eil wrinkled buntàta is pasta a th'ann, ach cuideachd a 'ghràin mar chruithneachd, rus, millet, peasairean, etc.

Ma tha a h-uile os cionn na staidhre ann an teann-òrdugh, faodaidh tu bhith cinnteach gu bheil an clàr Thèid bhlasta, làn sùgh èisg agus fallain. Stewed le uinneanan agus curranan, mar nach eil e a-mhàin an teaghlach agad, ach cuideachd na h-aoighean aig sam bith a chomharrachadh.