Dè tha an cruithneachd? Wheat Braga. aran cruithneachd

Wheat - a 'bhanrigh a' ghràin. Airson i e riamh air a bhith air an làimhseachadh le spèis. Her cluasan, gràinneanan agus bathar air a dhèanamh à e, fiù 'beachdachadh naomh ann am mòran dùthchannan. Faodaidh e bhith a 'fàs cha mhòr an àite sam bith. Chan iongnadh cruithneachd sgapadh air feadh a h-uile mòr-thìrean an t-saoghail. Tha e air a roinn ann an cruaidh agus bog seòrsa. An-diugh tha sinn a 'coimhead air dè a tha iad a dèanamh à cruithneachd is carson a tha e cho measail. An dèidh an gràn a tha e anabarrach goireasach agus faodar a chleachdadh ann an iomadh suidheachadh. Mine, gràinean, pasta, pastraidhean, agus fiù 's leann agus bhodka - chan e seo an liosta iomlan de na stuthan air an dèanamh bho seo gràn. 'S e sin am prìomh luach. Tha sinn cuideachd a 'toirt iomradh air co-dhiù a' cleachdadh cruithneachd fhàs-bheairt. Sochair agus cron a dotairean 'comhairle air thèid a' chùis a dheasbad gu h-ìosal.

beathachaidh càileachd

Wheat anns còrr is 60 sa cheud Starch, 22% pròtain. Chan e geir agus freumhag. Tha cruithneachd a fhuair iomadh fallain mèinnirean leithid calcium, phosphorus, magnesium, potassium, agus beothamain, gu h-àraidh B buidheann cha mhòr a h-uile pròtain seo gràin a ghabhail thairis leis a 'chorp. Mar sin, tha e air a dhèanamh sònraichte beathachaidh ghràinean fallain airson bracaist. Tha a 'chuid as motha bunaiteach pròtain, a tha air an lorg ann an cruithneachd - glutan. Air an aon làimh, tha e feumail, ach tha mòran dhaoine a bheil seo stuthan a tha làidir allergen. Uime sin, cha robh mòran chlann suas gu aon bhliadhna chan eil e a 'moladh airson lite de ghràin, a tha stèidhichte air cruithneachd min.

seòrsachan cruithneachd

Airson ceart freagair a 'cheist a tha air a dhèanamh à cruithneachd, an toiseach feumaidh tu a' beachdachadh air an eadar-dhealachaidhean eadar i bog agus cruaidh seòrsa. Tha an dàrna tha fìor àrd pròtain susbaint. A cruithneachd min urrainn a bhith uachdar odhar. Ghràinne às a h-cruaidh Grind, ach tha e a 'tionndadh a-mach an taois e glè SÙBAILTE. Soft cruithneachd Tha beagan pròtain. Flùr a thionndas i crumbly agus bathar - glè frithealaidh. Uime sin, bèicearan agus confectioners-rìribh a 'cur luach air. Neo airson dad a dhèanamh bho seo a 'dèanamh min as bhlasta DESSERTS. Tha an sinnsear a h-uile latha an-diugh seòrsaichean de chruithneachd a tha air a bhith air a litreachadh. Tha àiteach ann an seann Èipheit. Tha e doirbh a leigeil mu sgaoil an gràn bho shligean, tha barrachd beothamain agus mèinnirean a tha an-dràsta seòrsa sìl agus glutan-asgaidh, air a 'chaochladh, b' ìsle. -Nis air ìre mhalairteach chan eil e a 'fàs, ged a tha fìor-beathachaidh a' moladh an lus seo.

aran

Dè tha an cruithneachd? Phrìomh min. Agus bhon a h-aran a bhèicearachd. E as beathachail agus bhlasta. Air an feartan arain e surpasses sam bith eile min. Ach airson a 'dèanamh aran le bog cruithneachd seòrsa. Tha Calorie - 242 calaraidh gach 100 gram de bhathar.

Tha daoine air a bhith fada a bheatha cha smaoineachadh gun aran. Tha e riamh air a bhith a 'beachdachadh air na prìomh deasg. Fiù 's anns an t-soisgeul a' bruidhinn air "an t-aran na beatha." Tha, agus ann am mòran chultaran tha naomh inbhe agus bha e na iomhaigh biadh. A thuilleadh air cruithneachd aran nach 'eil blasda, ach cuideachd feumail. Tha e air ithe airson bracaist, a ghabhail maille ribh a bhith ag obair no a 'coiseachd ann an riochd ceapairean. Ach, as aran feumail - air a dhèanamh bho àrd-inbhe, leigheas le ceimigean cruithneachd min, uisge a ghlanadh agus nàdarra sourdough. Anns na stòran an aon bhathar gu tric ga chur ris stuthan-gleidhidh, ola lusan, beirm, bainne, uighean. Tha, agus min ann an grinneachadh aran. 'S e sin, a thoirt air falbh bhon a h-uile beathachadh. Uime sin tha e nas fheàrr a 'fuine aran fhèin. Às dèidh na h-uile, ma tha sibh a 'cumail smachd phròiseas iomlan a dhèanamh.

Groats

Ach a-mhàin aran o chruithneachd a tha air a 'bhòrd. As seo gràn gràn air an dèanamh. Tha e de iomadh seòrsa. As ainmeile ann an sgìre againn - semolina. Tha e a 'Groats, min. Tha e air a chleachdadh nach eil a-mhàin airson a 'deasachadh ainmeil semolina, ach cuideachd caochladh casseroles, dumplings, maragan is cèicean. Tha e air a 'chuid as motha fhaighinn bho bog cruithneachd.

Krupa feumail ann a bhith a 'pròiseasadh gràn nach eil a h-uile saor bho na sligean. His Grind agus gaol. Agus bho semolina lite goil, agus ris a Salads. Bho faodaidh e cuideachd a bhith àmhainn fuine. Ann Àisianach agus dhùthchannan Afraganach a tha gu math cumanta eile seòrsa gràin cruithneachd - couscous. Gus a faighinn, cruithneachd tumadh ann an uisge, agus an uair sin an talamh, air a roiligeadh a-steach meanbh bàlaichean agus a thiormachadh. Popular agus seòrsa eile de ghràinean - bulgur. Airson a bhith ag ullachadh cruithneachd sìol air a làimhseachadh le smùide, agus mar sin tha iad a chumail as luachmhoire lotaichean. Of bulgur pilaf tric a dhèanamh. Tha e furasta àite rus. Tha sinn a 'Couscous neutral blas, thathas gu math tric còmhla ri glasraich, feòil, iasg, spìosraidh. Bulgur as fheàrr a bhlàthachadh suas an ola no reamhar. An uair sin blasad e làn follais. Airson a 'dèanamh bulgur agus couscous cleachdadh cruaidh cruithneachd.

beirm

Tha seo a 'bith-eòlasach pùdar fuine dha-rìribh a tha fungas no microorganism. Tha e air a 'chuid as motha gu math tric air a dhèanamh à cruithneachd min. Ann an riochdachaidh a 'cleachdadh lionn deasgainn, tro bheil an t-aran a tha a' fuine ann an gnìomhachais sgèile. Ann an taigheadas a tha sinn a bha mu choinneamh na fìrinn le extruded agus bathar tioram. A leithid beirm gus a chur an gnìomh. Dh'fhaodadh tu ràdh, bha iad a 'leaghadh ann an uisge blàth no bainne. Uaireannan, a sheachnadh fuine soitheach leis a 'bharrachd cheimigean, daoine a dhèanamh à cruithneachd beirm anns an dachaigh. Tha am pròiseas seo gu math àm caitheamh. Ach an t-aran a tha a 'chuid as motha "dachaigh". Beirm air a dhèanamh bho mhath min. Leth cupa a tha e dhùisg le 150 gram de uisge blàth agus a 'fàgail airson trì làithean. Tha an teòthachd bu chòir a bhith seòmar Teòthachd. H-uile latha, a 'dòrtadh a-steach measgachadh de spàin de uisge blàth. An uair sin tha e 'goil thairis ìosal teas agus nuair a fionnar, cuir eile spàin de mhin. Tha measgachadh tha air fhàgail airson dà latha. Tron àm seo, bha tuilleadh a chur ris spàin de mhin. Mu dheireadh an measgachadh còmhdaichte le searbhadair agus a 'feitheamh airson dà latha. Beirm tha e deiseil, ach tha iad air an cumail goirid.

bhodka

Wheat Braga - no, colloquially, Moonshine - tha e aon den fheadhainn as mòr-chòrdte dheoch làidir ann an ear Slavs chun an naoidheamh linn deug. Bread bhodka fiù 'beachdachadh air drogaichean. 'S e seo a deoch-làidir. Co-dhiù a bu chòir a bhith 32 ceuman deoch-làidir. Tha e air a dhèanamh de fiadhaich beirm bho gràn le bhith a 'nochdadh còmhla ri siùcar. Best càileachd Brew - tha e cruithneachd-ghrùdadh leann. Airson a bhith ag ullachadh a 'gabhail 4 kg pònairean, dòirtidh uisge agus cuir 800 gram de shiùcair. Wheat fhàgail airson 5 làithean ann an dorchadas gun bhrod, agus nuair a thòiseachadh fermentation, ag ullachadh an t-sioraip. Tha e air a bhruich ann an leabhar de 1 kg siùcair gach 5 liotair uisge agus a dhòrtadh do na tòiseachaidh. An sin container an còmhdach le brod, chuir e uisge ròn agus a chumail suas an t-seòmar Teòthachd gu 6 làithean chruth A Must. Tha e air an criathradh is tarraing a 'cleachdadh inneal sam bith. Bho na thoradh air deoch làidir (80 ceuman), an uair sin tha e air a mheasgadh le uisge.

Dè tha a 'dèanamh pasta cruithneachd?

Tha e coltach gu bheil an fhreagairt air a 'cheist seo gu math sìmplidh. Tha seo a 'pastraidh chumaidhean eadar-dhealaichte, agus mus tèid thu gan ithe bhruich. Ach am fìor pasta à cruithneachd - Eadailtis, no co-dhiù ullachadh airson an reasabaidh na dùthcha. Bu chòir dhaibh a bhith air ullachadh a-mhàin bho flùr is uisge. Wheat a chleachdadh gus a dhèanamh orra durum. Gu dearbh, pasta tric a uighean, glasraich, a 'bhainne. Ach bidh e nach eil buileach ceart. Tha pasta bho durum cruithneachd Tha iomadh feumail airson corp pròtain bith, no geir, agus mathachadh a tha cothromach. Mar sin, bhon a leithid stuthan nach fhaigh reamhar, agus an corp mar sin a 'faighinn a h-uile riatanach. Ann an dùthchannan eile, nam measg, anns an Ruis, a tha gu tric a 'dèanamh còmhla ri min pasta softest. 'S e seo an pasta. Ma tha thu gan cleachdadh, gu h-àraidh le geir sauces, dha-rìribh, faodaidh sibh luath 'faighinn còrr cuideam.

Wheat fhàs-bheairt: buannachdan, cron is comhairle slàinte

Tha an stuth seo gu tric a 'beachdachadh air riatanach airson daithead fhallain. Doctors agus saidheans a tha a 'deasbad mar a tha e feumail airson fàs-bheairt agus a bheil an cron. Tha e air a stèidheachadh gu bheil ann an cruithneachd fhàs-bheairt, chan ann a mhàin anns an aon beathachadh agus luachmhor stuthan a tha ann an gràn, ach ann an tòrr nas motha meudan. Tha seo gu sònraichte fìor iaruinn. Tha seo air sgàth an t-sìol a tha "beò", agus enzymes gu bheil e anns a 'tòiseachadh a' briseadh sìos pròtainean, gualaisg agus geir. So iad air adhart a 'dèanamh a h-uile gun a bhith a' coileanadh ar n-mionaich chlàir. Sinn dìreach gu bhith ag ionnsachadh a h-uile. Uime sin, an fheadhainn a bha ag ithe cruithneachd fhàs-bheairt, a 'faighinn mòr os cionn vivacity agus lùth. Tha an cron a tha leithid 'a bhathar a thoirt do chloinn suas gu 12 bliadhna, euslaintich le gastric ulcer, tha droch ghabhail agad ri glutan, a thuilleadh air a dhol tro obair-lannsa o chionn ghoirid. Dotairean cuideachd ag ràdh gu bheil wheatgrass Tha tòrr pròtain pectin, a dh'fhaodas buaidh a thoirt air an droch metabolism.

Dè tha air a dhèanamh à cruithneachd gheamhradh

An seòrsa seo de gràn pròtain susbaint nas àirde na an t-earrach. Ach, am measg nan 22 gnèithean a 'gheamhraidh cruithneachd ach beagan a tha cruaidh,' chòrr - gus an boga. Agus fìrinn, bho i a 'dèanamh aran, pastraidhean, DESSERTS. Dè tha air a dhèanamh à gheamhradh cruithneachd fhathast? Bho tha ga fhaighinn blasda buns. Ach pasta a tha math ach beagan sheòrsachan an gràn. Dh'fhaodadh tu ràdh pasta a-mach às. Groats gheamhraidh chruithneachd a tha eadar-dhealaichte bho an dath as t-earrach - tha e buidhe bàn-liath no Tint.