Dè beothamain a dhìth ann am mìos a 'Mhàirt, tha sinn ceart a thaghadh sailead

Anns a 'Mhàrt, a' bhuidheann-dhìchill Feumaidh beothamain agus teas. Agus ma airson blàths a dhol gu tìrean cèin, cuid beothamain Gheibhear air ar sgeilpichean. Tha a 'phrìomh rud - a-mach dè a' coimhead airson.

Càl - ghaisgeil glasraich a 'stiùireadh a shàbhaladh fhàgail de beothamain, fiù' s anns a 'Mhàrt, an dèidh grunn mhìosan an fhoghair. Mar sin na dìochuimhnich coleslaw (dhaibh nas fheàrr mash shredded càl le salann làmhan). Simmer e nas fheàrr thar tro mheadhan teas, agus sìol seo - air a 'làidir, ach gu math luath.

Oxtails - gus o chionn ghoirid bhathar seo bha e doirbh a lorg ann an ar margaidhean agus bùidsearan, oir cha robh e measail. Agus a-nis - oir tha e easbhaidh. Mar sin, an dèidh an dùil biadh air an oxtail e nas fheàrr ri barganachadh leis an neach-reic a cheannach - a 'faighneachd dha a chur dheth an nì a tha thu ann am làimh dheis shùim.

Cranberry - leis an deireadh a 'gheamhraidh,' se aon de na beagan "fìor" mheasan a tha fiadhaich, a 'fàs ann an àrainneachd nàdarra, agus chan ann hydroponics. Fo freagarrach h-'cranberries' urrainn a bhith air a stòradh airson mìosan ann an riochd ùr, ach nas trice a chì sinn i reòta. Defrosted mus còcaireachd cranberries Chan fheum - ach a-mhàin ma tha thu ga chur ann an sailead.

Gu h-ìosal tha sinn a 'thoirt dhuibh no dhà reasabaidhean a chur còmhla aca blas Faodar co-cheangailte ri na prìomh soithichean leithid gazpacho no saltisons. An dèidh a bhith ag ullachadh a h-uile shoithichean a rèir na reasabaidhean de ar n-artaigilean, a bheil thu cinnteach obzavedetes làn raon de beothamain, agus bhiotamain uireasbhaidhean a bheir sibh nestrashen, a thuilleadh, seata de bhlas Thèid chòrd chan ann a mhàin thu ach na h-uile do na h-aoighean agus caraidean. Tagh mhàin biadh fallain, agus do bhuidheann an-còmhnaidh a bhith làn de lùth.

Càl sailead le cranberries

Recipe airson 4 servings

Fìor grinn ghearradh beag ceann càl. Crathaidh le salainn agus siùcar, 'carachadh, crathaibh làmhan agus leig seasamh 5-10 mionaidean. Aig an aon àm, a 'gearradh a-steach do stiallan tana 1 Peeled ubhal òir. Thoir an Peel le 2 mòr-orainsearan, a ghearradh Peel, a 'gearradh pìos fillet eadar na filmichean. Measgaich na sùgh leth mòr liomaid le orains zest is 1 tbsp. l. mil. Measgaich càl, ubhal, agus orains sliseagan 1-2 Dòrlach ùr (unfrozen) cranberries. Crathaidh le grinn sgudaichte Mint (dhuilleagan a-mhàin, chan eil a 'tighinn) agus a' frithealadh.

Brot le oxtail

Recipe airson 8-10 servings

Cuiribh ann am pana mòr 1 oxtail, gearradh a-steach pàirtean 5-6. Taom 2.5 L fuar-uisge gu goil agus teas a lùghdachadh a 'char as lugha. Thoir an cop, Cuir an t-salainn, a ghearradh ann an dà leth 'churrain is onion agus còcaire, còmhdaichte airson 2 uair a thìde. Anns an eadar-ama, glè mhìn ghearradh beag ceann càl, toirt an stalks. Gearradh a-steach stiallan tana 2 beag curranan 1 mòr onion. Fry currain is uinneanan ann an ola lusan, airson 10 min. Teannachaidh an sùgh, toirt an bruich uinneanan agus churranan. Thoir às an fheòil bho na cnàmhan ann am pìosan beaga. Tha brot a chur bhas onion agus churran, a thoirt chun a 'goil agus a chòcaireachd airson 5 mionaidean. Cuir an càl agus feòil, bhruich airson 10 mionaidean. 1 ghearradh mòr uaine sail (Dill, peirsill, coriander) le 3 creamh cloves, cuir brot, salainn. Cuir dheth an teas, a 'leigeil dha seasamh, an còmhdach airson 15 mionaidean.