Chicken choiridh agus cearc choiridh. Recipes agus dòighean còcaireachd

Curry - Indian spìosraidh a tha air a chleachdadh fad is farsaing air feadh an t-saoghail. Tha a 'chuid as motha a' còrdadh measgachadh aice - an ullachadh seo le eun. Airson-taice na Nollaig agus tachartas sònraichte, 's urrainn dhut taghadh agad brand reasabaidh.

Chicken choiridh "traidiseanta" a dheasachadh mar a leanas. Bidh e riatanach gus am picil 2 mòr ann an cìochan Cinnamon measgachadh (2 mòr spàinean), cream (glainne) agus an sùgh liomaid airson aon de 2 uair a thìde. An ath, an fheòil math faiceallach a ghlanadh bho marinade, beagan tioram agus sìol gus an òir donn. Ann eile sgeileid sìol 2 sgudaichte uinneanan, 2 beag spàinean air a phronnadh creamh, 1 pìos grinn grated dinnsear. Crathaidh turmeric agus Curry fùdair. Measgaich h-uile càil, a 'cur na circe, dòirtidh glainne tomàto Paste, an aon uiread de cnò-bhainne agus seusan le salann, agus gràinnean cardamom cloves. Ag ullachadh eun ann an Indian mu fhichead mionaid.

Aon de na soithichean as mòr-chòrdte 'S e cearc choiridh "uachdar." Fillet eòin (mu 600 cileagram), a 'gearradh a-steach do na pàirtean agus a' dèanamh marinade. Tarsainn spàin de mhìn ruadh grated measgta le pronnadh creamh (4 sliseagan). Cuir ri e circe, sùgh liomaid leth, a teaspoon de cumin, paprika agus coriander. All salainn, crathaidh ruadh piobar, a 'measgachadh leth cupa Yogurt agus chuir anns a' frids-oidhche. Morning 'fuine ann an àmhainn, mar sin, gun robh òir agus bhlasta rùsg. A-nis a thòisicheas sinn air a bhith ag ullachadh an t-uachdar sauce. Ann an sgeileid a leaghadh an t-ìm, cuir 40 gram Curry tiugh glainne tomàto sùgh, 20 g siùcar agus goil sìos a 'measgachadh ri leth tùsail aice air leabhar beag teine. Nas fhaide crathaidh pronnadh cnothan, almoin, dòirtidh leth glainne de trom uachdar, a thoirt gu goil agus chuir cearc. "Dh'ailbhinn" Chicken choiridh frithealadh le rus. A thuilleadh air sin, thathar a 'moladh a bhith ag ullachadh sònraichte Indian Pita.

Chicken choiridh le glasraich. Feumaidh tu not de chearc a ghearradh a-steach do cuibhrionnan. Ann domhainn sgeileid a leaghadh an t-ìm, sìol innte gus an òir agus tarraing an feòil air an truinnsear. Aig an aon ola a chuir an sgudaichte glè mhìn an onion, curran dragh aon, cuir 2 mòr spàinean Curaidh, glainne a chaidh a sguabadh rus, 5 fad Peeled creamh cloves. Nas fhaide asgaidh uisge teth no sùgh. An dèidh a 'goil, cuir cearc, a thoirt gu goil a-rithist, 5 mionaidean ullachadh agus dheth an teine. Now dùin an bobhla le brod, agus an uair sin - le searbhadair agus a 'fàgail gu infuse airson 1 uair a thìde.

Chicken choiridh mar as trice air a bhruich le glasraich. Tha e riatanach gu chicken uchd a ghearradh na stiallan fada agus Fry e gus an òir donn. Next, chuir an geal saighdean uinneanan, diced Peeled mòr tomàtothan, cuir mòr spàin de min agus beagan a chur a-mach a h-uile còmhla. A-nis faodaidh tu dòirtidh leth glainne fìon geal "Sherry", simmer gus an cha mhòr a h-uile an leaghan Deatachadh agus crathaidh an sùgh liomaid leth. Serve cearcan, a crathadh le sgudaichte onion agus Dill.

An ath-, leig a 'bruidhinn mu dheidhinn mar a bhruich choiridh le anainn. Dish "a 'leigeil" eadar-dhealaichte air an uiread de Seasoning. A not de chearc a ghearradh a-steach do cubes, tiorma agus rolla san Starch. A crathadh beag sliseagan agus sìol ann an ìm airson còig mionaidean agus a thoirt air falbh gu truinnsear. Ann an pan chuir na pìosan sgudaichte onion, sliseagan de chili agus beagan creamh. Cuiribh a-mach mu chòig mionaidean, agus ris an ciùban de Peeled tomàto. Thoir an measgachadh ri èideadh staid, salann no dòirtidh Soy sabhs, Curaidh chur, talamh ruadh, à tiona anainn cubes (leth glainne). An ath-, cuir leth cupa agus cearc brot. Ullachadh biadh a dhèanamh airson mu 10 mionaid, agus an uair sin a thoirt air falbh bhon an teas agus a 'fàgail airson leth uair a thìde gus am bi e an-diugh.

An dòchas gun còrd e riut!