Cheese "Emmental" - righ càise

Cairt Gnothachais càise "Emmental" - mòr dyrki- "-shùilean", agus a 'choimeas bog blas milis. "Emmental" 'S e càise math tarraingeach. Ann an daoine a tha e air a ghairm an Eilbheis. Agus a h-uile oir tha e bunait an Swiss biadh nàiseanta - càise fondue.

Switzerland - a rugadh càise

Tha a 'chuid as motha "soirbheachail" dùthaich airson càise a thathar a' beachdachadh Eilbheis. Air an Alpine faichean , faodaidh sibh daonnan a 'faicinn treud de chrodh, a tha air a bhith na samhla neo-oifigeil na dùthcha. Crodh toigh leam a bhith a 'fuireach ann an Switzerland. Green ionaltradh, a 'sìneadh airson grunn cilemeatair, a tha foirfe biadh beathaichean. Mar a tha fhios, càileachd an càise a 'crochadh air na prìomh phàirt - a' bhainne. Ciamar as urrainn a 'bhò, làitheil beathachaidh nàdarra faiche feur, a' toirt droch bainne? Gu dearbh chan eil! Uime sin, càise agus bainne, a dhèanamh ann an Switzerland, a tha de chàileachd àrd, choimeas blas agus aroma. Cheese "Emmental" eil ach a-mhàin.

Cheese bathar airson biadh fallain

Bha cha mhòr a h-uile càise anns an Eilbheis a tha a ghrùdadh bho bainne ùr, mar sin tha iad bathar bòidhchead, slàinte agus an co-sheirm. Cheese "Emmental" air a ghairm righ càise. E, cuideachd, air a dhèanamh bho bainne, a bheir an ailpeach bò, agus an uair sin a chur gu uamh air fàs nas sine. Ready càise "sgeadachadh" mòr tuill agus tha blas milis nutty. Le t-slighe, an ainm an toradh bainne a bha Emma abhainn. Tha gleann 'S e Ionad Eòrpach a' dèanamh càise - Bern.

Calorie càise "Emmental" 'S e 380 kcal gach 100 g bathair. càise càileachd a dhearbhadh le cruth na tuill aca agus "giùlan". Ma tha an càise bathar bho àm gu àm " 'caoineadh" - ann an sùilean aige beag a' nochdadh boinneagan bainne - tha e ag ràdh mu dheidhinn a h-inbhe àrd. Ach an-diugh, "gul" càise Chithear air stòr sgeilpichean a tha tearc. Rè na h-ùine a lìbhrigeadh do luchd-reic a h-uile na boinneagan a thiormachadh.

Mar a bhruich càise "Emmental"

bainne ùr a chleachdadh gus a chruthachadh ainmeil càise bathar. Tha e air a theasachadh gu teòthachd +34 ° C measgaichte agus leis a 'bhrachadh bainne enzymes. Tha an Curd an uair sin ga phronnadh gu granules. An sin an Aifreann teasachadh a-rithist, oir tha e na phàirt mhòr cinn, a tha air an cumail ann an sàl airson trì làithean. Nas fhaide, càise bathar a chur chun na h-uamhan a 'fàs sean. Aon mhìos càise fliuch fuar an t-seòmar, an dèidh a bha e air a ghluasad gu blàth-seilear. Teirm abachadh càise "Emmental" 'S e 2-2,5 mìosan. Aig deireadh na h-ùine seo a 'bhathar Thathar a-rithist a chur ann an fuar uamh. Teirm-aoise den chlas mhaireas airson 15-20 mìosan. Fìor appetizing àlainn agus gheibhear càise "Emmental". Photos a thoirt seachad gu h-ìosal a 'leigeil leat seo fhaicinn.

Dè as urrainn àite an càise "Emmental"

Solid Swiss càise "Emmental" ga chleachdadh airson ullachadh diofar Salads, DESSERTS agus prìomh soithichean. Tha ea 'dol gu math le fìon is measan. Na dìochuimhnich gu bheil an Swiss càise - tha e a 'phrìomh ghrìtheid a' fondue. Ach cha bhi "Emmental" càise anns gach frids. Dè as urrainn a chur an àite ainmeil bathar? Nithean mnathan a 'dèanamh moladh a chleachdadh ann an suidheachaidhean sin, Gouda càise, "mozzarella" no "Maasdam." Ach càise "Emmental" ann an clasaig a 'toirt an dreach càise fondue blas sònraichte beairteach agus iomlan blas. An-diugh, thathar a 'beachdachadh Swiss fondue uasal mheis. Tha a 'chiad reasabaidh a gabhail a-steach ullachadh a-mhàin càise "Emmental", fìon, fìor-aran. An-diugh, ann an ullachadh fondue tàthchuid seo tha àite le cherry liqueur, nas saoire seòrsaichean càise, agus measgachadh de spìosraidh. Gu math tric ann an soitheach ris a 'bhuntàta, olives, gherkins, ach chan eil sin a' ...