Cooking caramel sabhs airson feòil agus iasg soithichean

Chan eil mòran dhaoine a bheil na caramel sabhs tha freagarrach chan ann a mhàin airson DESSERTS, ach cuideachd airson feòil soithichean. Tha ea 'cur cuideam air blas a' phrìomh ghrìtheid, ann an coimeas ri na spìosraidhean biorach, a 'dèanamh annasach note san fhad-eòlach reasabaidhean.

Mar as trice, tha seo sabhs ullachadh a dh'aon ghnothach airson cuid soithichean. Ach faodaidh sibh a dhèanamh, agus airson an àm ri teachd, tha e math air an cumail anns a 'frids. A bharrachd air feòil agus iasg soithichean, tha e math còmhla ri Ghrìosach air glasraich. Nach feuch a bhruich caramel sauce. Recipe le photos Cuidichidh seo.

tàthchuid

Aig cridhe an sabhs - pròiseas caramelization. Mar as trice tha ia 'cleachdadh gu cunbhalach no slatan siùcair. Airson dùmhlachd agus blas a tha e gu tric air a chur ris measan puree. Tha mòran reasabaidhean airson seo sabhs anns creamh no chilli. Spicy blas Faodar a choileanadh le ruadh, asafetida, cardamom, chnò talamh. Tric a 'cleachdadh citrus - tha e a' toirt an t-soitheach boltrach.

An àite a bhith siùcar, 'cleachdadh mil uaireannan. Ach anns a 'chùis seo, tha sinn a ràdh le cinnt' S e do-dhèanta caramelize. Sauce nas dùmhail. Tha cuid a dhaoine a 'feuchainn ri teas na mil, ach teas àrd teòthachd, an toiseach a' bhuaidh a bhithear ga iarraidh chan eil ag obair, agus san dàrna, saturates mheis 'dèanamh cron air slàinte co-phàirtean. Adding bhathar seo gus an sabhs e comasach a-mhàin aig teòthachd suas ri 70 ceum.

dòigh ullachadh

Chan eil fhios agad mar a bhruich caramel sabhs? An sin ionnsachadh e: ann an iarann cumte sgeileid a tha riatanach gus a theasachadh an siùcar, brosnaicheadh e aighearrach fiodha Spatula, gus tòiseachadh a 'leaghadh. Aon uair 'phròiseas seo a' tòiseachadh, tha e glè luath feumaidh tu a chur ris an leaghan tàthchuid: Soy sabhs, fìon, Berry, glasraich no sùgh mheasan. Leagh-ìm a 'toirt an t-soitheach fhìnealta inneach. A aol sùgh, seadagan no orainds a chur ris air deireadh na còcaireachd, a dh'fheumar a dhèanamh a searbhachd.

Ma tha thu a 'planadh air a bhith a' cleachdadh ùr-luibhean, cuir e gu dìreach chun an sabhs chan urrainn. I razmoknet blas a chall, a 'cruthachadh cus clots violating àlainn structar. Tha e feumail gu crathaidh e thairis air an t-soitheach deiseil sauce.

chruinne iarrtais

As tric, caramel sabhs chleachdadh airson soithichean feòil agus cearcan. Tha e a 'frithealadh agus air fhuine iasg. Great e gu balgain-buachair, ròsda no pìosan fuine ann an àmhainn, ann an riochd lìonta basgaidean. Ready sabhs Chan eil feum agaibh air barrachd teas a leigheas, Os barr, tha e gu tric a-mhàin hurts dha. Uime sin, aodach feuraich no biadh aig deireadh a 'còcaireachd, no a' frithealadh e gus an clàr ann an sònraichte sàsairean.

Gus ionnsachadh ciamar a bhruich caramel sabhs, faodaidh tu argamaid a dh'fhaid. Ach a leithid sin de bheachd-iomadachd a 'fàs na bhunait airson reasabaidhean ùra. Air sgàth seo faodaidh duine sam bith a 'togail agus a chòcaireachd rudeigin mar sin.

Feòil le sabhs caramel

Sònraichte sabhs gu feòil a ròstadh, Veal, uan. Agus a chleachdadh ann an ullachadh feòil de bheathaichean fiadhaich: moose, mathan, fèidh. Ullaich caramel sabhs gu feòil aig a leanas reasabaidh.

Gus ullachadh an not cuibhrionn feòil a 'gabhail mu 400 gram de ùbhlan, peuran, no measgachaidhean dhith, leth spoonfuls siùcair, 0.5 teaspoon de mhil, 70 de g Soy sabhs, spìosraidh, agus pìos beag de ìm.

Anns a 'phana-fraighigidh b'fheàrr iarann, siùcar feumaidh mòran teas, gus an deach e darkens. Uair sin, cuir an ola agus Soy sauce. An dèidh a 'goil a' measgachadh thickens agus tha e riatanach gu ìsleachadh tana 'gearradh sliseagan de mheasan. Co-dhiù, còmhla ri ùbhlan agus peuran, faodar a chleachdadh mango, anainn, Papaya. Nuair a tha iad a 'bhas, dòirtidh uile sabhs eile container agus leig e air fhuarachadh beagan. Cruadhaichte feòil airson 5 mionaidean gus bruich crathaidh tuaiream beag de sabhs agus till don àmhainn. Aig an àm seo, an sabhs socair Cuir mil. A rèir a gheibh blas beagan salainn an. Spìosraidh agus creamh tha e cuideachd air a chur ris aig an deireadh. Nuair a dopechet an fheòil, a 'gearradh a-steach gu tana steaks agus dòirtidh an sabhs liberally. Gus an clàr seirbheis ùr uaine, ràitheil no cuir am picil glasraich, dachaigh-aran a dhèanamh.

Caramel sabhs airson cearc

Gu h-àraidh dèidheil air a 'measgachadh de an t-eun agus an geur-sabhs milis Sìonach. Ann nàiseanta aca biadh diofar shoithichean stèidhichte air a 'cheangal eadar-dhealaichte de tàthchuid.

Coltach ris a 'mhòr chuid de na sàr soithichean a thàinig thugainn bho Sìona, cearc ann an sabhs caramel cothlamadh iomadh blas: milis, spìosrach, salann, tiugh. Tha seo a 'bhuaidh a tha air a choileanadh le bhith a' creamh le citrus sùgh, mil, Soy sauce. Snasail grinn le dinnsear agus uaine eun le blas geur.

Mus còcaireachd a 'chearc, tha e ion-mhiannaichte gu picil e. An sin deiseil mheis bi làn sùgh agus maoth, faireachail. An dèidh sin, faodaidh ea bhith air a chleachdadh airson marinade le leaghte caramel. Gus ullachadh aon cileagram de chearc (sgiathan, casan, sliasaid, fillet, no measgachadh de dhiofar àiteachan) feumaidh mu 50 gram de Soy sabhs, bùird de siùcair, an sùgh leth liomaid, 50 gram de fion geal, pìos ruadh, beagan pìosan Prunes.

ullachadh prionnsabal a tha coltach ris an clasaigeach. Anns a 'phana-fraighigidh Feumaidh caramelized siùcar, a' lagachadh e le lionn agus goil. An dèidh a 'cur seasonings a lìonadh le feòil circe ròsta. Unusual blas a dhèanamh le bhith a 'cur ris an reasabaidh ùr cherries, pitted. Tha seo a 'dhearcag Cuiridh a-mhàin Chan eil piquant searbhachd, ach cuideachd mìorbhaileach ruby dath. Agus deuchainnean soirbheachail le sliseagan plums, a tha ann an riochd caramelized-iomlan le frithealaidh feòil circe.

cur

Fiù 's ma tha an sabhs air a bhiadhadh còmhla ri na prìomh biadh air a' miannachadh a chur air bòrd agus sàsairean le beag spàin domhainn air làimh fhada. A dh'fhaodas aoighean aig a thoil, ris an sabhs dìreach a-steach an truinnsear. As drùidhteach e a 'coimhead ann an follaiseach sàsairean, a' toirt cothrom beachdachadh air òmar dath agus structar shònraichte.