Indyusheche feòil (no feòil Tuirc) bhuineas don roinn de bidhe. Tha e blasda, feumail, tha glè bheag choileastarail agus ann an càileachd a tha fada nas fheàrr na an cearc. A airidh eile dhan Tuirc, 's dòcha, ach rabaidean feòil.
Cooking Tips
Shoithichean bho Fhrangach a bhruich ann am mòran diofar dhòighean. Bho e còcairean mòr brot. Filet tha air leth freagarrach airson cutlets no a ròstadh. Ach 's dòcha a bu bhlasta e a' tionndadh a-mach, ma tha, mar eisimpleir, fuine drumstick Fhrangach a bhruich ann an àmhainn. Cleachdadh measgachadh de condiments agus spìosraidh, gheibh thu socair, bog, làn sùgh feòla. Nuair a bhios e pitted, a 'còcaireachd Bidh am pròiseas a' dol nas luaithe. Ann an còcaireachd, gu tric a 'fuine mus lurgainn ròsda no marinated. Nach faigh eòlas le cuid reasabaidhean!
Shin, àmhainn buntàta
Mar faodar a 'fuine drumstick Fhrangach a bhruich ann an àmhainn? Tha an reasabaidh mar a leanas: Meat - 1 kg (3-4 cuibhrionnan, le lùghdachadh de an uimhir a ghabhail leth bhathar), salainn, luibhean measgachadh "Khmeli Suneli" blas (cuideigin toil le geir cuideigin buige). An ath-, feumaidh tu lubricate ìsle chas mustard - beagan spàinean; piobar - gràinnean; spìosraidh: coriander, paprika, basil - roghainneil. Agus mu dheireadh, buntàta - 1 kg. A-nis mun phròiseas, 'se sin mar a' fuine e eun-frangach drumstick ann an àmhainn. Rinse an fheòil, tiormaich e. Chan eil air falbh an Peel - tha e gu socair browned agus còmhdaichte le appetizing an rùsg. Shin 'suathadh salainn. Crathaidh le spìosraidh, roiligeadh ann spìosraidh. Top Grease mustard. Peel a 'bhuntàta, a' gearradh a-steach do sliseagan. Measgaich le salann, Seasoning piobar. 'Fuine ann an àmhainn Fhrangach drumstick feumaidh tu e le buntàta: fhaighinn an fheòil agus taobh soitheach aig an àm. Uime sin, a 'gabhail mòr duilleig de foil. Cover a 'fuine dhaibh. Cuir na pìosan feòil, buntàta an àite mun cuairt orra. Cover fuine duilleag no an dàrna leth den ùr oir Tuck. Cuiribh an t-soitheach anns an àmhainn, a dh'fheumas a bhith air a ghabhail a-steach ann an ro-làimh (mu 200 ceuman Teòthachd). Tha an teas leigheas mu mhaireas 50 mionaid. Mu 10 mionaidean mus tig an t-foil bu chòir a bhith fosgailte. Forc pricked an fheòil agus buntàta, sùil air an ìre de softness. Gus an Fhrangach a bhruich ann an àmhainn drumstick le òr-donn crispy rùsg, feumaidh tu beagan a bharrachd a 'meudachadh an teas, agus ath-rèiteachadh pan air mullach brat. Mus deach a 'frithealadh, crathaidh an t-soitheach le gorm.
Molaidhean a thaobh a 'frithealadh
Ge brith dè an reasabaidh "Shin Fhrangach a bhruich ann an àmhainn," nach eil sibh air a chleachdadh, tha e riatanach a bhith a 'smaoineachadh ann an ro-làimh, le cuid soithichean leithid feòil tèid gu math. Fit caochladh adzhika, spìosrach glasraich. Còmhla le deagh-eun squash caviar, marinated ann mil gogoshary. Faodar cuideachd a 'Phuist marinated no picil chularan, tomàtothan, tomàto milis agus tiugh sabhs no balgan-buachair. Fìor mòran fàilte agus bidh lusan ùra, agus sailead geal càl. Agus mu dheireadh, Fhrangach drumstick, 'fuine ann foil le buntàta, bidh e gu math blasda le curran ann an Korean.
Shin ghoil, fuine
Ach tha sinn digress. Cumaidh sinn oirnn a 'còcaireachd leasain, agus ag ullachadh Fhrangach ann an dòigh eadar-dhealaichte. Gus seo a choileanadh recipe "Shin Fhrangach a bhruich ann an àmhainn", an fheòil a dh'fheumas a bhith air a ghoil. An uair sin am pròiseas a 'fuine a tha mòran nas lugha. Feet nighidh, a chur a-steach air a 'phoit, dòirtidh an uisge fuar airson a goil. Thoir air falbh scum. Cuiribh a 'bhàigh duilleach, allspice agus peppercorns, salann brot agus a chòcaireachd a dhèanamh gus an (a-mhàin gu an craicionn Chan eil an sgaradh bhon feòil, agus chan eil e air ceum a chumail ris na cnàmhan). Airson leth-uair a thìde a chur dheth grated freumh (soilire, peirsill), fàisg beagan cloves de creamh. Crìochnachadh an deasachadh nan ìsle cas Fhrangach ann an àmhainn. Gus seo a dhèanamh, a thoirt air falbh bho an sùgh feòla, leig chlaisean. Crathaidh le spìosraidh agus dip Soy ann an sabhs. Taom air greased fuine no reamhar. Fuine gus an dhonn rùsg. Tha iad seo a-eun casan bhiodh e math gu faidhle ann an sùgh de creamh no balgan-buachair. Fit agus geur horseradish agus mustard. Agus chan eil an leòmhann a 'gorm!
Feòil le spìosrach sauce
Airson seo reasabaidh feumaidh sibh gu leòr reamhar lurgainn òga as fheàrr an t-eun. Season le salainn agus piobar. Luidh iad air a 'fuine duilleig, Cuir beagan uisge (3 bùird) agus bhruich gus an fheòil a tha frithealaidh. Deisealachd Faodar sgrùdadh agus air an comharrachadh ann an sùgh. An sin chuir ann domhainn air truinnsear lettuce duilleagan. Taom sònraichte sauce. Tha a 'bhunait a bu chòir a bhith an brot feòil dha. Gabh mòr Dòrlach de cnòthan Frangach, buidheann de sgudaichte uaine coriander, polgolovki (no ceann) de creamh, beagan salainn. H-uile rud a tha math Chop, agus an uair sin a mhìneachadh ann an aol-tàthaidh. Taom beagan fìon-geur agus 2 cupannan de bhrot. Fionnlagh ghearradh an onion cheann, a chur an sabhs agus àite airson 10 mionaid simmer. Aig an àm seo, a 'chùis air an t-ugh yolks 2-3. Sauce, a thoirt air falbh bho teas, dòirtidh dheth beagan fhuarachadh sìos. Agus seo a 'lagachadh suim ugh yolks. Slowly cuir a-steach (an còmhnaidh a 'cur a) a' phrìomh sauce. Taom thairis air an Fhrangach agus a 'frithealadh orra! Garnish feòil le peirsill, Dill.
Drumsticks le staing
Agus mu dheireadh a tha seo neo-àbhaisteach a 'fuine recipes:
- Shin Fhrangach le salann, crathaidh le piobar, obmazhte tiugh staing. Freagarrach bàn bho currants, braoileagan, smeuran-dubha. An uair sin, airson a 'cho dona' sa obmazhte mustard, agus airson Ged agus bog - reamhar tiugh uachdar. Air fuine riochd no ann dòrtadh uisge, a 'cur na feòla agus a' fuine airson mu uair a thìde aig teodhachd 160 ceum. Dìreach dìochuimhnich dòirtidh e sùgh! Nuair a tha e soilleir, agus casan bog, am biadh deiseil. Serve le buntàta air a phronnadh, agus sailead de ghlasraich ùr.
- Boneless drumstick àite ann an marinade. Dèan e le measgachadh phàirt de fìon-geur (ubhal no grape), cuir piobar, coriander, marjoram agus dithis spàin de mhil. Tha lionn a bu chòir gabhail a-steach an fheòil math. Fàg airson uair a thìde, agus an uair sin a thoirt air falbh, nashpiguyte creamh, le bruis mayonnaise. Nas blasta seo fhaighinn ma tha e eun-frangach drumstick fuine ann foil. Sgriubha mhòr casan a-steach air duilleag laighe air a 'fuine agus a chuir e ann an àmhainn teth. Nuair a tha an fheòil cha mhòr deiseil, Cuir an foil, mar sin tha e browned. A chur air dòigh air an truinnsear, garnish le sprigs de peirsill agus basil.
Thu biadh blasta agus tlachd agad min!