Cofaidh Latte. Rèitidh a chuidicheas tu gus dùsgadh sa mhadainn

Chan eil mòran againn a 'riochdachadh madainn an latha-obrach gun chupa cofaidh oir is e seo aon de na deochan as fheàrr leotha san t-saoghal air fad. Tha a 'chinne-daonna air a bhith eòlach air cofaidh o chionn fhada, ach bho chionn beagan linntean thòisich daoine a' foirmle a leasachadh agus cuir iad bainne, uachdar, sioupan agus stuthan eile gus blas an deoch as fheàrr leotha a leasachadh. Gu dearbh, tha e snog gu tlachd a ghabhail cupa Latte no cappuccino, bracaist air Parisian stoidhle ann an cafaidh le muigh barraid, ach le idir a tha ùine agus cothrom. Mar sin, tron t-seachdain as fheàrr cofaidh urrainn a bhith air ullachadh aig an taigh, chan eil e doirbh a ghabhail agus chan eil mòran ùine. Na bi eagal ort leis na h-innealan iom-fhillte a bhios barista a 'cleachdadh ann am bùithtean cofaidh, faodaidh tu am prìomh theicneòlas agad ath-riochdachadh, fhad' s a tha thu a 'coileanadh no a' dèanamh nas àirde de chàileachd deoch an taigh-bidhe, oir tha an reasair cofte latte gu math sìmplidh.

Na tha fios againn mu dheidhinn cofaidh latte

Tha fios aig càirdean cofaidh anmoch gu bheil an deoch seo na mheasgachadh sàr-mhath de espresso, bainne agus foam bainne. Gu litreil tha eadar-theangachadh den abairt "coffee latte" a 'ciallachadh "cofaidh agus bainne." Tha cupa no glainne clasaigeach (gu tric ann an cafaidh, tha e air a frithealadh ann an glainneachan mòra glainne), tha aon phàirt den espresso anns an latte - mu 30-40 ml gach seirbheis, agus an dà thrian a tha air fhàgail - bainne air a ghoil agus air a bhualadh, rud a tha na chas mhòr eagallach. Tha an roghainn seo freagarrach airson luchd-leantainn le deoch làidir meadhanach.

Best Latte cofaidh, an reasabaidh a thig iongnadh ort

Agus a-nis leig dhuinn an latte a dheasachadh: an spresso clasaigeach a chòcaireachd an toiseach. Ma tha inneal sònraichte agad airson an deasachaidh no neach-dèanamh cofaidh, bheir e dìreach beagan mhionaidean. Gu math tric tha modh sònraichte de "Espresso" aig na h-innealan sin. Tagh e. Mur eil, tha e comasach a dhèanamh cofaidh ann an Turku air an truinnsear: seo mu 70 ML uisge Cuir 1 teaspoon talamh beans agus air a shuidheachadh air teas ìosal. Cho luath sa nochdas a 'chiad builgean de ghoileadh, cuir an deoch le spàin airson timcheall air leth-mhionaid, gun a thoirt às a' phlàta. Bu chòir dhut espresso brastaich, làidir fhaighinn. Is e an ath cheum ullachadh bainne. Preheat mu 300 ml de leacht, gun a bhith a 'leantainn gu boil làidir. An dèidh dha a dhòrtadh a-steach gu cofaidh sònraichte, mar a chithear san dealbh.

Tha seo riatanach gus an foam ainmeil àlainn a dhèanamh. Tog an piston suas agus sìos, mar gum biodh e a 'sgrìobadh an lòin, agus a dh'aithghearr bu chòir caibeal builgeil a bhith agad air a' mhullach. Tha na h-earrainnean againn deiseil. Tha e bho na dà phàirtean sin gu bheil an latte de cofaidh air fhaighinn, gu bheil an rèis a tha gu math sìmplidh, agus cha toir an còcaireachd còig mionaidean.

Latte cofaidh: dòighean seirbheise

Agus a-nis gabh mug, no nas fheàrr - glainne sònraichte le ballachan tiugh de mheud iomchaidh. An toiseach thoir air falbh an spresso, agus an dèidh do ghlainne a 'ghlainne no a' chupa a dhèanamh gu socair, dòrtaidh am bainne bho na meadhanan cofaidh. Penka bu chòir dhut a bhith aig a 'mhullach. Tha sin uile. Mar dhòigh air frithealadh, faodaidh an deoch agad a bhith air a spìonadh le cinnamon no seoclaid ghradach. Agus a-nis faodaidh tu tlachd a ghabhail dhiubh gu tur ... Gu tric ann an clàr a 'chafaidh faodaidh tu na roghainnean cofaidh a choinneachadh le blasan eadar-dhealaichte a tha a' cur ris an deoch. Faodaidh tu an aon rud a dhèanamh. Gus an cofaidh Latte clasaigeach, an reasag a tha thu dìreach air a leughadh gu h-àrd, faodaidh tu cur-salan ciùlan, vanilla no caramel a chur ris. Bu chòir a bhith a 'dòrtadh na h-àrainnean mar seo: bainne syrup-espresso le foam-cinnamon no seoclaid airson blas.

Dè an diofar eadar cofaidh latte agus cappuccino?

Tha mòran dhaoine nach eil eòlach air a 'cheist seo. Tha e coltach gu bheil e mar an ceudna - deoch cofaidh agus bainne. Ach is e an fhìrinn gu bheil, an taca ri cappuccino, lat 1 de spresso agus 2/3 de bhainne le foam aotrom, agus tha a bhràthair air a 'chlàr-bìdh gu math eadar-dhealaichte san ribe: tha cuppuccino clasaigeach de 1/3 de espresso agus 2/3 de bhana-bainne S an Iar- Mar sin, tha an deoch beagan nas làidire agus le blas nas adhartaiche. A-nis tha fios agad ciamar a nì thu cofte latte agus mar a tha e eadar-dhealaichte bho do chappuccino.