Ciamar a marinate na feòla airson barbecue, a 'faighinn chun an làn sùgh agus Delicious

Cuirmean-cnuic - mòr riochd cur-seachadan. Airson shaoranaich a tha e tearc cothrom fhaighinn an cuid air, a 'gluasad timcheall air agus tlachd a ghabhail biadh a bhruich thar campfire. Aon de na buadhan immutable na bailtean turasan a-muigh anns a 'choille no air an taigh a th' barbecue. ' Gus a dhèanamh, faodaidh tu cleachdadh sam bith feòil: feòil muice, uan, no Veal cearc. Nithean b 'fheàrr a bhruich seo soitheach èisg no biadh-mara, tha e a' tionndadh a-mach glè bhlasta, cuideachd.

Airson kebab thionndaidh a-mach soirbheachail, feumaidh e an-còmhnaidh math picil. Gus seo a dhèanamh, a 'cleachdadh mòran de dhiofar reasabaidhean, eadhon gach còcaire Tha a bheag fhèin dìomhair. Ma tha eòlas air an deasachadh seo mheis Chan eil an-diugh, mus, mar a marinate na feòla airson a 'barbecue airson a' chiad uair, a bhith nas eòlaiche le beagan clasaig roghainnean. Tha, gu dearbh, nas earbsach dòigh airson ullachadh airson cuirm-chnuic. Leis an-dràsta pailteas de stuthan air na margaidhean agus bùithtean deiseil marinated feòil airson barbecue cheannachd nach bi doirbh. Ach gu bheil bruich aige fhèin, an-còmhnaidh a 'tionndadh a-mach bhlasta, mar sin tha e nas fheàrr gun a bhith leisg agus nì dhuibh ro-làimh.

Tha an reasabaidh airson classic marinating feòil airson barbecue ann am fìon-geur

Tha an dòigh seo ullachadh a tha gu sònraichte freagarrach airson feòil mart-fheòil mar a dh'fhaodas a bhith doirbh, ach tha an cearc, le làimh eile, tha e ro fhìnealta gu bhith air a chleachdadh mar chuimsich acid. One leth cilegram de dh'fheòil feumaidh leth glainne uisge a ghlanadh agus an aon tomhas de ubhal sùgh-ubhal fìon-geur. Bu chòir dhut cuideachd a 'gabhail gu leòr uinneanan (co-dhiù leth Kilo), clag piobar, bàgh duilleach agus salann blasad. Ma tha an fheòil a tha cruaidh, faodaidh sibh Cuir spàin de mustard. San fharsaingeachd, airson a 'barbecue' S e as fheàrr a chleachdadh amhaich phàirt de mhuc. Ach an deise agus eile phronnaidh, ge-tà, ann an suidheachadh seo, deiseil mheis gheibh dryish.

Mus marinating feòil airson barbecue, feumaidh tu a gearradh a-steach pìosan, leithid a bhios mòr gu leòr airson a 'fuireach làn sùgh, ach chan eil uiread sin an dèidh a' tionndadh a-mach gu bhith amh.

Onions bu chòir a bhith a 'glanadh agus a' gearradh a-steach an dara cuid fhàinneachan, no earrannan, mar a bhios iomchaidh. An uair sin tha e air a mheasgachadh le feòil, cuir salainn agus ga lìbhrigeadh gu cunbhalach air feadh na mòr-(am prìomh rud nach eil gu overdo e). Marinade ullachadh fa leth. Tha Uisge còmhla ri fìon-geur, mustard agus spìosraidh air an cur, agus an uair sin dòirtidh iad feòil, dhùisg aon uair agus chuir fo Brùthadh (freagarrach trì liotair soitheach le uisge). An dèidh an àm seo tha measgachadh dhùisg (faodaidh tu feuchainn, ma tha gu leòr salainn, ma dh'fheumar, ris) agus an cur ann an fuar airson eile 3-4 uairean a thìde, agus an uair sin faodaidh tu gu sàbhailte dhol a-steach air an dùthaich.

Ciamar a marinate na feòla airson shish kebab ann fìon

Tha an dòigh seo ullachadh a dh'fhaodar a chleachdadh airson uan, mart-fheòil no feòil. 2 cg de dh'fheòil a ghabhail 5 mhòr uinneanan, leth glainne fìon dearg tioram, salann blasad sam bith agus spìosraidh. A 'gearradh na feòla agus uinneanan mar a rinneadh roimhe reasabaidh, tha iad air an cur ann an cruan saucepan fillidhean, gach crathadh le salann. An uair sin, dòirtidh am fion agus an cur ann an àite tarraingeach, brosnaicheadh uaireannan. Fry Stèisean e comasach tro 8 uairean a thìde. Tha e a 'tionndadh a-mach gu bheil an dòigh seo a' cur feum air ùine a bharrachd a 'cleachdadh fìon-geur, ach tha an soitheach a chrìochnachadh bidh buige agus juicier.

Ciamar a marinate na feòla airson shish kebab ann mayonnaise

San fharsaingeachd, fìor gourmet agus connoisseurs seo mheis nach eil e a 'moladh a' cleachdadh coltach reasabaidhean. Mayonnaise tàlant 'sgrios a' freumhag structar agus a 'dèanamh an t-soitheach "cotan." Ach seo a 'bhuaidh a thathar a' faireachdainn a-mhàin 5-6 às dèidh uair a thìde, agus an sìol a bha Faodar litireil-uair an dèidh toiseach a 'còcaireachd. Agus an fheadhainn aig nach eil ùine, gus crìoch a 'marinade, faodaidh moladh dìreach an fheòil le salann, cuir spìosraidh agus measgachadh le mayonnaise. Gu h-àraidh blasda chicken fhaighinn.