Pollock ann an Bris ann am pana. Mar a bhruich Pollock fillets ann Bris

Pollock ann an Bris ann an pan urrainn frithealadh mar shàr appetizer airson na saor-làithean a thuilleadh airson làitheil bhòrd. Bu chòir a thoirt fa-near gur ann an ullachadh seo èisg mheis eil mòran dheth. Ach, giollachd a 'phrìomh ghrìtheid a' cur feum air aire shònraichte. Às dèidh na h-uile, feumaidh an t-iasg a 'chiad a bhith a' glanadh na cnàmhan, craicionn, agus eileamaidean eile. Ach 'chiad rudan an toiseach.

Taghadh de na prìomh bathar

Pollock ann an Bris ann an pan ag ullachadh gu math luath. Ach chan e seo an aon adhbhar carson a chruthachadh bhlasta appetizers , dhùin sinn a 'cleachdadh seòrsa de thoirt iasg. An toiseach, chan eil e cho daor mar, can, geadas, bradan, breac, bradan, agus mar sin air. San dara àite, Pollock anns nach eil cus cnàmhan. A ghlanadh e, bidh tu a-mhàin a bhith air falbh an druim. San treas àite, thuirt iasg chan eil e ro olach. Tha seo gu dearbh tha e gu math cudromach dhuinn, mar a tha coileanadh a 'bhathar agus mar sin bidh sinn sìol gu leòr ann an ola.

Proper glanadh tàthchuid

Mus deach a 'dèanamh bhlasta breaded Pollack ann am pana, feumaidh e bhith air a làimhseachadh ceart. Airson seo feumaidh reòite èisg a thoirt às an reothadair agus thaw e beagan. An uair sin bhathar a tha a dhìth ann an uisge blàth gu sgolaibh roimhe vsporov bhroinn agus toirt air falbh a h-uile taobh a-staigh phàirtean. Às dèidh sin, feumaidh an t-iasg a ghearradh far a 'itean agus tharraingeadh an craiceann. Gus seo a dhèanamh mhodh as fhasa nuair a bheag podmorozhen a mhealtainn.

Aig deireadh a 'chlosach Pollock bu chòir a ghearradh ann an leth am fad, agus an uair sin beag air gluasad air falbh bho dhruim mun cuairt cnàmhan. Mar thoradh air sin, bu chòir dhut fhathast frithealaidh geal fillet, gearradh a-steach a tha a dhìth nach glè mhòr, ach chan eil am pìosan beaga.

Pollock tempura: Photo reasabaidh agus greimean-bìdh

Aon uair 's an t-iasg air a làimhseachadh gu faiceallach, bu chòir tòiseachadh air a bhruich an Bris. Faodaidh i bhith na rud sam bith. Nach tòisich leis a 'mhòr-chuid sìmplidh agus luath.

Mar sin, gus an ullachadh Pollock fillets ann Bris, feumaidh sinn:

• iasg fillets - mu 500 g;
• uighean fìor-mhòr - 2 PCan.;
• geal min sifted - mu 4 spàinean mòra;
• salann-mara - air a cleachdadh aig an urra;
• ola lusan - airson phana.

A 'dèanamh an Bris

Airson Pollock ann an Bris ann an pan thionndaidh bog agus socair, an taois a bu chòir a bhith ga fhuine mionaideach. Gus seo a dhèanamh, a 'briseadh às ùr uighean ann am bobhla agus whisk iad mòran whisk. Nas fhaide, an aon comas a tha a dhìth dòirtidh salann-mara agus geal min. An dèidh a 'measgachadh h-uile càil a dh'fheumas tu fhaighinn a viscous Bris.

Tha am pròiseas a 'cruthachadh agus a' phana

Mar a chì sibh, an Bris airson an t-iasg Pollack ag ullachadh gu math luath. Nuair a gheibh thu viscous taois, bu chòir a 'gabhail pìos de ghiullachd fillets, beagan blas e le salann, agus an uair sin sìos an stèidh. An ath, an t-iasg a dhìth sa bhad a chur ann an ola glè theth. Fry bathar a tha ion-mhiannaichte cho fada 'sa tha Bris aotrom browned. Anns an grèim bìdh thathar a 'moladh gu tric a' tionndadh.

Ciamar a bu chòir dhomh a thoirt chun a 'bhùird?

An dèidh a h-uile iasg pìosan ann Bris, bhas ann an ola lusan, feumaidh iad gluasad a-steach a colander agus làn nach fhaigheadh reamhar. Next, tha sibh airson greim-bìdh air truinnsear agus a 'taisbeanadh luchd-aoigheachd còmhla ri cuid sauce. Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil a leithid a bhas soitheach a 'tionndadh a-mach fìor frithealaidh agus bhlasda. Glè thric tha e air a thoirt do charaidean fo foamy deochan làidir.

A sìmplidh Bris airson an t-iasg Pollack

Iasg ullachadh le h-àrd tha modh fhaighinn rèidh agus bog sgàth 's gu bheil e a dheasachadh ann am filleadh tiugh de ugh taois. Ach ma tha sibh ag iarraidh tuilleadh crunchy spìosrach agus greimean-bìdh, thathar a 'moladh a' bhathar seo a Fry ann breadcrumbs. Airson seo a dh'fheumas sinn:

• iasg fillets - mu 500 g;
• uighean fìor-mhòr - 2 PCan.;
• breadcrumbs - làn glainne;
• mara salainn, sweet piobar, tiormaichte luibhean, sweet piobar agus eile seasonings - cleachdadh aig an urra;
• ola lusan - airson phana.

ullachadh co-phàirtean

Airson Pollack, bhas ann Bris, thionndaidh crispy agus spìosrach, nach eil a 'cleachdadh ugh Bris. Tha e nas fheàrr a chur an àite breadcrumbs. Gus seo a thiormachadh agus bleith a 'ghràin ann an gràn an t-suim làn glainne bu chòir a chur ann am bobhla agus an uair sin ris a' mhuir shalainn, sweet paprika, tiormaichte luibhean, sweet piobar agus seasonings eile. H-uile càil a dhìth measgachadh math.

Mar ùr airson uighean, feumaidh iad a bhith air a bhriseadh sìos ann am bobhla agus a 'chùis le forc làidir.

phròiseas ullachaidh

Iasg airson a leithid Bris as fheàrr a ghearradh fada agus nach eil glè thiugh sliseagan. Gus tòiseachadh a dh'ullaich fillet bu chòir tumadh ann an ugh mòr-, agus an uair sin a sgaoileadh ann an breadcrumbs. Nas fhaide Pollack ann Bris a dhìth a-rithist tumadh ann an leaghan measgachadh agus crathaidh air a thiormachadh agus gràn a phronnadh. Mar thoradh air, bu chòir dhuibh dùbailte breading.

Às dèidh na ceumannan a tha iasg ann Bris a tha a dhìth a chur ann an ola a 'goil agus sìol air gach taobh gus an solas Browning. Anns a 'chùis seo, bhathar a bu chòir a bhith gu cunbhalach Cuir forc no sluasaid.

Greimean bidhe a 'bhòrd

Sauté uile fillets ann breadcrumbs, feumaidh e bhith air a chur a-steach gu domhainn bobhla agus a 'frithealadh caraidean. A bharrachd air biadh dèante a tha a dhìth a thaisbeanadh spìosrach agus flavorful sauce.

Tha sinn a 'dèanamh ann an grèim bìdh blasta leann Bris

Beer Bris - tha seo mhòr tàthchuid a 'toirt cothrom fhaighinn a mèath cùbhraidh agus greim-bìdh, gu sònraichte ma thathar an dùil a thoirt seachad eponymous deoch. Airson a 'deasachadh leithid de deuchainn e feumail dhuinn:

• solas lionn - ½ cupa;
• geal min - iomadh spàinean (a thoirt viscous taois);
• spìosraidh agus thiormaich luibhean - a chleachdadh airson blas.

dòigh ullachadh

'S e Bris gu math furasta. Ann an leann-seòmar Teòthachd chuir blas is geal min. An dèidh measgachadh de gach tàthchuid fhaighinn a viscous agus homogeneous taois. San àm ri teachd, bu chòir a bhith a 'dupadh na pìosan uile air an giullachd èisg agus chuir e iad ann an goil reamhar. Gu cunbhalach a 'tionndadh greim-bìdh, tha e riatanach a choileanadh èideadh Browning. Aig deireadh an t-soitheach a tha thu airson tagradh a chur chun a 'bhòrd còmhla ris an sabhs cùbhraidh.

Bu chòir a thoirt fa-near gun robh an leann Bris a tha gu h-àraidh le bhith a 'cur luach air daoine a tha a' còrdadh soilleir aroma agus blasad de leann rè a 'cleachdadh an grèim bìdh.