Ciamar a chòcaicheas tu eòlas ann an Latgale? Rèit, comhairle feumail

Dè a th 'ann an reasabaidh cognac ann an Latgalian? Dè na feartan a th 'ann an ullachadh an toraidh? Na ceistean sin agus cùisean eile, beachdaichidh sinn san artaigil. Is e cognac ann an Latgalian deochan deoch làidir a tha air a chleachdadh gu farsaing ann an Laitvia. Ann a bhith a 'dèanamh tinneas sìmplidh, tha e blasad coltach ri cognac, agus mar sin is urrainnear a mholadh airson a bhith a' dèanamh dheuchainnean aig an taigh. Chaidh reasag a chruthachadh ann an Latvia, ann an sgìre eachdraidheil Latgale, a tha air a bhith ainmeil o chionn fhada airson na h-uidheaman ab 'fheàrr a th' aige airson deoch làidir agus moonshine.

Àrd-obair

Coltach ri Latgalia agus cognac eatorra fhèin chan eil dad aig a 'choitcheann. Tha deoch ainmeil bho na planntachaidhean ionaltraidh as fheàrr, ann am barraillean daraich, agus moran-dubh Latgale dà bhun-bheachdan eadar-dhealaichte. Ach a dh 'aindeoin na h-uile nì chruthaich luchd-grùdaidh Latvia sàr-obair iongantach, a tha coltach ris a' chiad cognac.

Dè cho math 'sa tha an rèis airson cognac ann an Latgalian? Leis a 'chuideachadh a th' agad, faodaidh tu fuaimean fuaim a dhearbhadh agus deoch làidir a dhèanamh. Tha diofar roghainnean saothrachaidh air a chruthachadh ann an latgalski. Bheir sinn seachad geas dearbhaidh thùsail dhut, a bheir ùine mhath seachad toradh sàr-mhath.

Latgalia

Tha Latgale (Latgale) na sgìre eachdraidheil ann an taobh an ear Latvia, tha e a 'fuireach timcheall air cairteal de roinn an stàit agus tha e ainmeil airson a bhith a' leasachadh brewing. Chaidh an reasabaidh de cognac in latgalski a chruthachadh dìreach le stailearan ionadail. A rèir nan gealltanasan aca, bidh an tinneas a 'dèanamh ath-aithris air fàileadh, blas agus dath fìor cognacs. Anns a 'chùis seo, thèid a chruthachadh ann an dà sheachdain bho mhòran sìmplidh, gun a bhith a' fàs nas sine ann am barraillean.

An-diugh thathar an dùil gun tèid aithneachadh neo-oifigeil mar alcol nàiseanta Labhdaidh.

Bu chòir a thoirt fa-near, a rèir an lagha eadar-nàiseanta, nach fhaodar "cognac" a chleachdadh mar sgil fiadhaich a bha ann am barraillean airson co-dhiù beagan bhliadhnaichean. Agus air a dhèanamh ann am poitou-Charentes às na Frangaich leis an dòigh stèidhichte. Is e "brandy" an t-ainm a th 'air gràidean stèidhichte air sùgh fiadhaich bho dhùthchannan eile. Chan e anns a 'chiad àite, no anns an dàrna clas латгальский chan fhaigh an cnag.

Ach, chan eil seo a 'cur casg air dùthchannan eile a bhith a' cruthachadh an deoch làidir fhèin agus ga ghairm "cognac". Agus gidheadh chan urrainn dhaibh ach gan malairt air crìochan an stàit. Chan eil cumhachdan eile air an toirt gu buil le ainm nach eil co-chòrdail ri fìrinn dùinte.

Leudachadh

Chaidh an reasabaidh cognac ann an Latgalian a chruthachadh leis na daoine gus an drùchd a dhìonadh agus a thoirt dha fèille a dh 'fhaodadh a bhith a' cladhach grunnd ìosal. Chan eil fios air a 'bhliadhna a nochd e, ach tha Latvia a' meas an cuid cruthachaidh. Tha luchd-còmhnaidh Latgale a 'creidsinn gu bheil e nas fheàrr deoch làidir a dhèanamh a rèir seann sheasain, na ann am bùth airson vodca deiseil a cheannach.

Co-sheòrsachan

Mar sin, smaoinich air an reasabaidh de Latgale cognac bho moonshine cho mòr 'sa ghabhas. Airson lethbhreac cognac, faodaidh tu òrdugh-alcol àrd-deoch làidir, vodca fìor-ghlan, deoch làidir, moonshine a chur a-steach. Gu dearbh, feumar an dàrna tè a ghlanadh gu math, cha bu chòir dha cus blas agus fàileadh a bhith aige. Leis nach eil an rùsg daraich a 'toirt blasad domhainn cho domhainn ri bhith a' còcaireachd ann am barraillean daraich, bidh spìosraidhean gan cur ris an toradh. Feumaidh tu a bhith agad:

• Pìos beag de chnàgag;
• 3 liotair de vodca no moonshine (deoch làidir air a 'bheulaibh);
• 2 bhòrd. L. Rùsg daraich tioram (faodar a cheannach aig a 'bhùth-chungaidhean);
• 2 bhòrd. L. Uisge;
• 5 grànan coriander;
• Acid cititeach (aig mullach na sgian);
• 3 cuilean. L. Siùcair.

Teicneòlas

Ciamar a nì thu cognac ann an latgalski? Tha an rèis, a chaidh a dhearbhadh le ginealaichean, fhathast a 'cur iongnadh air a h-uile càil a tha seo. Mar sin, bidh cnmag agus coriander a 'bleith ann an mortar mus cleachdar e - bidh an fhàileadh dìreach iongantach. Tha an crann-darach air a thiormachadh le stuthan tannic, a tha, le iomadachadh deoch làidir fada, a 'toirt air falbh astringent a' toirt buaidh air ais agus a bhith searbh.

Mus tèid a chleachdadh, dòrtadh e airson còig mionaidean le uisge ghoileach, cuir às uisge agus an uairsin cuir ris an tinneas.

Teas 100 g de mhòineach gus am bi e blàth, agus dòrtair caramal a-steach dha. Gus caramel ullachadh, measgachadh searbhag citrach le uisge agus siùcair, cuir àite ann an gille no spàin os cionn teine fosgailte agus gluais gus an cuir thu òir. Tha e cudromach gun a bhith air a dhèanamh suas, agus mar sin thèid cnàmhan Latgalian a mhilleadh le fàileadh caramal loisgte.

Tha e riatanach cumail ris a 'chomhairle a leanas: nuair a bhios e a' fàs nas sine, bidh an ìre de dh 'atharrachadh, agus mar sin tha e nas fheàrr neart 50% a chleachdadh, an àite 40%.

An ath dhuilleag feumaidh tu a 'mheasgachadh, a h-uile spìosraidh agus caramel, a mheasgachadh ann an soitheach glainne agus ga chur ann an seòmar dorcha. Crith a 'bhotal bho àm gu àm. Thoir air falbh an sampall an dèidh seachd latha bho bhith a 'biadhadh. Bu chòir deoch air a dhèanamh le greim dearg, blas tart agus blas daraich fhaighinn. Mura h-eil thu fhathast a 'còrdadh ris an t-blas - fàg tuilleadh miann. Chan eilear a 'moladh airson còrr is mìos a bhith a' seasamh an aghaidh an tinneas, oir tha rùsg an daraich cuideachd a 'riochdachadh an toraidh le stuth tannic. An uairsin, tha an t-seallaidh, a tha air a dhol seachad air an nochd, a 'crìonadh agus a' sealg airson barrachd stòraidh ann an àite dorcha fionnar.

Ciamar a bhios thu ag òl?

Mar sin, tha fios agad mu thràth mar a nì thu cognac ann an Latgalian. Tha an rèis airson an deoch seo glè shìmplidh. Tha fios againn gu bheil co-chomharran agus deoch branndaidh òga bho ghualan-biorach beaga, far a bheil an odor biorach furasta a bhleith. Tha an deoch Latgalian nas fheàrr airson deoch, gun a bhith a 'bìdeadh rud sam bith. Bho ghlainne de 150-300 ml.

Ma stòras tu cognac ann am Latgalian ann an àite dorcha, bidh an sgeilp suas gu còig bliadhna.

Tips & Feedback

An robh thu a 'còrdadh ri reasabaidh cognac ann an Latgalian? Ath-sgrùdaidhean air dè mu dheidhinn an deoch a bhios daoine a 'fàgail? Tha mòran ag aithris gu bheil iad air deoch fìor mhath fhaighinn, le blas taitneach agus dath àlainn. Tha cuid a 'cumail a-mach ma tha coltas gu leòr air an sgàilean, feumaidh an toradh a bhith air a sgeadachadh le dath.

Agus tha na h-amateurs ag ràdh gu bheil an rùsg a 'toirt gu math na notaichean brandaidh daraich, ach chan fhaodar fàileadh agus blas a' mhullaich fo-thaobhach a chuir air stad. Mar sin, tha iad a 'moladh a bhith a' toirt bunait mhath airson deasachadh an deoch. Mar eisimpleir, cleachd grùdadh bloighean.

Tha mòran dhaoine cinnteach gum feum thu am bark daraich a chleachdadh anns an ribe, oir tha sgiobannan no cnagan daraich a 'toirt toradh eadar-dhealaichte. Bidh daoine a 'moladh a bhith a' cur ris a 'mhullach cnàimh, ach ann am beagan. An fheadhainn a sheas deoch airson còrr is mìos, gearan a dhèanamh gur e toradh searbh a th 'ann, mar a bhruidhinn sinn gu h-àrd.