Ciamar a Beat an pròtain fhaighinn stàball cuideam

Bha càileachd biadh, a tha a 'cleachdadh pròtainean dìreach crochadh air an toradh aca a' bualadh. Uime sin, feumaidh tu fios a tha thu ag iarraidh a chleachdadh uighean agus cidsin accessories airson a 'mhòr-chuid, tiugh pròtain cop ris na bha ia' fuine mèath agus bog. Nithean mnathan a 'dèanamh, chan eil fhios ciamar a chrathadh suas an pròtain, fhaighinn miannaichte toraidhean bho am bèicearachd, agus mar thoradh Cook "sàr" Tha fada bho miannaichte a bhuaidh. Feumaidh sinn a bhith ag ionnsachadh na riaghailtean sìmplidh a chuidicheas tu sam bith gun oidhirp a bhith a 'coileanadh a' miannachadh a thoradh.

Innealan airson cuipeachadh

Mus tèid thu cuip an pròtain, feumaidh tu ceart a thaghadh a tha airson an obair. Tha e air a chleachdadh gus fhaighinn adhair agus làidir cop copair tailmean, a tha air a bhith na annas an-diugh. Faodaidh e an àite an meatailt no soithichean glainne. Ach cha mhol cuipeachadh pròtain ann an aluminium praisean no saucepans, a chionn air sgàth an reaction na meatailt le searbhag, nuair a chur ann cuipeachadh pròtain fhaighinn cuideam buannachd glas Tint. Nach urrainn thu cuideachd a 'cleachdadh bathar plastaig, a chionn tiuchanach plastaig uachdar a' cur ri coltas geir filmichean a tha a 'cur bacadh air an tomhas riochdachaidh na pròtain rè a' bualadh. Dèan cinnteach gun do pìos truinnsear a bha gu foirfe glan agus tioram. Fiù 's lugha na tha de shaill Thèid casg a chur air an cruthachadh pròtain eadar-obrachadh ann an tomad pròtain. Whisk airson sgiùrsadh pròtainean a dh'fheumas a shuathadh liomaid sliseag is tiormaich mionaideach sa bhad mus tèid a thoirt dhan phròiseas fhèin.

Ciamar a Beat an mèath pròtain

Tha e furasta. Airson cuip mèath pròtain, feumaidh tu fios agam air cuid de na nuances: òrdugh a chuipeadh pròtain cop air a chumail nas fhaide gu feum fìor-uighean, anns a bheil tòrr pròtain tha gairbhe. Tha am pròiseas cuipeachadh feum beag air barrachd ùine, ach bha càileachd a bhios fada nas fheàrr: tomad bidh barrachd mèath agus voluminous agus a 'fuireach anns an stàite a bhios mòran nas fhaide. Math chuipeadh ugh an dà chuid fuar agus seòmar Teòthachd, ach an t-aon eadar-dhealachadh a tha blàth pròtain uachdar teannachadh nas lugha agus mar sin builgean ghinealach phròiseas tha mòran nas fheàrr. Dèan cinnteach gu bheil aig àm an dealachaidh, eadhon boinne yolk pròtain air nach do ràinig, a chaochladh a ruigeas sibh an leabhar a thathar ag iarraidh.

Ciamar sùil air an freshness uighean

Tha a 'chiad dòigh a bhith a' dearbhadh na h-ìre de freshness uighean - feumaidh tu ga chur ann an uisge saillte beagan: sa bhad ùr a 'dol gu bonn a' nochdadh agus dh'fhalbh an ùine air. Tha an dàrna slighe - a bhriseadh ugh thairis air an truinnsear, agus fa-near ma tha susbaint a bhios ann an staid measgaichte, mar sin, chan eil e freagarrach airson cuipeachadh, agus tha e freagarrach a-mhàin airson Salads, a bharrachd ris an taois no uighean. Fiù 's ma tha thu' cuir beagan citric acid, ag iarraidh a 'bhuaidh a tha fhathast nach eil a' ruigsinn.

Ciamar a choileanadh cunbhalach staid pròtainean

Gus coileanadh cunbhalach a staid na chuipeadh pròtain a dhìth ort tron coltas cop ris beagan de citric acid no fìon-geur. Tha seo a 'pròtain tomad buannachd leabhar agus cha tuiteam dheth. Rè na cuipeachadh pròiseas sated le ogsaidean agus bidh seo a bhith tiuchanach agus àileach. Cuideachd air càileachd nan whippable ugh geal a 'crochadh air dè cho fada agus dè cho luath a bhios tu e gus cop. Ach airson diofar shoithichean feum aca fhèin sònraichte inneach. Mar eisimpleir, an tomhas cuideam cunbhalach airson sgeadachadh cèicichean agus souffles, agus airson meringues - làidir cop.

Adding siùcair

Air luach-siùcair pròtain tomad a 'fàs nas dùmhail agus stàball. Mus mu dheireadh cuip pròtain Feumaidh a 'chiad a-steach an t-ugh measgachadh leaghan cunbhalachd Cuir citric acid, agus an uair sin a' chiad cop a chruthachadh ann beag a thoirt a-steach pùdar siùcar. Cuipeachadh pròtainean a tha riatanach, bho ìosal astar, tha e a 'meudachadh mean air mhean. An dèidh beagan mhionaidean a 'nochdadh gleansach stàball pròtain mass.

Miracles, agus a-mhàin

A-nis gu bheil fios agad ciamar a cuip an pròtain mar sin, thionndaidh e trì-thaobhach agus cunbhalach, lorg reasabaidh as fheàrr confection agus a 'feuchainn a' bhruich. Bha thu a 'dèanamh cinnteach gu bheil Faodaidh tu obrachadh a-iongantais anns a' chidsin ma thogras tu. Rach air a shon, agus 'ur foighidinn, is feòrachas thèid a phàigheadh air ais le riadh.