Tha gach nàiseanta Biadh Tha diofar shoithichean a 'mìneachadh a "aghaidh", an fheartan. Nuair a thig e gu bèicearachd, an taois bathar, a 'bhad cur an cuimhne a' Chrimea Tatarais pasties, paidhean agus bhreacagan Ruisis, Ucràinis Hrustik Moldovan vertuty. Sin uile gibhtean urrainn dhut còcaireachd fhèin agus - biodh reasabaidhean agus ghuidhinn!
Air cuspair a 'chòmhraidh
Tha an cuspair againn an-diugh artaigil - vertuty le ùbhlan. Gu bheil e ris, bidh thu toilichte mìneachadh an fhiosrachadh agus fiù 's a' sealltainn Moldovan bean an taighe, gu h-àraidh luchd-còmhnaidh nan sgìrean dùthchail. Às dèidh na h-uile, ann am bailtean agus a ghleidheadh an ealain còcaireachd nàiseanta soithichean ann an dh'àrd. Tha an aon hominy, gun a bheil an ùine nach chan eil aon sam bith a dhèanamh mine, bhruich beagan ann am bailtibh. Tha, agus pastraidhean tha cuideachd nach eil gu h-àraidh a 'bodraigeadh, gu h-àraidh pailt aig an stòr. Agus a-mhàin anns a 'bhaile, faodaidh tu a bhith a' tabhann fìor vertuty le ùbhlan no Pumpkin, càise no buntàta, às an àmhainn, bruich rèir riaghailtean, le riatanach "teicnigeach" subtleties.
Moldovan vertuty ullachadh bho sònraichte taois a tha air a sgaoileadh a-mach nas mionaidiche, a tha a 'sìneadh a-tana tana mar pàipear tana. Taobh a-staigh an loch-tasgaidh a chur stuffing, an uair sin air a roiligeadh a roladh - sin an ainm a 'fuine "vertuty". Le ùbhlan, chnothan, silidh, t. E. Sweet feòil, tha iad a 'frithealadh mar mìlsean, gu tric a crathadh le pùdar-siùcair. Agus le Bheurla a 'lìonadh a' dol mar fa leth no ann an soitheach brot, zamam, borscht - an àite aran. An taois air a chur, mar riaghailt, tha tòrr de na h-uighean agus cuir an ola lusan. Uime sin vertuty le ùbhlan agus feòil eile nach eil cho mòr orm mar a tha mòran air a bhas, a 'dèanamh gu h-àraidh bhlasta.
Vertuty kefir
Tha an reasabaidh seo glè ìosal 'fuine-cosgais, ri fhaotainn ann an cha mhòr a h-uile teaghlach, agus' se toradh a bhios a h-uile thoileachadh leannanan an taois bathar. Feumaidh tu leth-liotair de Yogurt, 2 uighean, gràinnean salainn, 2-bùird de shiùcair agus mar mòran mine gu knead SÙBAILTE, chan eil ro rag taois. Suath e a-steach air ball, còmhdach le napkin agus a 'fàgail airson leth uair a thìde "fois", rasstoyatsya. Anns an eadar-ama, a 'mealtainn a' lìonadh.
A dh'iarraidh nas blasta do vertuty le ùbhlan reasabaidh (dealbh an cois seo) a 'moladh gus a chur ris na h-ùbhlan, a bu chòir gearradh a-steach ciùban beaga, beagan Cinnamon, agus airson Delicious fàileadh - faoineig. Nuair a bha an taois air tighinn a ghearradh beag cnapan e, a roiligeadh a-steach cèicean agus podsypaya min, roiligeadh a-mach an taois le roiligidh pin an toiseach, agus an uair sin cothromaiche a shìneadh gàirdeanan cruinn ann fillidhean tana. Tha gach leithid an duilleag às a bheil an àmhainn vertuty ùbhlan, reasabaidh òrdachadh còmhnaidh a crathaidh neòinean-ola. An sin cunbhalach a 'sgaoileadh an lìonadh, a crathadh le siùcar, rolla cumaidhean zaschepit oir air gach ceann. Ola a 'mhullach a-rithist. Baking cuideachd math greasy, sgaoil e air vertuty, a chur ann an preheated àmhainn agus fuine gus bruich aig teòthachd 190-200 ceuman airson mu 20 mionaid. Nuair a pastraidh air fuarachadh, crathaidh le pùdar-siùcair bathar.
vertuty sònraichte
Fìor bhlasda fhaighinn vertuty ubhal Puff pastraidh. Gu dearbh, aig an àm a bhith ag ullachadh a 'toirt beagan a bharrachd na ann roimhe reasabaidh pastraidhean. Ach do na h-oidhirpean a thèid a phàigheadh dheth, chì thu! Feumaidh tu 500g de sifted min, glainne uisge, beagan salainn. Knead an taois, charan mar bhall, leig e grùdaidh. An sin roladh a-steach pancake. Taobh a-staigh, a 'cur pìos ìm, paisg a' chèis a roiligeadh a-rithist. Wrap an taois anns a 'bhaga, a chur air 30 mionaid ann an frids. An sin dà thuras nas ath-obrachadh. Na h-uile a tha agaibh ri roiligeadh 100 g-ola. An dèidh an àite mu dheireadh anns a 'frids taois deiseil airson obrachadh. Is roiligeadh no shìn fillidhean tana, a chur an stuffing, tionndadh. Whisk ugh, siùcar agus cruachadh air greased fuine vertuty cuideachd lubricate measgachadh seo. Fuine dhaibh gus frithealaidh. Dèan citric glainne Take 100 g de Pùdar siùcar, bùird de dh'fhìor-sùgh liomaid agus an aon teth uisgeachan. Cuir an leaghan tàthchuid anns a 'phùdar, a' suathadh gu mionaideach gus an homogeneous mass. Cover e vertuty.
Bha beagan faclan mu dheidhinn bathar-cruaidh
Agus a-nis beagan fhaclan mu dheidhinn dè as urrainn dhut a chur ann an vertuty ach a-mhàin ùbhlan. Chiad, ubhal is bothan agus càise. Curd Grind troimh chriathar no dhà mions. Cuir an t-ugh, faoineig siùcar agus cunbhalach, math 'suathadh. Measgaich le sgudaichte ùbhlan.
Faodar a chleachdadh ubhal-churran lìonadh. Cliath-theine curranan, Cuir an t-ubhal, prisolit, sauté ann an ola le beagan uisge.
Mhath eile pumpkin agus ubhal lìonadh. Mar sin fheuchainn, ùidh a bhith aca, feuch e!