Tha sinn a 'dèanamh maragan bainne ann an diofar dhòighean

Bainne maragan air an ullachadh, chan eil e cho doirbh ri bhith a tha e coltach aig a 'chiad shealladh. 'S e sin carson a tha seo fhìnealtas urrainn gabhaibh theaghlach cha mhòr a h-uile latha.

An-diugh tha sinn a 'toirt dhuibh beagan reasabaidhean mar sin,' s urrainn dhut luath agus gun sam bith airgid a chosg a dhèanamh blasta, cùbhraidh agus fìnealta bainne maragan. Mar a tha an t-ainm seo mìlsean a phrìomh phàirt ag obair fìor-bainne na bà. 'S e iad a dh'fheumas stoc a dhèanamh bhlasta Homemade gibhtean. Ach 'chiad rudan an toiseach.

Delicious agus furasta a dheasachadh bainne marag (reasabaidh le photos)

Gus a 'chuid as motha fhìnealta mìlsean, feumaidh sinn:

• tìreil as àirde tron freshness bainne - 500 ML;
• ugh yolks - 2 PCan.;
• siùcar - 2 bùird mòra;
• 'Starch bhuntàta - 2 spàinean mòra làn;
• faoineig siùcar - beagan pinches (iarrtas a chur gu blasad);
• grad-gelatin - làn teaspoon ;
• criathradh uisge-òil - 50 ML;
• Chips de cnò - Cuir roghainneil;
• cocoa pùdar - a 'gabhail blas.

Pròiseas ceum ullachadh

Bha cha mhòr a h-uile bainne maragan feum cleachdadh na gelatin. Às dèidh na h-uile, tha e a 'toirt taing airson seo phàirt mìlsean dhùineas a' faighneachd dha, agus a chumail suas ri cleachdadh. Mar sin, thuirt bathar a lìonadh le uisge goileach agus chlì gu suail airson 40-55 mionaidean.

Ged a gelatin swells, bu chòir dhut tòiseachadh ag ullachadh a 'mhòr-chuid de àm ri teachd na marag. Airson an adhbhair seo, poit bheag a tha dhìth gus dòirtidh mu 400 ML de bainne ùr a 'bhaile, agus an uair sin dòirtidh breagha granulated siùcar. Nas fhaide gu am bathar a dhìth gus Cuir faoineig agus gelatin vzbuhshy. All tàthchuid bu chòir measgta le spàin agus air a cur air glè ìosal teas. 'S e ion-mhiannaichte gun a theasachadh gu simmer, agus gus an uair sin, gus an siùcar a sgaoileadh a tha gu tur.

Às dèidh na gnìomhan sin a tha air fhàgail bainne deoch bu chòir a bhith air a chur ris a 'bhuntàta' Starch agus abair bhualadh ugh yolk. An ath, an thoradh tomad a tha dhìth gus dòirtidh tana-sruth a-steach am poit de bhainne agus gelatin. H-uile càil a dh'fheumas tu a 'goil air teas ìosal airson 3 mionaidean. Aig an aon àm, bu chòir dhaibh a bhith a 'gluasad gu cunbhalach le spàin.

Tha an ìre dheireannach

A 'bleoghan maragan Chaidh fhaighinn a-mhàin Chan eil blasda agus caomh, ach cuideachd àlainn, eòlach, còcairean a' dèanamh moladh orra a 'cleachdadh faochadh foirmean. Bu chòir dhaibh a bhith beagan greased glasraich le geir, agus an uair sin dòirtidh an ullachadh roimhe mass. Às dèidh sin mìlsean-bainne am biadh a dhìth gus film a chòmhdach agus a chur ann nas fhuaire airson dà uair a thìde.

Ceart a bha a 'frithealadh aig a' bhòrd Homemade gibhtean

Às dèidh seo, bainne marag, reasabaidh a tha sinn a 'beachdachadh gu cùramach gus a bhith air a chur air an flat sàsar, a' tionndadh bun os cionn sìos embossed cumadh. Chur a-steach a leithid de fhìnealtas frithealaidh aige buill teaghlaich a tha ion-mhiannaichte, a crathadh le shavings de cnò, cocoa fùdar no sgudaichte chnothan. Meal do mine!

Mìlsean bainne: an reasabaidh teòclaid siùcairean

Ma tha thu airson fheuchainn agus a 'frithealadh nach àbhaisteach marag geal is dubh teòclaid, bu chòir dhut a dhèanamh beagan eadar-dhealaichte seach a mhìneachadh gu h-àrd. Gus seo a choileanadh, a leanas co-phàirtean dòcha gum bi feum dhuinn:

• bhleoghan dùthchail as àirde tron freshness - 3 chupaichean;
• gainmheach mìn-siùcair - 4 spàinean mòra;
• arbhair 'Starch - 4-bùird làn de mhòr;
• Seoclaid bainne - leacan mòra no 100 g;
• grad-gelatin - làn teaspoon;
• cocoa pùdar - 4-bùird làn de mhòr;
• faoineig siùcar - beagan pinches (iarrtas a chur gu blasad);
• cream geir a tiugh - 2.5 cupannan.

dòigh ullachadh

Mar ann an reasabaidh roimhe, a 'tòiseachadh air ullachadh sweet soitheach a bu chòir a bhith gelatin giollachd. Tha e riatanach gu dòirtidh ann ghnèitheach glainne agus an dòrtadh uisge goileach chan eil e ro theth. Anns an staid, bhathar a bu chòir a chumail airson 30 mionaidean.

Ged a gelatin swells, bu chòir ceangal ann meadhanach mòr saucepan beag siùcar, cornstarch, cocoa pùdar agus faoineig. Ri taobh an tàthchuid a dhìth gus infuse dùthaich ùr agus bainne tiugh dùbailte uachdar. Measgaich na grìtheidean, feumaidh iad a chur air an stòbh agus slaodach a thoirt gu goil.

Gus marag bainne do chloinn a bha fiù 's nas blasta agus cùbhraidh, teth, feumaidh ionad a thoirt às an truinnsear an dèidh trì mionaidean de chòcaireachd, an uair sin e ris a teòclaid, air an gearradh a-steach do sliseagan. Cuideachd anns a 'phoit bu chòir dòirtidh an faoineig agus measgachadh de na h-uile bathar gus an rèidh.

Tha sinn a 'cruthachadh an mìlsean agus e a' frithealadh aig a 'bhòrd

A-nis gu bheil fios agad ciamar a bhruich a 'bhainne marag le teòclaid. Nuair a tha sibh air a dhèanamh dorcha lionn agus homogeneous tomad, tha e riatanach gus ceangal ris an at gelatin agus an uair sin a mheasgachadh le measgachaidh domhain agus a 'dòrtadh a-steach molldairean àlainn, a tha feumach air ro-lubricated le ola lusan.

Aon uair uile soithichean a thèid an lìonadh le faochadh, bu chòir dhaibh a chur anns a 'frids agus leig seasamh an sin airson dhà no trì uairean a thìde. Airson nas luaithe dòirtidh an marag air mullach thathar a 'moladh a dhùnadh teann còcaireachd foil.

Le na h-àrd air an ainmeachadh an dèidh mìlsean bu chòir a chur air truinnsear le bhith a 'tionndadh an-liath agus an uair sin a' sgeadachadh an uachdair a chuipeadh bùithtean. Ma thathar ag iarraidh, laghach agus blasda peata cuirm urrainn crathaidh no teòclaid chip a 'tuiteam. Serve bruich marag a bu chòir an clàr-mhàin a fionnaraichte.