Dry fìon dearg "Vranac" fìon: tuairisgeul, Dèanadair

Serbian fìon mì-chothromach bochda de aire gourmet air feadh an t-saoghail. Agus tha eòlaichean ann an dèanamh deochan làidir ann an Balkan dùthcha. Tha a 'chiad Vines a chur an seo leis an seann Ròmanaich, a tha a' cur luach air na gnàth-shìde agus ùirean Sherbia. Bho shean ris an latha an-diugh, tha cuid de sheòrsa mùthaidh agus thionndaidh autochthonous sònraichte do na Balkan Murchan. As ainmeile dhiubh Krstac - geal le dearcan, agus Vranac - le dubh. A feart feart de na seòrsaichean e nach eil iad a 'gabhail coimeasgaichte. Uime sin, deoch-ainmeachadh an dèidh a 'grape - "Vranac" agus "Krstac". Tha an aiste seo seachad a 'chiad ìre. An t-ainm "Vranac" Tha eadar-theangachadh dìreach - "an Fhithich." Agus, a 'coimhead aig an dubh-ghorm dearcan, tha fios agad gu bheil an t-ainm air an caochladh thaghadh phacaid. Dhearcan Vranac glè thiugh rind. Tha seo ga dhèanamh comasach a 'lìbhrigeadh nan dearcan a-steach VAT fad luach na Wort.

terroir

Wine "Vranac" a 'fàs agus a' dèanamh ann a h-uile dùthchannan a bha Iùgoslabhia. Tha am measgachadh seo a tha air a chur mun cuairt tri fichead sgìrean ann am Montenegro. Gu h-àraidh luachmhor terroir faisg Skadar Lake. Valley ann an Macedonia eadar dà bheinn raointean Rhodopes Pindo agus tha e cuideachd a 'fuireach gu tur le Vranac fion-liosaibh. Ann an Serbia, airson seo an ìre air a thoirt seachad mòran nas lugha rùm. Ach chan eil seo a 'ciallachadh gum Vranac ciallachadh nach robh anns an dùthaich. Air a chaochladh, a 'creidsinn gun Sherbia an ruby fìon e do-dhèanta a' faireachdainn blas prosciutto - smocadh feòil muice a chas air an gual. Ach an taobh a-muigh an "Vranac" na dùthcha a tha gu tur neo-aithnichte. Tha gun Serbian fìon leasachadh ann an stiùireadh taic beag riochdaire. Ach ann am Montenegro, tha an suidheachadh eadar-dhealaichte. Tha grunn prìomh wineries 'dèanamh a slighe gu margaidh na h-Eòrpa. Uime sin, Ruisis agus faodaidh luchd-cleachdaidh a 'feuchainn am bathar Montenegrin companaidh "Plantage". Tha e a 'dèanamh, am measg feadhainn eile, agus mòr-chòrdte anns na Balkans fìon "Vranac". Agus a 'feuchainn Serbian ionnan, a nochd anns na dùthcha mar phàirt de a chuairt gastronomic.

Mark Zupa

Ach, air na sgeilpichean de Russian alkoshopov le mòr assortment bathar gheibh thu fìon o seòrsa Vranac. Agus bidh e a 'mealladh phrìs. Às dèidh na h-uile, an deoch chan eil glainne, agus Tetra Pak. Tha e air a ghairm Zupa. Ma tha thu a 'coimhead air na buill agus an dùthaich tùs, tha e air a chomharrachadh air a' phacaid: 100% "Vranac" fìon, Serbia. Ach eòlais le measgachadh seo le na "Zupa" foodies nach 'eil Chomhairlich. Bhiodh bad a chaidh a cheannach le companaidh bho iomadh fion-liosaibh, agus an deoch terroir ann as dathte. Anns na Balkans, tha e a 'fuireach air a' phrìs as ìsle earrann. Ach seo fìon e freagarrach gus a dhol còmhla cuid làitheil sìmplidh mine. Tha e brèagha domhainn ruadh dath, fàileadh dearcan fiadhaich agus laghach blas math ùr. Dry fìon le searbhachd falach saill muice soithichean. Serve e beagan fuar (gu ochd ceuman).

Tha fìon as fheàrr bho na caochladh Vranac. "Airson a 'Heart"

Best Wine "Vranac" (dearg, tioram) a tha air a dhèanamh ann am Montenegro. Mark "Pro Corde", a tha air eadar-theangachadh mar "a 'chridhe", a' chompanaidh "Plantage" bhuannaich mòran òir agus airgid buinn aig co-fharpaisean eadar-nàiseanta 2013-2014. Dèanadair seo earbsach, air a bhith an làthair ann an Eòrpach mhargaidh. Tha fion a tha suidhichte ann am fìon as fheàrr fàs raointean Montenegro. Bha aois chuibheasach an Vines suas ri trithead 'sa sia bliadhna. Bhuain san t-Sultain, teann le làimh gus nach dèan thu cron air iomlanachd na dearcan. Winery meallan tro fermentation ann an deich stàilinn amair aig teòthachd +26 ° C. Maceration a thoirt seachad cuideachd gu 11 làithean. An sin am fìon a tha aois dà bhliadhna no ann an stàilinn tancaichean no ann am baraillean daraich.

A 'blasad air na fìon "Pro Corde"

Mar-thà aon òl an dian ruby dath le beagan dath purpaidh a 'suidheachadh Nollaig sunnd. Pokolyshem glainne. Tha fìon tha tiugh, a 'fàgail air-glainne air "deur." Aroma? Bright mheasan. 'S e seo iom-fhillte bouquet, a leughadh Plum dorcha, dubh currant agus abaich cherry. Tha aroma beagan milis: a thoirt am fìon-suathaidh de faoineig agus fìor-aran chriomag geal. Mar airson blas, aon SIP gar toirt air teth torrach deas. Sense of tannins, ach tha iad gu math meileabhaid. Sommelier cinnteach gu bheil blas an Montenegrin fìon "Vranac" companaidh "Plantage" a bhith air an coimeas ri na Frangaich Pinot Gris. A h-uile bathar air an cumail airson bliadhna co-dhiù ann an stàilinn amair. Vintage fìon leithid "Pro Corde" a 'cosg co-dhiù dà bhliadhna ann am baraillean mus deach botail. Aig an àm seo, am fìon a 'gabhail air an aroma cofaidh agus Prunes, agus a' tòiseachadh a 'faireachdainn blas teòclaid notaichean. de dheoch neart a tha 14 ceuman.

Gàidhlig English Vranac

Tha seo a 'Montenegrin fìon "Vranac" companaidh "Plantage" comharraichte airson an dubh-ruadh, a' dol a-steach dhan dath purpaidh. Ann an iom-fhillte bouquet de mheadhan a 'faireachdainn dian aroma de abaich cherries, dearcan fiadhaich agus cha mhòr cluinntinn sweetish faoineig. Bhlas fìon tha neo-chrìochnach fruity deas. Soft, cruinn tannins thoirt làn-fallain deoch enchanting velvety. Tha aftertaste tha fad-cluiche, doirbh. Tha seo a ' fìon dearg a tha daingneach a trì-deug ceuman. A siùcair innte a-mhàin 0,16 gram gach liotair. Gu h-àraidh math air a bhuain ann an 2006.

Vranac Potkrajski: 100% "Vranac" (fìon, Serbia)

Tha prìs an deoch ann an Serbia a tha mu thrì ceud agus fichead rubles. 'S e sin a ghairm e bathar saor nach urrainn a bhith. Tha e a 'dèanamh "Potkrayski Vranac" beag teaghlach winery Jovic, leis a bheil còig-deug acair de fhearann torrach chòig cilemeatair bho bhaile Knjazevac. Stara Planina Mountain agus Tupiznitsa chruthachadh sàr gnàth-shìde airson fàs cruinn-fìona. Wine "Potkrayski Vranac bheil" ruby dath dorcha. Tha bouquet tha e fo smachd searbh sweet fiadhaich cherry, faoineig agus Plum. Tha blas de dheoch geir. Tha e a 'faireachdainn notaichean fiadhaich dearcan le gann follaiseach dubhar cofaidh. Tha e a 'crìochnachadh a dh'fhaid, a' cluiche. Daingnich tioram fìon dearg a trì-deug de cheud. Thathar ga chleachdadh le succulent feòil soithichean Serbian biadh. Ach tha e comasach a 'frithealadh na fìon inbheach càise, greimean-bìdh de salami agus smocadh hama.

"Tribune"

Mar as trice fìon "Vranac" a dhèanamh monosortovym. Ach tha eisgeachdan. Wine "Tribune", a tha a 'chompanaidh a "Andelik dh'òl deoch-slàinte" - tha na mheasgachadh de sheòrsa Vranac, Merlot agus Cabernet Sauvignon. Dè a 'toirt Balkan aonadh le dà Fraingis seòrsaichean? Vranac a 'toirt an deoch uair specificity. Merlot 'toirt fìon aotromachd, drinkability. Agus taing do làthair ann an co-mheasgachadh fhèin de Cabernet, ann an dheoch blas a 'cluinntinn na notaichean de Prunes, agus blas - tlachdmhor tartness. Na dìochuimhnich gu bheil fìon tha fhathast làithean ceithir fichead bliadhna a dh'aois ann am baraillean daraich, a tha a 'lìonadh a tannins. Tha an deoch a tha glè chiatach searbhachd, a tha ga dhèanamh freagarrach gus a dhol còmhla geir feòil. seo fìon chaisteal - 12.5%. Biorach "Tribune" ann an Serbia mu luach seachd ceud rubles.

"Vranac Broyanitsa"

Gu dearbh, a 'chompanaidh "Zupa" -' S e dragh mòr a Serbian, a tha a 'dèanamh tòrr de bathar a tha stèidhichte air grape - bho fìon-geur a liqueurs. Ach ma chan eil sinn a 'cur cudrom air fìon ann Tetra Pak chorcain anns a' phrìs as ìsle roinn-seòrsa sin, a lorg agus gu math dòigheil deochan. Tha aon dhiubh "Vranac Broyanitsa". Tha an clàr seo fìon tha e glè laghach ruby dath. Air an palate - glè feart, le Balkan uair, tha sinn a 'cluinntinn notaichean a deas mheasan. Tha aroma ann am fìon ùr, le sanasan de Blackberry, Blueberry, sùbh-làir. Tha seo a 'fìon bu chòir a bhith a' frithealadh aig teòthachd ochd ceuman gus feòil soithichean. Freagarrach mar aperitif no tapas accompaniment.