Stuffing airson ravioli le feòil

Tha e gu math doirbh faighinn a-mach far an robh dumplings mar an co-aoisean, le an suidheachaidhean nàiseanta, mòr. Mar eisimpleir, Sìnis Dim sum, Georgian khinkali Italian ravioli. Ach tha prionnsabal an ullachadh - wrapping stuffing a-steach an taois. Ma sheallas an deuchainn e nas fhasa, chan eil e a h-uile boireannach a bheil fios air mar a dhèanamh stuffing airson ravioli, airson faighinn càileachd stuffing làn sùgh. Nach bruidhinn mu dheidhinn.

fiosrachadh coitcheann

Tha iomadh dìomhair ann an ullachadh ravioli, mar eisimpleir, oirean an taois a bu chòir a bhith gairbhe - tha e a 'cuideachadh gus a chumail ann an cumadh rè a' còcaireachd. Stuffing airson ravioli urrainn a bhith glè eadar-mheasgte: buachrach, iasg, cearc agus glasraich, ach an fheadhainn as mòr-chòrdte, gu h-àraidh anns an Ruis, - an fheòil. Nise, tha seo soitheach mhòr-chuid a 'beachdachadh air biadh làitheil, ged nach robh e an-còmhnaidh. Anns na seann làithean, agus an dumplings anns an dùthaich a 'nochdadh ann an siathamh linn deug, bha iad air a mheas na Nollaig agus a theaghlach-stoidhle biadh. An sin fiù 's a-mach gur e. Tha sinn ullachadh teaghlach mòr de cheudan de artaigilean agus fear aca a 'cur rudeigin sònraichte, leithid piobar. An fheadhainn leis a bheil e air a ghlacadh, bha còir a bhith soirbheachail agus toilichte. Ma tha thu a 'dol a chòcaireachd dumplings, ag èisteachd ri comhairle eòlach hostesses,' s dòcha aon de na tips bidh thu a 'dèanamh mòr mheis.

Cooking Tips stuffing airson ravioli

Mar a tha fhios agad, an stuffing nach bu chòir a 'milleadh na prìomh chùrsa, a thuilleadh air, bu chòir dha a bhith làn sùgh, blasda agus fàileadh. Gus seo fhaighinn thoradh air sin, feumaidh tu cumail ris an stiùireadh sònraichte. Air cuid dhiubh bidh sinn a-nis innse dhuibh a-mach blasta lìonadh airson ravioli.

1. Tha a 'chiad chùmhnant airson deagh stuffing - a dhèanamh le ur làmhan fhèin. Tha na stòran gu tric a 'reic nach eil soilleir dè measgachadh de sgudaichte feòla. Faodaidh ea bhith garbh agus tendons, a tha làidir a 'milleadh a' chuairt dheireannach mheis. Nuair còcaireachd aig an taigh, bidh thu mar-thà a bhith comasach air a 'taghadh an fheòil a thèid a leantainn ann an feòil grinder. Agus thoradh a bhios fada nas fheàrr na an stòr.
2. Tha e cudromach cuideachd gu bheil, dè seòrsa feòla a chleachdadh. Seach gu bheil gach aon dhiubh tha feartan aca fhèin. Ma muice agus mart-fheòil tha air leth còmhla ri chèile, a 'Fhrangach le cearc - tur neo-fhreagarrach. Mus tòisich thu a 'phròiseas a bhith a' dèanamh dumplings, a 'dèiligeadh le liosta tàthchuid agus nach eil a' nochdadh a tha sònraichte fèin.
3. Tha na prìomh phàirtean a tha a h-uile eòlach air Phronn feòil, onion, piobar agus salainn. Ach na dìochuimhnich mu leasachaidhean a dh'fhaodas leasachadh mòr e. Leithid, mar eisimpleir, reamhar, mayonnaise no càl, creamh agus thiormaich peirsill.

Chuibheasach stuffing reasabaidh

Tha a 'lìonadh airson ravioli feòil a dheasachadh bho na leanas tàthchuid: cheart cho muice agus feòil-mart - aon cileagram, aon onion, ìm - 50 g ugh - aon, creamh - dà cloves, piobar dubh is dearg, salainn, agus gràinnean basil peirsill . Anns a 'chùis, nuair a tha cuideigin bhon teaghlach aig a bheil a stamag ulcer no ma tha droch ghabhail agad, chan eil Cuir creamh. Ma ceart brath a ghabhail air an reasabaidh seo, agus an uair sin Phronn fhaighinn sàr-mhath. Bho bidh e comasach a bhith ag ullachadh àrd-chàileachd is àlainn soitheach a bhios a h-uile thoileachadh an fheadhainn a bhios a 'leantainn ris.

Secrets of còcaireachd stuffing airson ravioli

Ma tha sibh airson faighinn a-mòr a 'lìonadh airson ravioli, mart-fheòil a cheannach, uain agus feòil air leth freshness. Nuair a bhios a 'taghadh beef a ghabhail an Veal, an sin dumplings tha frithealaidh. Cooking soithichean nas fheàrr gluasad gu àm eadar-dhealaichte seach a 'còcaireachd e ann nach as fheàrr feòil. A 'cleachdadh an reasabaidh aon uair a h-uile h-àrd air trì seòrsaichean feòil, a leanas dàimh: feòil reamhar - 350 gram, uan - 250 gram beef - 550 gram. Uill m 'uile feòil, fliuch chidsin searbhadair. Ga dhèanamh, feumaidh bho uisge a 'milleadh a' chuairt dheireannach bathar. Agus a nis, feuch sinn uile a fhreagairt ceistean agaibh mu mar a nì math a 'lìonadh airson ravioli. Tha an reasabaidh airson Phronn feòil.

'Bruich feòil lìonadh airson ravioli

Tha sinn a ghearradh a sguabadh agus air a tiormachadh air a bhàraichean beàrnan mòra. Glanaibh Nas fhaide air aon ceann mòr de creamh, agus dà mhòr uinneanan. Tha a 'chiad dol tro chesnokodavku agus an dàrna a ghearradh ann an trì pàirtean. Feòil onion dà uair le bleith ann grinder feòil, agus an uair sin Phronn fhaighinn buige. Solim piobar agus na mòr-, a 'cur ri a h-creamh. Mionaideach agus measgachadh - a 'chiad dìomhair - Cuir uachdar cuibheasachd reamhar shusbaint - 150 ML. Ma bhios an stoc a bha barrachd geir uachdar, agus an uair sin cuir iad ri àireamh nas lugha. Tha iad a 'dumplings blas math grinn. Tha an dàrna dìomhair mar a leanas: nuair a gheibh ro leaghan tomad Cuir aon bhuntàta, Ghluais ann feòil grinder. Ach cha bu chòir seo a bhith. Cover an stuffing aodach, agus leig 20 mionaid de phutadh. 'S e seo - an riatanas staid. Tha an taois a chur feumaidh e bhith teaspoon. Tha sinn an dòchas gun do lìonadh airson feòil dumplings Dh'fhàillig.

Stuffing airson ravioli an dà sheòrsa feòil

Aon seòrsa de Phronn feòil bu chòir a bhith caol, eile - ann an clò trom. An-diugh bidh mìneachadh mar ullachadh airson stuffing dumplings na muice agus cearc. Tha na leanas tàthchuid bu chòir mhaireadh an àiteigin ann an ceud pelmeshey: 300 g-phronnaidh na muice, an aon - cearc, dà uinneanan, leth-teaspoon salainn agus blas - spìosraidh. Tha an reasabaidh S dòcha gur e an dòigh as fhasa, fhad 'sa thathar a' ruith - deich mionaidean. Nigh tioram agus feòil, agus an uair sin muice agus cearc a ghearradh ann am pìosan beaga, ghearradh onion, bhruich spìosraidh agus salainn. Suidhichte ann feòil grinder ceanglachan bho cuibheasach cealla meud agus sgrolaich na co-phàirtean. Ma tha an toradh a tha làn sùgh beef, tha h-uile càil a dhèanamh ceart.

Recipe dumplings lìonta le Phronn feòil

Ma tha thu ag ionnsachadh a 'dèanamh àrd-inbhe a lìonadh airson ravioli agus dumplings, a' chòrr a gheibh thu, agus bi thu daonnan tlachd dachaigh biadh blasta. Tha sinn a 'creidsinn gu bheil a h-uile leasain tha dh'ionnsaich. Mar sin, tha sinn air adhart ri ullachadh an-diugh Russian dumplings. Bidh sinn a 'dèanamh tòrr dhiubh, mu 250 aonadan, a' gabhail a-steach gu bheil na phàirt de reothadh gus an ath thuras. Aire shònraichte air turas eile gus an cosgadh a 'bruich feòil-peatrail. Oir feumaidh sinn: 0.8 kg de muice agus feòil-mairt, 400 gram de onion, blasad - salainn agus piobar. Airson an taois: aon cileagram de chruithneachd flùr, dà ugh agus leth cupan uisge. A 'chiad ullachadh an taois, cho fad' sa tha e a 'freagairt ann an teas, a' dèanamh stuffing. Cranked grinder feòil mairt-fheòil agus feòil. Ann an suidheachadh far a bheil feòil tha anabarrach, a 'gabhail a cheart uiread, ach ma tha e le saill, a' beef a dh'fheumas a bhith beagan tuilleadh. Onions cuideachd a bhith còmhla ri na feòla, ach tha sinn a 'moladh a dhèanamh ann an blender, an uair sin cha bhi e mar brochan agus, mar sin, tha còir aige làn sùgh dumplings. Cuiribh a-steach air leth bobhla uinneanan anns an talamh cruth agus beef, piobar, salainn agus measgachadh h-uile rud a-nis, gu math faiceallach.

Cooking dumplings

Stuffing airson ravioli feòil ullamh, agus a-nis tha glè bheag. Sculpt dumplings, ach mar a nì sibh e - fios aig a h-uile bean-taighe a bharrachd air sin, bheir an teaghlach gu lèir a dhèanamh. Aon uair 's gu bheil iad air an còmhdach air fad uachdar a' bhùird, chan urrainn dhuinn ach bhruich blasda mheis. Tha sinn ìsleachadh ar ravioli ann an uisge goileach saillte, a 'cur bàgh duilleach agus eile seasonings as fheàrr. Cooking àm - mu chòig mionaidean. Feumaidh deònach sùil a thoirt air fhèin, nach eil fìor earbsadh a 'cheist seo reasabaidh. An dèidh bàrr dumplings feitheamh mionaid na dhà a 'faighinn aon, chuir e air an truinnsear, spàin a bhriseadh ann an leth a thoirt air falbh agus an t-sampall. Ready dumplings a tha a 'frithealadh air a' bhòrd le tiugh uachdar no ìm. Faodaidh tu cleachdadh mustard, mayonnaise no eile sauce. Tha cuideigin ag ithe còmhla ri an sùgh, chuideigin eile, agus crathaidh le luibhean, grinn sgudaichte. An dòchas gun còrd e riut!