Spaghetti ann an sabhs le uachdar air balgan-buachair

Spaghetti ann an sabhs dh'ailbhinn ullachadh furasta agus luath. Às dèidh na h-uile, airson an dàrna cùrsa a dhìth a-mhàin ri fhaotainn agus aig prìs reusanta tàthchuid a dh'fhaodas tu cheannach ann an stòr sam bith. Agus tha sin a 'Bheurla agus bhlasta min: gu math tric air ainmeachadh an spaghetti a tha a' frithealadh mar taobh biadh a dhèanamh airson feòil no buachair goulash.

Mar a bhruich spaghetti le uachdar sauce

Tha deatamach airson a 'phrìomh-soitheach:

• sam bith reamhar balgan-buachair (Oyster balgain-buachair, geal, sionnaich agus mar sin air adhart.) - 350 g;
• Large bholgain - 2 PCan.;
• cream 30% - 350 ML;
• uachdar tiugh tiugh 30% reamhar - 2 làn cupain;
• cnòthan Frangach Peeled - 3 beag Dòrlach;
• Spaghetti de durum cruithneachd (me, TM "Makfa") - 1 fad pacaidh;
• Caise cruaidh sam bith caochladh - 90 g;
• sùgh liomaid - bho leth-abaich mheasan;
• Wheat min - 3 spàinean beag (airson thickening sùgh);
• measgachadh de cùbhraidh peabairean no eile condiments - blasad;
• salainn - an urra;
• siùcar - 2 beag spàinean;
• Sunflower ola - airson phana (4-5 mòr spàinean).

Dh'ailbhinn spaghetti sabhs: reasabaidh

Processing de bhalgan-buachair

Fresh 'Oyster' balgan-buachair no eile reamhar feumar a sgoladh ann an uisge fuar, a thoirt air falbh iad o nach eileas ag iarraidh sprùilleach agus fad wormhole (ma sam bith), agus an uair sin a-steach shred pleitean tana beag no blocaichean.

Processing glasraich

Spaghetti sabhs le uachdar a dhèanamh le diofar tàthchuid. Ach, an glasraich sinn a 'gabhail a-mhàin 2 mòr uinneanan. Bu chòir dhaibh a bhith air a bhaisteadh, a 'glanadh air cochall, agus an uair sin a ghearradh a-steach do tana fàinneachan no chairteal.

Ullachadh dh'ailbhinn sùgh

30% reamhar uachdar bu chòir dòrtadh a-steach gu domhainn bobhla agus cuir dhaibh 2 làn cupain thiugh uachdar. Dà-bainne a mhealtainn measgta bhith a 'cleachdadh làmh blender no halo. An uair sin, feumaidh tu a dòirtidh tomad cruithneachd min agus whisk a-rithist.

Heat leigheas:

Mus dèan sibh spaghetti ann dh'ailbhinn sabhs, feumaidh tu sìol ann am pana shredded balgan-buachair còmhla ri uinneanan. Cuideachd, bu chòir stuth blas ola neòinean-grèine, measgachadh de cùbhraidh peabairean cumanta, an salann, grated cnòthan Frangach agus siùcar. Tha an tàthchuid a dhìth gus Fry thairis teas mheadhan airson 20 - 30 mionaidean, agus an uair sin còmhdach iad le tiugh-uachdar agus uachdar sabhs agus cuir càise. Tha susbaint na pan a bu chòir a thoirt gu goil agus a thoirt air falbh bho teas.

Nuair a dh'ailbhinn sabhs bhios deiseil, bu chòir tòiseachadh air spaghetti a 'goil. Airson an adhbhair seo, bhathar a 'semifinished feumar a chur a-steach an uisge goileach, còcaireachd salainn agus nach còrr is 5 - 10 mionaidean. Spaghetti an uair sin a dhìth a thilgeadh air falbh air colander, sgolaibh, a losgadh le uisge goileach agus blas le ìm, a sheachnadh bonding.

Correct Serve

Spaghetti uachdar sabhs bu chòir a bhith a 'frithealadh do na h-aoighean aig teth. Airson seo a bhruich pasta a tha dhìth gus luidh gu grinn ann an cuibhrionn bobhla, agus an dòrtadh iad tiugh-dh'ailbhinn sabhs le meaty balgan-buachair. Tha e cuideachd a 'moladh a chur a-steach gu soitheach de ghlasraich ùr, uaine sailead, peirsill agus Dill.