Bhradain Roe: a 'cleachdadh a' bhathar agus cron, modh-ullachadh

Gu deimhin mòran dhaoine fios agaibh gu bheil a 'bhradain Milt (buannachdan agus rinn cron tha itemized gu h-ìosal) a tha an testes fireann iasg. Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil a leithid a bhathar a 'beachdachadh gu bhith aon de na luachmhor agus bhlasda. 'S e sin carson a tha gu math àireamh mhòr de na dòighean mar a blasda luath agus a bhruich a' bhradain Milt. Sochairean agus rinn cron seo a mhealtainn fhada chaidh a sgrùdadh le eòlaichean. Ma tha thu an teagamh gu bheil seo na phàirt de na h-èisg a tha air leth feumail, agus an sin tha sinn a 'tairgse dhuibh liosta slàn de dè an seòrsa eileamaidean agus na stuthan a tha ann.

Bhradain Roe: a 'cleachdadh a' bhathar is cron

Mar phàirt de bhradain Milt tha tòrr glè luachmhor don corp an duine geir agus pròtainean. Gnìomhach a mhealtainn agus nam measg leithid beothamain mar, E, PP agus C a thuilleadh air buidheann B. A thuilleadh air sin, bradan Roe, a tha tric air dùbhlan le beathachaidh a 'cleachdadh, tha mòran mathachaidh - trace eileamaidean. Nam measg faodaidh sinn aire a iarann, sodium, potassium, phosphorus agus magnesium.

Pròtainean agus geir

Iongantach, gu dearbh, reamhar ann bhathar seo chan eil e ro mhòr. Ach, a 'freagairt a' cheist am bainne a tha math 'bhradain, eòlaichean ann an aontach Nod chan ann dìreach air sgàth seo a mhealtainn Tha tòrr mòr beothamain agus mèinnirean, ach cuideachd airson an t-adhbhar a tha iad mòr caochladh polyunsaturated geir acids,' se sin, Omega-3. Taing gu na lotaichean sin, bhathar seo math prophylactic airson slàinte na cuairt-fala siostam.

Mar airson pròtainean, tha e taing dhaibh tha cothrom air leth a dh'ùraicheas an gnìomh agus a 'cur ri èifeachdas an cuid de chungaidh-leigheis. Mar eisimpleir, lighich tric òrdaichidh insulin còmhla ri protamine (ìosal Mhoileciuilich cuideam pròtainean). Ioma-fhillte seo a 'toirt cothrom airson slaodachadh a' phròiseas chiad sreath de dhrogaichean bho stealladh, a tha math airson daoine a tha a-mach an t-siùcair.

Chan urrainn dhuinn a leigeil seachad gu bheil a 'bhradain Milt (caloric susbaint na bathar a thèid a thoirt seachad gu h-ìosal) a tha thobar riatanach amino ri tachartasan shearbhagan. Nam measg bu chòir dhuinn cuideam a glycine, a tha air a chleachdadh gu tric a 'brosnachadh gnìomhachd an eanchainn ceallan, a thuilleadh air an leigheas sam bith tinneas eanchainn.

Feartan eile a 'bhathar

Milt de bhradan, buannachd agus cron a bheil sinn an-diugh thathar a 'meas gu bheil a leithid sin de stuthan agus a tha immunomodulators. Mar sin, ann an cleachdadh a 'bhathar seo ann an daoine a' meudachadh dhìon, agus a mhùchadh an at pròiseasan anns a 'chorp. Os bàrr, leithid stuthan brosnachadh luath leigheas de lotan (ulcers) agus leasachadh na hematopoietic gnìomh anns a 'chorp. Bu chòir a thoirt fa-near gun bradan Milt gnìomhach a chleachdadh ann an cosmetology, a bhith gan cleachdadh ann an diofar dhòigh gus astar an craicionn 'fàs nas sine.

Bhradain Roe: caloric an t-susbaint a 'bhathar

A thaobh a 'harmfulness de na bathar, cho fada liosta, mar ann an cùis de mhathachadh, chan urrainn dhuinn a thoirt seachad. Seach nach eil a 'bhradain Milt gabhail a-steach eileamaidean toirt droch bhuaidh air corp an duine. An aon eas-bhuannachd de seo a mhealtainn gu bheil e an ìre mhath àrd-Calorie bathar. Mar sin, 100 gram de bainne ùr anns faisg air 100 aonadan lùth. Nàdarrach, anns a 'phròiseas ullachaidh sam bith biadh, an àireamh seo suas gu mòr. 'S e sin carson nach eil eòlaichean a' moladh ag ithe bhradain Roe ann an suim mhòr, agus an fheadhainn a tha a 'fulang bho còrr chuideam, agus a' dèanamh a 'toirmeasg dhaibh.

Mar sin, a 'ceannach iasg ùr, bradan no an àite, chan eil a thilgeil a-mach i an taobh a chunntadh am measg gun fheum giblets. An dèidh a 'cleachdadh a' bhathar seo agus tha e glè àrd, agus bidh e comasach measadh a dhèanamh thu ach an dèidh dhuibh a 'feuchainn pearsanta.

Dè a tha sibh a 'dèanamh?

Soithichean Roe de bhradain a tha an-còmhnaidh eadar-dhealaichte neo-àbhaisteach blas agus dòigh ullachadh. Airson tuigsinn dè a tharraing bho a leithid de bhathar, tha sinn air co-dhùnadh a thoirt dhuibh sìmplidh appetizer reasabaidh nach eil feum cosgail agus àm.

Bhradain Milt tempura

Gus seo a dhèanamh neo-àbhaisteach mheis feumaidh tu:

• mòr uighean circe - 2 PCan.;
• bhradain Milt - 300 g;
• carbonated mèinnearach uisge - 30 ML;
• cruithneachd min - a chur an urra;
• grinneachadh ola lusan - airson phana;
• salainn agus spìosraidh eile - blasad;
• Soy sabhs - airson marinade.

phròiseas ullachaidh

Mus dèan sibh bìdhe, feumaidh tu thaw bainne (ma tha iad air a bhith reòthte), gu math iad, nighidh, ghearradh a-steach pìosan mòra, an cur ann an cruan bobhla, dòirtidh an Soy sabhs, blas le cùbhraidh spìosraidh agus a 'fàgail airson leth-uair a thìde air falbh. Anns an eadar-ama, faodaidh tu tòiseachadh a 'deasachadh an Bris. Tha feum mòr Beat uighean, Cuir ris an e salann, mèinnearach uisge agus a dhà-bùird de mhin (an taois ri fhaighinn an leaghan).

An dèidh sin feumaidh obraichean a ghabhail nas doimhne utyatnitsu no saucepan, cuir suim gu leòr de ola ann agus mòran teas. Tha na leanas a 'dupadh pìos deònach am bathar ann an Bris agus àite anns a' goil reamhar. Nuair a bhios an taois a ghlacadh agus beagan browned, greim-bìdh dh'fheumas faighinn le cuideachadh skimmers, a chur ann an colander, a thoirt air falbh na h-ola, fionnar agus seirbhis a dheanamh le cuid teth sauce.