Sauerkraut - Reasabaidh airson an fheadhainn aig a bheil beagan ùine

Air leth feumail, glè bhlasta agus ghràdhaich le mòran sauerkraut - 'S e bathar a bha le urram air ar sinnsearan. Chan eil e air a chall tagraidh agus aois. Winter sauerkraut - dìreach gun choimeas bathar, agus ma nì thu e stoc, tha e a 'sàbhaladh tòrr ùine ag ullachadh biadh airson an teaghlaich. Às dèidh na h-uile, cha mhòr sam bith taobh a-soitheach a 'dol gu math leis an seo tlachdmhor saillte agus chan eil feum air tòrr oidhirp a dhèanamh sailead - bhrisg picil càl reasabaidh anabarrach sìmplidh, an robh bean an taighe daonnan aig làimh.

Seanalair molaidhean air mar a bhruich bhlasta sauerkraut

Càl air an gearradh air a 'bhòrd Feumaidh ghearradh no shred bhith a' cleachdadh deagh sgian gheur. Curranan agus càl urrainn luath 'bleith dealain glasraich slicers, graters agus shredders. Tha a 'chuid as motha de riaghailt chudromach sauerkraut thionndaidh a mach gu math, tha e ag ràdh: salainn a bu chòir a bhith dìreach 2% de chuideam. Riaghailt seo a sgrùdadh mòran mnathan taighe agus fhuair a shailleadh càl, reasabaidh ullachadh anns a bheil barrachd salainn, gheibh thu saillte. Tha fermentation pròiseas slaodach agus chan eil tlachdmhor sourness. Ma tha gu leòr sailleadh, tha e bog agus cha tasteless crunchy sauerkraut.

Spìosraidh agus seasonings a h-uile boireannach a 'togail suas an blas den teaghlach agad.

A 'chiad feumaidh tu a' measgachadh càl agus churranan. Curranan Feumaidh tòrr - faodaidh e nach leòn, a thoirt socair uachdar a bhrachadh agus cuir cùbhraidh blas sàl.

Mas fheàrr leibh a 'faighinn an t-sneachda-gheal sauerkraut reasabaidh a chumail teann a chleachdadh a-mhàin tuaiream beag de churranan. Ann an cùisean mar sin, air leth bhrachadh càl, curranan fa leth agus a 'measgachadh dìreach mus frithealadh, ann an cuid de chuibhreann.

An dèidh bhìdeagan, a 'measgachadh Bu chòir tomhas agus cuir salainn. An sin a 'measgachadh gu math agus a' fàgail luidhe sìos airson greis gus leigeil do ur càl sùgh.

Tha an reasabaidh seo làn sùgh picil moran, ach tha cuid de na soirbheachail.

Recipe airson sauerkraut, a tha air a chruthachadh a-mhàin latha

Càl (mu 2 kg) agus curranan (mu 750 g) a ghearradh, 'carachadh agus cuir ri chèile ann an trì liotair soitheach. Ma tha thu a ghràdhachadh scented spìosraidh, a chuir anns a 'measgachadh de cumin agus piobar dubh. An sin measgachadh seo ri dòirtidh sàl. Mar a tha e ag ullachadh?

An sàl teth a ghabhail uisge a ghoil (1 liotair), siùcar (1 bùird), salainn (mu 2 bùird) agus 8 bùird 9% fìon-geur. Na h-uile co-phàirtean mix, dòirtidh an uisge agus a 'measgachadh gus an sgaoil. Tha an sàl feumar fuarachadh. Chan eil ach an uair sin dòirtidh tana sruth sàl ann an soitheach le càl. A sgian no maide bhrodadh a 'measgachadh mar sin bha e air a chòmhdach cunbhalaiche.

Cuiribh a 'phige san frids agus air an ath latha a tha e mar-thà a ghabhas ithe.

"Bachelor" sauerkraut Reasabaidh airson biadh luath.

Beag ceann càl a bu chòir a ghearradh ann an 4 pìosan agus Chop. Aon meadhanach curran 'suathadh air garbh grater. Dà spàin salainn a 'dòrtadh a-steach dhan flat. Ullaich bobhla mòr anns a bheil a bhios e goireasach ri measgachadh an càl, curranan agus salainn. Uill cuimhne measgachadh seo a 'seasamh a mach an sùgh.

A dà-liotair jar Cur an càl agus a 'dèanamh fòirneart. Mar fòirneart tha gu math freagarrach plastaig botal uisge. Fòirneart Feumaidh seasamh a-mach sùgh a chòmhdach an càl. Ann blàth àite bidh e a 'tòiseachadh gu luasgan. An dèidh là no dhà feumaidh a bhrodadh le sgian no maide càl a thàinig ann a 'bhathar gas, agus chan eil a' nochdadh bhlas searbh.

Gluasad an càl a bruaichean aig an canastair, còmhdach, agus faodaidh tu tòiseachadh a 'ithe. Suim a bhios gu leòr airson aon duine airson an t-seachdain. Ma chì thu a sauerkraut tha e còrr air dà latha, a 'phròiseas ath-aithris agus a' solarachadh beothamain agus mèinnirean ann do frids cha ruith ìosal.