Recipe Cooking Catfish

Catfish chan eil e ann gu dìomhain a 'beachdachadh air a bhith a' chuid as motha, 's dòcha, bhlasta iasg. Tha feòil a tha blasta, maoth agus glè làn sùgh. True a ràdh gun robh an èisg seo tha e doirbh a bhith ag ullachadh, ach tha e coltach a bhith idir fìor. Gu dearbh, a 'còcaireachd catfish Tha cuid de na feartan, ach an uair sin an aon rud a dh'fhaodadh a ràdh a h-uile bathar eile, ceart? Gu dearbh catfish reasabaidh nach eil e ro dhoirbh, mar sin, gu bheil a 'stad eagal orra a' milleadh an t-iasg a bhruich agus a 'feuchainn ri beagan biadh, chan eil teagamh sam bith fheuchainn.

Catfish a reic gun ceann agus an craicionn agus eviscerated. Tha i ùr no reòite, a tha ann am prionnsabal a tha cha mhòr an aon rud, ach an reòite iasg a bu chòir thawed mus còcaireachd.

Tha an reasabaidh as fhasa airson catfish e gu math ruigsinneach do na h-uile aig a bheil ùidh mnathan a 'dèanamh, chan ann a mhàin tha eòlas ann an ullachadh diofar èisg soithichean. Fraighigte catfish - iasg mòr-soitheach, agus ag ullachadh gu bheil fiù 's Ùr-ionnsaiche còcaire a' faireachdainn mar Grand Master agus Master Panaichean agus Poitean.

Mar sin, an reasabaidh bhas catfish. Tha na co-phàirtean seo mheis e pìos math. Tha seo a 'fuar catfish (beagan còrr is leth Kilo), leth fìor-liomaid, gràinnean spìosraidh measgachadh de dhiofar peabairean, dà cheud gram min (aon cupa) agus, gu dearbh, salainn.

A-nis an urra ri a bhith a 'toirt cunntas air an ullachadh de bhas catfish. Fillets Bu chòir gearradh a-steach pìosan - bidh e deiseil servings. A-nis na pìosan Feumaidh marinate ann an sùgh leth ar liomaid, cuir piobar, spìosraidh agus salainn. Marinate Feumaidh còig deug mionaid. Às dèidh sin, feumaidh an t-iasg pìosan a sgaoileadh ann an min, chuir pan le ìm a chur ris thairis e àrd teas agus Fry an t-iasg air e gus an òir donn Delicious - air gach taobh. Às dèidh sin teine a 'lùghdachadh, agus an t-iasg a bhas airson eile chòig gu seachd mionaidean. Serve le sam bith taobh mheis thogras tu. Iom-fhillte? Fraighigte catfish tha bhlasta a dh'aindeoin follaiseach dè cho furasta 'còcaireachd.

Ach seo an reasabaidh airson ar iasg nas iom-fhillte, ach nach eil cho blasta. Strictly 'bruidhinn, a' tairgse làn sùgh feòla an t-iasg, no an àite, a bhlas e glè dhuilich a 'milleadh inept còcaireachd, ged a bha math, gu math comasach air làmhan an inept agus gum. Gidheadh catfish ann Bris urrainn a bhith cho blasda gu bheil cuid dachaigh còcairean seo a lorg soitheach as motha a tha blasta na h-uile ghabhas iasg. Ged - mar neach sam bith, a 'faicinn nan blas agus an-còmhnaidh a-mhàin fa leth.

So seo Reasabaidh airson catfish Feumaidh beagan nas motha an àireamh de tàthchuid. Airson garnish Feumaidh trì-bùird de (co-dhiù) de ubhal sùgh-ubhal fìon-geur, mòr spàin de glasraich, mòr spàin de mhil ola (dh'fhaodadh coltas neònach measgachadh de dh'iasg agus de mhil?), Air an gearradh curran (trì ceud gram) pod sweet uaine piobar agus salainn.

Garnish ullachadh mar a leanas: an toiseach, ann an bobhla a chuipeadh mil le ola lusan, fìon-geur agus salann (salainn feum air cairteal de spàin mhòr), an uair sin Cuir piobar agus churran agus dùsgadh h-uile càil. Garnish mar sailead deiseil.

A-nis dìreach a bhuineas an t-iasg ann an Bris. Ann nonstick sgeileid thairis teas mheadhan sìol hama (ceithir sliseagan) gus an òir donn, tarraing a-mach a 'bhas le sliseagan Rachadh an spàin agus a' fàgail airson ùine ghoirid gus cruachadh reamhar. Air pàipear parchment arbhair mix (aon-treas cupa) agus cruithneachd (spàin mhòr) min, talamh dearg piobar (beag) agus leth-teaspoon salainn. Ann am bobhla, a 'chùis ugh tumadh a-steach, agus an uair sin air a roiligeadh anns a' measgachadh min fhaighinn roimhe seo cuibhreann de dh'èisg, a tha, a thachair, feumaidh dà cheud gram. An t-saill a bha air an hama, bhlàthachadh suas ann an phana-fraighigidh Fry agus an t-iasg gus an appetizing a 'coimhead àlainn òr-donn. A-nis gheibh thu a catfish, a chur air truinnsear agus crathaidh le sgudaichte bhas hama. Serve le bruich roimhe salad.

A bharrachd air sin soithichean Faodar ullachadh bho catfish iasg cearcaill, burgairean, iasg brot agus mòran eile a bharrachd air soithichean --uile rud a tha iongantach bhlasta.