Ionnsaich mar a dhèanamh lecho aig an taigh

Às aonais ullachadh dachaigheil, frankly, gheamhradh dh'fhaodadh coltas muladach. Rudeigin a tha a 'toirt beatha cuimhneachan air na dathan soilleir an t-samhraidh agus as t-fhoghar òir, agus blasta a thuilleadh air a' chlàr tha e cuideachd riatanach. Nach eil fiù 's a' bruidhinn mu dheidhinn ar gaol mòr airson picil, staing --sheachanta buadha de càirdeil fèistean. Nach bruidhinn mu dheidhinn ciamar a dhèanadh lecho aig an taigh.

Carson a tha sinn a-ùrachadh mu dachaigh? Tha, dìreach seach aon uair sinn cha mhòr nach robh fios mu dheidhinn seo mìorbhaileach innleachadh chinne-daonna, agus chan eil fios aca ciamar a bhruich. Lecho thug dhuinn ann brèagha pigeachan Bulgaria agus Ungair. Tha an dà dhùthaich "air a chur" ùr againn agus gu math tùsail reasabaidhean de picil. Tha sinn a 'mhòr-chuid sònraichte ann picil, uaine buideal tomàtothan a tha sauerkraut. Thachair, agus seo dhuinn gus an là'n diugh aig nach eil co-ionann, agus ar gaol airson a 'dhùthchasach a bhuannachadh picil eil biadh sam bith a-null thairis.

A dh'aindeoin sin, an-diugh tha sinn ag ionnsachadh mar a dhèanadh lecho aig an taigh. H-uile duine aig a tha fios dè tha seo blasta? 'S e seo sweet piobar ann an sabhs tomàto, bruich le creamh, lusan agus spìosraidh uile. Tha e air a bhith ag ullachadh nach luath, ach tha e gu math sìmplidh.

Tha a 'chiad cheum a bhith ag ullachadh tomàto. 4 kg de tomàtothan tro feòil grinder Scrolls (scald cuid de na measan agus a thoirt às a 'chraiceann - An Tiomnadh Saor an-asgaidh). Faigh 3 liotairean de tomàto, tha sinn a 'goil. Thoiribh fa-near gu bheil na prionnsapalan a "riaghladh an òrdag", "blas" agus "suas riut" an seo a bhios glè fheumail. Ach, mar a 'còcaireachd le sam bith - an t-sealbhadair-còmhnaidh a' toirt rudeigin dha fhèin. Dè tha seo? A thuilleadh air sin, an reasabaidh ciamar a dhèanadh lecho, tomàto moladh a bhruich airson dà uair a thìde. Aig an àm seo, tha e làidir bhruich. Ach an t-ùghdar an artaigil a 'creidsinn gu bheil 30-40 mionaid gu leòr ann, agus an uair sin le tric brodadh tomàto dèidheil air a losgadh.

Aig an aon àm, dearg clag piobar (5 kg), mo, gearradh a-steach ceithir pìosan (no fàinneachan, pìosan - a-rithist, na chùis blas), a thoirt às an sìol agus a 'gas. Uill mo, glanaibh an sìol bhon 4 pod de Red Hot piobar (faodaidh iad a bhith barrachd no nas lugha, a rèir gràdh an eilean), a 'gearradh a-steach beag fàinneachan. Duine sam bith aig a bheil fios air mar a dhèanamh lecho aig an taigh, a 'còcaireachd a' taghadh farsaing pan le tiugh bhonn. Dòirt a-steach bobhla tàthadh tomàto, chuir e ann an sgudaichte clag peabairean, teth peabairean. Cuir leth cupa salainn agus cupa siùcair, leth cupan fìon-geur, cupa ola lusan. Cuiribh a 'goil, na dìochuimhnich a' gluasad gu eil losgadh.

Nas fhaide glan agus shred 4 cinn creamh. Glan a ghearradh ann an dà mhòr uaine sail. Ideal Dill agus cilantro, ach 'se am blas de gach aon, tha e comasach agus peirsill. Gu dearbh, mar a dhèanadh lecho aig an taigh, a h-uile ortha a tha thu a h-uile càil a dhèanamh mar a thogras tu, agus chan ann air cuideigin eile reasabaidhean.

So againn lecho bruich thairis teas mheadhan airson dà fhichead gu leth-cheud mionaid. Còig mionaidean gus bruich Cuir an creamh, agus ann an deireadh - an rèidhlean. Tha an ro-bruich sterile canopaic thilgeil grunn peasairean dubh piobar agus bàgh duilleach. Dòirt a 'goil lecho, a bhith faiceallach - Nar leigeadh Dia scalding, tha e gu math goirt! Dìreach sinn a roiligeadh suas bruaichean, tilting agus a chur orra ann an dùn faisg air a chèile. Dùmhail plaide wraps, seann seacaid - aon a tha, agus a 'fàgail gu fhuarachadh. Bho Banks a 'cumail an teas na b' fhaide agus nas fhaide sgaldachadh. A rinn thu! All bottling Chan eil e riatanach, feumaidh tu fhàgail beagan air deuchainn - chan feitheamh airson a 'gheamhraidh!

Beagan tuilleadh air na roghainnean mar a dhèanamh lecho airson a 'gheamhraidh. Tha sinn mar thà air a ràdh gun robh gach teaghlach aca fhèin roghainnean? Mar sin, tha cead aig a h-uile seòrsa saorsa ann an liosta tàthchuid. A bheil thu air an aire anns an reasabaidh gu h-àrd, chan eil uinneanan? Tha an cuideam air fad creamh. Mòran a 'creidsinn gu bheil seo ceàrr. Tha, air son Dia! As a chur ris ann lecho tòrr de na currain. Faodaidh e bhith airson caochladh ghearradh gu grinn, no dhà churranan. Ach chan eil an-còmhnaidh. Agus fiù 's cuideigin ris an eggplant cubes. Ann goirid, tha h-uile rud a ghabhas. Ach cha bhi a 'cruinneachadh lecho agus salad. Cuideachd bhlasta.