Pizza - Eadailtis biadh nàiseanta. Secrets còcaireachd fìor pizza

Pizza - Eadailtis soitheach, a tha airson iomadach bliadhna tha e gu math measail air feadh an t-saoghail. An-diugh tha sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn mar a bhruich ceart blasda cuirm, ach cuideachd a' tabhann thu beagan sìmplidh reasabaidhean.

a rugadh pizza

Eòlaichean a 'còcaireachd tric argamaid a dhèanamh mu dè an dùthaich faodar beachdachadh a rugadh an leannan soithichean. Tha gun coltach mine ullachadh ann an seann Ghrèig. Tha modail an latha an-diugh pizza bha timcheall aran, cho fialaidh greased le ola chrainn-ola agus a crathadh le luibhean. A thuilleadh air sin, tuairisgeul coltach soithichean a gheibhear ann an dùthchannan eile.

Ach, a-mhàin anns an 18mh linn ann an sràidean agus margaidhean na bailtean mòra Eadailteach a thòisich a 'reic flat cèicean, a tha mar sin a ghràdhaich le na daoine cumanta. 'S e seo an t-ainm sìmplidh pastraidhean Pizzas, agus an dèidh sin bha aithnichte anns gach oisean an talamh.

a rugadh an pizza agus thug e dhuinn iomadh seòrsa seo mheis. Mar eisimpleir, an t-ainm "Margarita" tha dlùth cheangal le ainm na Ban-rìgh, a dh'iarr an còcaire ainmeil còcaireachd as fheàrr leat daoine e cuirm dhi. Às dèidh sin, bha mòran roinnean na dùthcha Thòisich ullachadh chomhachag pizza brand, a tha eadar-dhealaichte ann an coltas, sgrìobhadh agus fiù 's an dòigh air ullachadh.

Italian taighean-bìdh a tha a 'nochdadh anns an 20mh linn ann an dùthchannan na Roinn Eòrpa agus na Stàitean Aonaichte tharruing aire gu nàiseanta aca biadh. iomairt a dh'aithghearr còmhlachadh ionadail còcairean. Chunnaic mi an solas Japanese pizza barraidhean anns a bheil iomadh seòrsa biadh-mara. Chicago còcaire fidheall ùr seòrsa measail air bèicearachd agus e air ainmeachadh ann an urram a bhaile. Pizza seo le taobhan àrda, tha tomhas mhòr de beathachadh lìonadh a dhèanamh suas de càise agus bathar-feòla.

Russian bana-mhaighstir a dh'innlich Homemade pizza, a tha an cuimhne eireachdail cearcaill le isbean agus càise. An àite sin sabhs anns an dùthaich againn 'S e cumanta a bhith a' cleachdadh an ketchup agus mayonnaise, agus airson a 'lìonadh a' gabhail a h-uile a tha an-dràsta ann a 'frids.

Secrets of còcaireachd pizza

A 'bruidhinn mu dheidhinn seo Italian mheis, gun luaidh air a' cheart dòigh taghaidh air bathar. Fìor cudromach phròiseas ullachaidh an taois agus an sabhs a thuilleadh air an òrdugh cheart aca "chomhchruinnich."

Italian pizza - tana cèic a chòmhdach le sabhs, càise agus a 'Bheurla a' lìonadh. Gus ullachadh an taois feumalachdan uisge, min, salainn, Oilibh Ola agus glè bheag beirm. Aon uair 'a h-uile bathar air a bhith measgaichte, an taois a chur ann an frids mar sin faodaidh e "fois a ghabhail."

Pizza seo a dheasachadh air stèidh gu math caol (mu ceithir Astar ann an tighead). Tha e cudromach gun a bhith a spìonadh an taois rè treanaichean - proifeiseanta còcairean litireil a 'faireachdainn a làmhan. Dòcha gum faca sibh mar bhunait pitstseyolo spins agus a 'tilgeil suas e? Chan eil seo dìreach a 'sealltainn a' tarraing aire an luchd-turais. Mar so a 'chèic air a thiormachadh agus air a shìneadh a-stèidh fhuair a bhithear ga iarraidh cumadh is meud.

Bho urrainn dhuinn a bhruich pizza? Proifeiseanta Italian còcairean 'creidsinn gu bheil blas an t-soitheach a' toirt an sabhs. Ann an taigh-bìdh math taois bràth bhith lubricated le mayonnaise no ketchup. An àite sin, bidh an pizza bhruich sònraichte sabhs air a dhèanamh à fìor-tomàtothan, lusan agus spìosraidh.

Tha an dòigh-obrach airson pizza bho chruinneachadh de na h-Eadailtich a tha daonnan a chionn iad a 'creidsinn gum feum daoine a' faicinn, às a bheil an t-soitheach a tha deònach. Uime sin, an taois 'chiad smeuradh le sabhs, agus an sin cuir càise agus barraidhean sgaoileadh sa' tionndadh mu dheireadh. An ath-, bidh sinn a 'tairgse dhuibh beagan sìmplidh reasabaidhean airson Delicious pizza, a bheil thu a' cur an cèill aig an taigh gu furasta.

Pizza "diofar"

Delicious làn sùgh cèicean Faodar ullachadh airson tachartas sam bith. Mar eisimpleir, ma tha thu an dùil aoighean no ag iarraidh iongnadh do charaidean aig a 'bachelorette pàrtaidh. Dè na rudan a dh'fheumar airson pizza "diofar"? Seo liosta slàn.

Airson a 'lìonadh:

• Smocte hama - 100 gram.
• Pepperoni - 50 gram.
• Half buidhe is dearg peabairean.
• Olives - ceithir pìosan.
• Capers --bùird.
• cherry tomàtothan - trì.
• Mozzarella (grated) - 50 gram.
• Cheese - 20 gram.
• Oilibh Ola --bùird.

Airson an t-sabhs, a ghabhail:

• Tomatoes - aon cileagram.
• Fresh basil - aon phasgan.
• Tomato Paste - 250 gram.
• Oregano - aon-bùird.
• Creamh - trì sliseagan.
• Oilibh Ola - 150 gram.

a dh'fheumas sibh deuchainn:

• Aon cileagram de mhin.
• 350 gram de uisge.
• 150 gram de chrainn-ola.
• 11 gram de beirm.

Mar a bhruich pizza aig an taigh? reasabaidh

Taom a 'mhin a-steach am bobhla agus tha e a' measgachadh le beirm. Cuir uisge agus ola chrainn-ola. Measgaich bathar, an uair sin ris an t-salainn. Knead an taois le làimh, a 'còmhdach e le claonach film agus a chur ann an àite blàth airson uair a thìde.

A-nis faodaidh sibh an sabhs. Gus seo a dhèanamh, a 'chiad cuirm tomàtothan - a' gearradh an gas agus ghearradh a dhèanamh air a 'chraiceann. Tumaidh na tomàtothan ann an uisge goileach fad diog no dhà, agus an uair sin a thoirt air falbh iad o 'chraicinn. Spaidean na tomàtothan arbitrarily agus luchdadh iad do bobhla de blender. Sin an basil duilleagan. Chop an creamh, sìol ann an ola chrainn-ola agus cuir an tomàto chuireas tu ann. Feumaidh na stuthan sin cuideachd a chur gu fois. Whisk an sabhs blender, cuir salainn agus piobar blasad.

Sweet peabairean ghearradh ann an stiallan, sirist tomàtothan a 'gearradh a-steach ceithir pìosan, agus uaine agus dubh olives ann an leth.

250 gram de rolla taois a-steach filleadh tana. Cuiribh stèidh air parchment, Grease le a sabhs agus crathaidh le càise. Sgaoilte gu cunbhalach a-mach an olives, Capers agus olives. A chur air dòigh ann an cearcall agus tomàtothan a sweet peabairean. Àite air mullach na feòil agus isbean.

Preheat an àmhainn gus Teòthachd as àirde, chuir e ann an treidhe fuine agus a 'fuine pizza ann an còig mionaidean. Dìochuimhnich lubricate oir an cèic le ola chrainn-ola.

Pizza "Japanese"

Tha a 'chiad seata de stuthan, agus an dòigh neo-àbhaisteach a bhruich seo piotsa a bhith cinnteach a tharraingeas aire do aoighean. Dè na rudan a dh'fheumar airson Japanese-stoidhle pizza?

• Pizza taois (ullachadh mar air a mhìneachadh gu h-àrd) - 250 gram.
• Mayonnaise - 100 gram.
• Soy sabhs - aon-bùird.
• Carran-creige Cocktail - 100 gram.
• Sweet dearg onion - aon cheann.
• tuna fillets (shailleadh) - 120 gram.
• Basil - beagan ùr duilleagan.
• Oilibh Ola.

pizza reasabaidh

Ullaich sìmplidh sauce. Gus seo a dhèanamh, shrimp ghearradh, agus an uair sin a mheasgachadh iad le mayonnaise agus Soy sauce. Suath a-mach an taois a-steach gu cothromach filleadh tiugh, agus an uair sin tha e a 'fuine ann an tobar Heated àmhainn airson còig mionaidean.

A 'gearradh an onion a-steach tana fàinneachan agus iasg truinnsearan. Basil Chop le sgian.

Hot pizza rùsg bruis leis an sabhs, air a cur air a h-tuna, an sin onion fàinneachan. Garnish ùr le luibhean agus bheir e a 'bhòrd.

Pizza "Margarita"

Ag ullachadh seo mheis e furasta agus glè luath.

Tha còir stuthan:

• Neo-ghoirtichte taois - 250 gram.
• Tomatoes - trì.
• Mozzarella - 150 gram.
• Oilibh Ola - aon teaspoon.
• Basil - blasad.

reasabaidh:

• Tumaidh na tomàtothan ann an uisge goileach airson deich diogan, an uair sin a thoirt air falbh iad soilleir agus a 'chraicinn. Chop an fheòil a-steach puree le blender agus an uair sin a mheasgachadh e le gearradh basil.
• Suath a-mach an taois agus chur e air foil, greased.
• Cuiribh air bunait an sabhs agus sliseagan de chàise. Ciùthran an uachdar le ola chrainn-ola.

Bhèicearachd an pizza ann an àmhainn airson deich no còig mionaidean. Serve an t-soitheach aig a 'bhòrd,' nuair a tha e air a fuarachadh beagan.

cuibhrionn pizza

Ann an reasabaidh seo, bidh sinn a 'sealltainn dhut mar a bhruich neo-àbhaisteach pizza le balgan-buachair agus smocadh isbean. Cuimhnich gu bheil a 'pizza - chan e dìreach beairteach soitheach le blas soilleir. Taing do oirre, faodaidh tu a neartachadh dàimhean teaghlaich agus tha mòr àm le càirdean. Simply bhith a 'conaltradh riutha ann am pròiseas a' còcaireachd, agus an uair sin a 'cruinneachadh a h-uile aon bhòrd agus a' feuchainn teth min!

tàthchuid:

• Uisge - 250 ML.
• Siùcar agus salainn - aon teaspoon.
• Beirm - seachd gram.
• Mine - 500 gram.
• Ola lusan - trì bùird.
• Sabhs tomàto - ceithir spàinean.
• Sam bith gu cruaidh càise - 250 gram.
• Salami - 200 gram.
• Canastair balgain-buachair agus olives - 50 gram.
• Tomatoes - 100 gram.

reasabaidh

Mar a bhruich beag a la Carte pizza ann an riochd bàtaichean:

• Dòirt a-steach bobhla leth glainne uisge blàth. Dìreach cuir e salann, siùcar agus beirm. 'Dùsgadh a' measgachadh agus feitheamh gus an toradh a tha gu tur a sgaoileadh.
• Sìolaidh a 'mhin-steach domhainn bobhla agus dòirtidh a' measgachadh a-steach e. Dòirtidh sin an aon rud air fhàgail uisge agus ola lusan.
• Knead an làmhan rèidh agus tiugh taois, agus an uair sin còmhdach le napkin agus a chur gu èirigh ann an àite blàth.
• Suathadh air breagha grater càise, isbean, gearradh a-steach cubes agus balgan-buachair truinnsearan. Spaidean an olives agus cherry tomàtothan fàinneachan.
• Nuair a bhios an taois a tha freagarrach, a 'roinn e a-steach grunn phìosan agus a roiligeadh gach prìne, a' toirt dhaibh an cumadh uighe.
• Grease preform sabhs, chuir a 'chiad salami, an sin balgain-buachair, olives agus tomàtothan. Crathaidh le càise stuffing. Ceangail na oirean an taois, a 'dèanamh pizza nam bàta. Mar an ceudna, rinn e an aon rud ris na beàrnan eile.

Cuiribh e cuirm air parchment agus a chur ann an àmhainn gus a bèicearachd. Tha cèicean deiseil a 'sgeadachadh le luibhean agus seirbhis ùr tì le sabhs tomàto.

Recipe airson Homemade pizza le isbean

Bidh an roghainn seo tèaruinn fheadhainn aig nach eil ùine airson còcaireachd biadh blasta airson a h-uile na riaghailtean. Tha sinn a 'tabhann a' fuine piotsa ann an àmhainn eil, agus Fry e ann am pana. Tha e fìor chudromach a 'gleusadh an teas truinnsear, gus a bheil taois Chan eil losgadh tur propeklos. Miannaichte a choileanadh thoradh air sin, bidh agaibh ri fheuchainn beagan air aca fhèin.

tàthchuid:

• Mayonnaise agus tiugh cream - còig-bùird.
• Wheat min - 200 gram.
• Chicken uighean - dà phìos.
• Salt - leth-teaspoon.
• Half an tomàto.
• Pickles, grated càise agus a 'smocadh Sausage - 100 gram.

Mar a bhruich pizza aig an taigh ann a 'phana-fraighigidh:

• Airson rannsachaidh, a 'measgachadh na h-uighean, tiugh uachdar agus mayonnaise. Cuir dhaibh an t-salainn agus sifted min. Tha an taois bu chòir a bhith deiseil gu leòr lionn.
• Teasaich a 'phana-fraighigidh agus Grease e le h-oladh. Às dèidh sin, dòirtidh an Bris, agus air a h-uachdar, a 'breith an sliseagan de isbean, tomàto agus fàinneachan grinn sgudaichte na fiaclan a ghlanadh.
• Crathaidh mheis thiugh de càise.

Dùin pan le mullach agus bhruich pizza air teas mheadhan airson 20 mionaidean. Nuair a tha e air a fuarachadh beagan, gearradh a-steach pìosan agus deochan frithealadh. faodaidh tu ris an stuffing olives, luibhean, no ma thogras sam bith spìosraidh.

co-dhùnadh

Pizza - fìor deamocratach soitheach a bhiodh freagarrach ann an suidheachadh sam bith cha mhòr. Tha e ag ullachadh airson na saor-làithean, cho-làithean breith, nuair a bha dùil aoighean no dìreach airson teaghlach an dinneir. Cleachd ar reasabaidhean, amaze faisg blas ùr agus tùsail soithichean!