Ciamar a dhèanamh ubhal sùgh-ubhal fìon-geur aig an taigh?

'S dòcha gun chluinntinn mar-thà a nàdarra ubhal sùgh-ubhal fìon-geur - tha seo air leth feumail bathar. Ged a tha an-diugh seòrsa seo de fìon-geur a cheannach anns a 'bhùth, ach bha càileachd dachaigheil bathar bi mòran nas àirde. Às dèidh na h-uile, ma tha fios agad mar a dhèanadh ubhal sùgh-ubhal fìon-geur aig an taigh, faodaidh sibh a bhith cinnteach gun rè a 'phròiseas còcaireachd Chan eil cleachdadh sam bith cheimigean, agus an toradh a tha gu tur nàdarrach.

Cleachd nàdarra dachaigh fìon-geur, a dh'fhaodas a bhith chan ann a mhàin a 'còcaireachd, ach cuideachd ann a bhith a' gabhail cùram de fhèin, ann an ullachadh Homemade maise-gnùis agus fiù 's dhrogaichean. Mar eisimpleir, ann angina tha e gu math cuideachail gargle mheasgadh le ubhal sùgh-ubhal fìon-geur.

Gu dearbh, a 'cheist ciamar a dhèanadh ubhal sùgh-ubhal fìon-geur, -chuid a' nochdadh an fheadhainn aig a bheil an gàrradh goirtein, far a bheil craobhan a 'fàs ubhal. Às dèidh na h-uile, an fhoghair Feumaidh bhith air an giullachd, agus cha toigh leis a h-uile duine deochan mheasan agus staing. Ach fiù 's ma tha thu nach eil lios, faodaidh tu ullachadh nàdarra fìon-geur bho ùbhlan a cheannach bho stuthan amh. Dìreach feuch a dh'iarraidh ùbhlan a tha a 'fàs ann an sgìre agaibh, agus nach' eil a-steach. A bharrachd, tha e ion-mhiannaichte a 'cleachdadh na measan a chaidh a làimhseachadh aig àm a' fàs phròiseas diofar stuthan ceimigeach.

So, innis dhomh mar a dhèanamh ubhal sùgh-ubhal ann am fìon-geur do chidsin. Apples Feumaidh bleith ann an dòigh sam bith a thogras tu - faodaidh iad a bhith air a ghearradh le sgian no cliath-theine. Agus ghlanadh na h-ùbhlan agus fiù 's a' gearradh an plaosgan sìl Chan eil e riatanach.

Tha sinn a 'cur tòrr de ubhal ann am bobhla. Bu - fiodha, ach faodaidh sinn gabhail glainne no ceramic container. Aig a 'char as miosa, faodaidh sibh a' cleachdadh àbhaisteach enameled poit, cho fad 'sa bha a h-uachdar Chipped cruan.

A-nis, air a chuir an siùcar a tha stèidhichte air gach cileagram de pronnadh ùbhlan - ceud gram de ghainmhich. Lìon ùbhlan le siùcar uisge teth (Teòthachd de mu 75 puing) gus am bi an lionn ìre bha os cionn na h-ùbhlan airson trì gu còig ceudameatairean.

A-nis feumaidh sinn a 'còmhdach ar phoit gus a bheil an èadhar a' sruthadh gu saor, agus a h-uile seòrsa de beag gnats, cuileagan, measan a 'crathadh mar, faigh a-staigh cha b' urrainn. Tha an dòigh as fhasa, a 'còmhdach na soithichean a tha tiugh aodach, a' gleidheadh e le rubair còmhlan.

Tha sinn a 'toirt air falbh ar cèic measgachadh fìon-geur ann am blàth agus dorcha àite, a tha, ged-tà, a bu chòir a bhith ri fhaotainn, agus mar sin nach eil thu a' dìochuimhneachadh dà thuras san latha measgachadh mòr le fiodha (ann an cùis sam bith, cha meatailt!) Spoon. Ma tha an tomad Chan eil dhùisg, a 'fermentation Bidh am pròiseas nas slaodaiche, agus na h-àrd filleadh a bhios tioram bàrr ùbhlan.

Tha sinn a 'dleasadh tomad ferment airson còig-deug làithean, an uair sin gu faiceallach air an criathradh tro iomadh fillidhean de cheesecloth. Tha an leaghan seo air a dhòrtadh do na bancaichean, gun a bhith a 'cur ris a' bhile le seachd no ochd ceudameatairean, mar an fermentation leanaidh am pròiseas agus an leaghan urrainn "Escape" thairis air an oir. Banks còmhdach le aodach agus fhàgail ann an àite blàth eile a còig-deug làithean.

A-nis tha an ùine a 'dòrtadh na fìon-geur a-steach do ar botail. Tha seo air a bhith a 'cleachdadh as fheàrr a dhèanamh sùbailte stealladair. Ma tha fios agad mar a dh'ullaicheas-dachaigh a dhèanamh fìon, a 'phròiseas seo tha eòlach dhuibh. Agus mur eil, feumaidh tu cuimhne àrd-sgoil fiosaig leasain nuair a tha an tidsear ag innse dhut conaltradh soithichean. Tha precipitate a dh'fhuirich an dèidh a 'transfusion de fìon-geur, feumaidh tu a dh'fhuil tro anairt agus dòirtidh a-steach botail. A-nis tha sinn a dùin am biadh a bhruich stoppers agus a chur gu stòradh.

Agus ciamar a dhèanadh ubhal sùgh-ubhal le fìon-geur a 'cur beirm? Tha an reasabaidh a tha sìmplidh. One leth cileagram de pronnadh ùbhlan a dh'fheumas a ghabhail dà cheud gram de mhil agus fichead gram de dh'fhìor-beirm. Tha measgachadh chaidh a cumail ann an àite blàth airson deich làithean, brosnaicheadh uaireannan. An sin shìoladh tro sùgh cheesecloth, dòirtidh e ann an tioram pige agus fhàgail ann blàth eile a 'mhìos gu leth, còmhdaichte le gauze. Ready fìon-geur aon uair 'tha sinn a shìoladh agus botail. Fìon-geur a stòradh nàdarra nas fheàrr ann an àite dorcha aig teodhachd mu chòig ceuman.

A-nis gu bheil fios agad mar a dhèanadh ubhal sùgh-ubhal fìon-geur aig an taigh, agus an uair sin bidh thu an-còmhnaidh a tha rim faotainn uabhasach feumail agus bathar nàdarra. Apple sùgh-ubhal am fìon-geur a bu chòir a chleachdadh airson salad lotan, marinades feòil, ag ullachadh diofar sauces. Tha seo a 'fìon-geur a-mhàin Chan eil mòran fhallaine, ach nas blasta na stòradh an blas Seasoning.