Pectin: lotaichean agus buill

Tha mòran dhaoine fios a ùbhlan 'S e pectin. Tha seo a ' lus polysaccharide structar iom-fhillte a tha ann an caochladh mheasan. An-diugh tha sinn ag iarraidh a 'bruidhinn mu dheidhinn dè tha feartan pectin, a thuilleadh air mar a gheibh sinn iad. Tha an àireamh as motha dhiubh anns a citrus measan, ùbhlan, apracotan, plums agus blackcurrant.

fharsaingeachd Tuairisgeul

Pectin - tha seo a 'mhòr-chuid gun chron agus èifeachdach nàdarra detoxicants. Tha e a 'cuideachadh le bhith a ghlanadh agus a' dìon a 'chuirp, a' toirt dha na puinnseanan aca. Cuideachd air sgàth seo measan agus glasraich a chur gu Àrd-Neach-sgrùdaidh Slàintealachd air bodhaig dhaoine agus an tiodhlac an glasraich a rìoghachd.

Gu ruige seo, pectin - tha e a-mhàin nàdarra fhillte, a tha air an ainmeachadh mar S 440. Tha iad co-cheangailte ris a 'chlas de texturizing. Stabilizers, thickeners agus gelling àidseantan - gun toradh sam bith a bhios ag èirigh. Aig an aon àm, tha mòran sgrùdaidhean a lorg gu bheil droch bhuaidh air a 'bhodhaig pectin tha eil. 'S e sin carson a cleachdadh ceadaichte an t-saoghail gun bacaidhean sam bith.

Ainmeil pectin

'S e seo na prìomh phàirt de lus cealla, a tha a' riaghladh elasticity na ballachan aige, cho math ri lànachd taiseachd. Iad a 'toirt beairteas gu sònraichte na measan. Pectin anns a 'còmhdach a-muigh de mheasan, gu h-àraidh rùsgadh ubhal e. Tha e a 'tarraing bho na measan a tha a' phrìomh stuthan amh airson a 'dèanamh pectin.

prìomh fheartan

Ann an nàdar, tha e a tha ann an insoluble fhoirm. Mar a tha sinn air a ràdh, chan eil mòran luach anns a 'feuchainn ris an earrainn pectin anns an dachaigh. Tha e a 'cur feum air lusan gnìomhachais a bhith soirbheachail a tharraing pectin bho pomace ùbhlan, meacan siùcair-phronnaidh, agus citrus Peel. Tha feartan pectins fhaighinn ann an dèanamh seo tha caran eadar-dhealaichte. As tric tha e pùdar an dath aice ag atharrachadh bho gheal gu beige cha mhòr, a rèir na stuthan amh. Ann an uisge, a colloidal fuasgladh a chruthachadh.

Tha cuideachd pectin dhùmhlachd, a tha doilleir viscous lionn. Bha am fàileadh a bhios freagarrach tabhainn. Tha feartan pectins a chleachdadh ann an saothrachadh agus anns an dachaigh:

• Complexing comas pectin Tàth agus thoir air falbh trom puinnseanan. Air sgàth seo comas pectin air a mholadh le Buidheann Slàinte na Cruinne. Slànachadh dòs làitheil de pectin - 15-16 g, agus prophylactic - 4-5 g
• Studneobrazuyuschaya comas. Tha e air a chleachdadh gu bitheanta ann an dèanamh agus marmalade Marshmallow, silidh, Marshmallow, agus bidhe Marmalaid agus stopadh. Sònraichte measan blas a ghlèidheadh anns a 'chuairt dheireannach bhathar sgàth' s gu robh iad a 'cleachdadh pectin. Tha buill nan stuthan sin a tha nàdarra agus fìor mhath airson a 'chuirp, mar sin faodaidh sibh sàbhailte a thoirt do chloinn.

A h-uile tomhas a dh'fheumar

Tha sinn mar thà air a ràdh gun robh a 'phrìomh stuth amh airson a' dèanamh pectin tha sveklichny, no ubhal citrus-phronnaidh, agus mar sin freumhag. Pectin cumail a feartan nàdarra. Nuair cus feum a tha iad a 'ciallachadh ann an lùghdachadh chiad sreath de mhèinnirean stuthan agus a bhrosnachadh fermentation ann an dàphuing. Mar thoradh air sin, tha flatulence agus lùghdachadh pròtain digestibility.

Ach, faodaidh tu biodh eagal ort, ma tha thu a 'cleachdadh stòran nàdarrach de bhiadh. Cha robh duine ag ithe iomadh cilegram de mheasan agus dhearcagan ann an aon sheòmar suidhe, agus mar sin dualtach goirteachadh tha an corp nach robh an làthair. Chaidh susbaint na pectin ann an ùbhlan an aon Chan eil e cho àrd agus bidh a 'faighinn buannachd a-mhàin. Ach nuair a chus an dealas bith-eòlasach no cur-ris gnìomhach gnìomhachais pectin mar dhùmhlachd, na ghabhas coileanadh leis an overdose de nadur.

stòrasan bìdh

Pectin stuthan saidhbhir ann a-mhàin Chan eil ùbhlan. Am measg nan ceannardan a dh'fhaodadh a bhith fa-near rosehip agus plums. Pectin stuthan anns an Beets agus Watermelon, agus anainn. Mun zest de mheasan citrus e cuideachd do-dhèanta dìochuimhneachadh, chan eil airson càil a tha e ann an cho mòran reasabaidhean. Ach anns a 'chuid as motha de chùisean ann an dèanamh mar thobar a' gabhail ùbhlan agus Beets. 'S e bathar saor gum faigh sibh ann an tòrr de an t-seusain.

100 g de meacan, currants no ùbhlan tha 1.1g pectin. Plum, Apricot agus Peach a thoirt mu 0.9 g, agus orainsearan, peuran, sùbh-craoibhe - 0.5 g seo stuthan a tha deagh bhuaidh air a 'chorp, agus gus dèanamh suas airson a dìth gu leòr gach latha gus ithe lusan ùra agus measan, a thuilleadh ullachadh airson a 'gheamhraidh. Nuair a bha ro-throm agus fìor dhroch Intoxication, dotairean a 'moladh a-steach ann an daithead de co-dhiù 25 de g pectin làitheil. Bidh seo a 'glanadh a' chorp agus àbhaisteachadh cuideam.

chruinne iarrtais

'S e seo prìomh-gnìomhachas a' bhidhe. Tha pectin air a chleachdadh mar dheoch stabilizer, thickener lìonaidhean cèicichean agus airson siùcairean no thigheadair airson a 'dèanamh agus margarines mayonnaise. Tha an taigh-fuine riochdachaidh, tha e air a chur mar an leasaiche den bhathar càileachd. 'S e seo foirfe stabilizer airson mheasan iogart agus reòiteag, sàbhailte agus nàdarra. Pectin ga chleachdadh gu bitheanta ann an dèanamh à tiona mar bactericidal àidseant.

slàinte

Tha sinn mu thràth air a bhean a 'chuspair seo beagan. Pectin gu math feumail airson ar slàinte, agus mar sin a thùsan a dh'fheumas a bhith air a 'bhòrd-uile latha. Thathar ga chleachdadh airson leigheas airson lotan, tha e a 'cuideachadh le bhith a' meudachadh an làn chiad sreath de mhathachadh. Tha e cudromach do bhoireannaich a tha trom agus daoine lagachadh an dèidh a bhith tinn fad mìosan. Cunbhalach agus gu leòr a thòisicheas pectin leigheas agus a 'bhuinneach-cuim, buaidh mhath a thoirt air leasachadh na bhuannachd bacteria ann an Gut. Tha sinn a dheuchainn, a dhearbhadh gu bheil fianais pectin lowers choileastarail. Air sgàth seo, dh'fhàs e na neach-cuideachaidh do sheann daoine.

Anns an latha an-diugh chleachdadh pectin rianachd mar leigheas de rèididheachd tinneas a thuilleadh air ann an leigheas de dhiofar Intoxication. Tha e air leth èifeachdach ann an leigheas de ghalaran na mionaich chlàir agus altan.

Air geàrd bòidhchead

Pectin a 'cuideachadh a' cumail suas na slàinte an duine bhon taobh a-staigh, ach bòidhchead gnìomhachas air a thogail aitreabhan aca agus airson an dèanamh a-muigh bathar airson craiceann cùram agus falt cùram. Farsaing ga chleachdadh mar germicide. Ach chan e sin uile. Pectin air a chleachdadh gus cur às an rùsgadh agus a 'briseadh nan craiceann tioram. Glè thric, bidh seo na phàirt Gheibhear ann an sreath de togail reòiteagan.

Faodaidh tu cuideachd aig an taigh a 'falach a chur ris beagan pectin a choileanadh coltach thoradh. Gus ullachadh a 'conditioner airson falt, faodaidh sibh a' gabhail an t-ugh agus an leaghan yolk dhùmhlachd, mix iad còmhla agus a chur air falt glan airson 15-20 mionaid, agus an uair sin sgolaibh. Airson craiceann sàr roghainn a bhiodh a phronnadh fìor-ubhal le mil agus pectin dhùmhlachd. Cuir a-steach mar mask agus a 'fàgail airson 20 mionaidean.

an àite a bhith a 'co-dhùnadh

Mar a chì sibh, pectin gu math feumail airson ar corp. Tha seo a 'bhiadh - stòr-slàinte airson an mionaich chlàir, nàdarra antioxidant, agus fiù' s stuth-leigheis. Mar sin, bu chòir dhut dèanamh cinnteach gu bheil an daithead bha gu leòr pectin stòran. Ma tha iad air Somhairle a dhìth anns a 'gheamhradh, tha e comasach a chur an àite a' cur cudrom. Chan eil e buileach an aon rud, ach mòran nas fheàrr na càil.