Ostair biadh: gu h-àraidh nàiseanta soithichean

Tha mòran de ar compatriots a tha air a bhith ann an dùthchannan eile, thug iad a mach nach 'eil cuimhneachain a-mhàin, ach cuideachd inntinneach reasabaidhean nàiseanta soithichean. Am measg a h-uile Cuisines t-saoghail, gu h-àraidh measail air Ostair. Tha e soirbheachail a 'ceangal an Slàbhach, Meadhan-thìreach, Ungairis, Gearmailtis is Eadailtis traidiseanan. An dèidh a 'leughadh an-diugh artaigil, bidh thu ag ionnsachadh mar a bhruich a' phrìomh soithichean Ostair biadh.

Simplicity agus fìnealta

-Inntinneach, a chruthaich mòran biadh traidiseanta a bha an luchd-tuatha. Gu bheil iad na h-ùghdaran a 'mhòr-chuid de na reasabaidhean soirbheachail. Mar sin, as ainmeile Ostair mìlsean air an seòrsachadh mar prìs ìseal. Tha iad rim faotainn airson cuibheasachd neach sam bith.

A leithid sìmplidh, ach a dh'aindeoin sin gleusaidh cidsineach cruthachadh mar a ròstadh mart-fheòil le uinneanan no Viennese thòin b 'urrainn a bhith an làthair, chan e mhàin air Regal bhòrd, ach cuideachd ann an togalach àbhaisteach an neach-obrach. Seo a 'sealltainn nach b' urrainn luchd-tuatha sìmplidh bhruich soithichean, coltach den fheadhainn a bhios ag ithe uaislean agus gu bheil na h-uaislean a b 'fheàrr nàiseanta a' bhìdh.

roinneil feartan

Gun iomradh a thoirt gu bheil Ostair biadh ann an diofar sgìrean den dùthaich a tha beagan eadar-dhealaichte. Mar eisimpleir, tagh diofar Tyrolese beathachadh biadh. Gu h-àraidh measail am measg an t-sluaigh ionadail còrdadh brot le hama agus brot le dumplings grùthan. Luchd-còmhnaidh gràdh Styrian soithichean bruich eanaraich le tòrr spìosraidh.

Tha àireamh-sluaigh Salzburg Carinthia agus b 'fheàrr leis dumplings, dumplings, bhreacagan, agus bhreacagan noodles le hama. Cidsin aig na sgìrean sin a tha tuilleadh mar Slav.

Without a-mhàin, an Ostair a tha fìor connoisseurs cofaidh. Ann ionadail ionadan luchd-tadhail a 'tabhann blas nach eil nas lugha na trithead seòrsa seo cùbhraidh deoch.

feòil soithichean

Bho chuid as motha den sgìre suidhichte ann an Alps, an Ostair Biadh (reasabaidhean le dealbhan de na mòr-chòrdte thlachdan beaga a thèid a shealltainn gu h-ìosal) e uabhasach math agus Calorie. Anns na beanntan, Geamhraidhean glè fhuar, mar sin, na daoine de na sgìrean sin sgriosaidh suimeannan mòra feòil.

Ann an Ostair a dhèanamh còrr is mìle seòrsa de isbeanan. Tha a 'mhòr-chuid tarraingeach am measg nan sluagh dùthchasach a tha Viennese agus debrecener. Ach as ainmeile feòil biadh air a 'beachdachadh air a bhith a' dèanamh schnitzel bog, math-Chipped mart-fheòil.

traidiseanta siùcairean

Fortanach, Ostair biadh chan eil seo ri feòil soithichean. Tha dleastanas ann a tha e air a thoirt seachad, agus siùcairean. Aon de na mòr-chòrdte mìlsean, ainm fada nas fhaide na criochan seo, tha a Viennese strudel.

A thuilleadh air sin, taing dhan Ostair-siùcarachd Franz Sacher, an t-saoghail ionnsachadh mu na glè bhlasta cèic, air ainmeachadh an dèidh a SGRÌOBHAICHE. Tha seo a 'mìlsean taitneach le indescribable dh'ailbhinn chocolate bhlas is cnò-sabhs anns a' bhad a bhuannaich an gràdh iomadh sweet fiacail.

traidiseanta deochan

Tha e a 'dèanamh mu 350 seòrsa de leann anns an Ostair. Farpais ri e a-mhàin an fheadhainn ann an dùthchannan urrainn a 'chùis seo, mar a Poblachd nan Seic no a' Ghearmailt. Tha na seòrsaichean as motha fèill, cha mhòr ainmeil air feadh an t-saoghail, tha "Eggenberg", "Ottakringer" agus "Gesser". Faisg Salzburg 'S e taigh-tasgaidh, a tha taighean as sine aon de na taighean-grùide bùithtean.

A bharrachd, luchd-còmhnaidh an Ostair a tha gu math dèidheil air fìon math. A bharrachd, a 'dèanamh de na deochan a tha ainmeil airson an sònraichte blas gun samhail, tha eachdraidh fhada barrachd grùdaireachd. Gach bliadhna ann an Vienna an cur air dòigh fèilltean fìon agus taisbeanaidhean.

Ostair biadh: reasabaidhean airson an fheadhainn as mòr-chòrdte Salads

Mar a chaidh ainmeachadh na bu tràithe, an sluagh dùthchasach na dùthcha seo fheàrr leis sìmplidh ach beathachadh biadh. Aon de na mòr-chòrdte greimean-bìdh, tha iad gu tric air a lorg air na clàir na h-Ostair, tha an sailead buntàta. Airson bhruich a dh'fheumas tu a 'char as lugha seata de stuthan, agus tha mòran dhiubh sin an-còmhnaidh sa h-uile cidsin. Mus deach tòiseachadh air a 'phròiseas, fhaicinn ma tha:

• bhuntàta sgeilpichean.
• 100 mìleliotair chicken no mart-fheòil brot.
• A teaspoon de mustard.
• Aon onion.
• -Bùird sùgh liomaid no fìon-geur.

Gus ullachadh sailead bhlasta, a tha ainmeil airson na h-Ostaire nàiseanta biadh, feumaidh tu a bharrachd tàthchuid. Anns a 'chùis seo, a' cleachdadh chrainn-ola, peirsill, piobar dubh is salann.

Ro-bruich buntàta air an gearradh a-steach Peeled agus sliseagan. Ro-theasachadh brot a tha còmhla ri Phronn onion, bìdeadh, mustard, piobar agus salainn. Bha am measgachadh air a dhòrtadh air sliseagan buntàta, ris an aon cuir fios gu grinn sgudaichte peirsill agus ola chrainn-ola. A h-uile carachadh math agus a chur mu seach taobh. An dèidh aon uair mine àm gu infuse, faodaidh i a 'frithealadh.

ròsta Viennese

Bu chòir a thoirt fa-near gun Ostair biadh, a tha feartan a dheasbad dìreach os cionn, ainmeil chan ann a mhàin greimean-bìdh ach cuideachd teth soithichean. Gus ullachadh Bheurla agus flavorful teth Viennese tha coibhneil iarraidh a cheannach a h-uile bathar riatanach. Mus tòisich thu air a 'phròiseas, a bhith cinnteach gu bheil agaibh:

• 200 gram de porcine-phronnaidh.
• Aon tro mheadhan churain.
• 200 gram de bhuntàta.

Airson pamper teaghlach agad teth Viennese, a tha ainmeil airson a Ostair biadh, gu h-àrd liosta de stuthan a tha e ion-mhiannaichte a 'cosnadh peirsill, soilire freumh, bulb onion, salainn, cumin, bàgh duilleach, dubh agus allspice.

Ann an pan a lìonadh le uisge saillte socair le spìosraidh, agus bruich feòil muice a chur gu leth. An uair sin, thoradh air brot a chur comminuted glasraich. Nuair a tha iad bog, an fheòil a thoirt air falbh bho na pan agus gearradh a-steach sliseagan. Buntàta agus lusan eile a 'frithealadh fa leth.

ubhal strudel

Biadh Ostair a tha cho eadar-mheasgte a h-uile duine a tha ga iarraidh a thaghadh dè is toigh leis. Fans of Homemade s dòcha toigh ubhal strudel. Gus ullachadh seo fhìnealtas a tha coibhneil iarraidh a dhol dhan bhùth agus air a cheannach a h-uile bathar riatanach. Mus ag obair le na deuchainn cinnteach gu bheil ann do chidsin:

• 250-300 gram flùir.
• Aon fìor-ugh.
• A Kilo de tiugh ùbhlan.
• Half pasgan de ìm.
• 250 gram de siùcar donn.
• A teaspoon de sùgh liomaid.
• 100 gram de rèasanan, aran agus Criomagan ròsta cnòthan Frangach.

Mar a bharrachd co-phàirtean a dh'fhaodadh a bhith air an cleachdadh salainn agus Cinnamon. An t-suim de na tàthchuid an crochadh air na roghainnean blas cidsineach agus buill de a theaghlach.

Apple strudel thathar a 'beachdachadh fear de na mòr-chòrdte DESSERTS, a tha ainmeil airson a Ostair Biadh (dealbh de fuine faodar a faicinn ann an-diugh a' foillseachadh). Tha am pròiseas a 'còcaireachd a tha cho sìmplidh gu bheil e a' làimhseachadh sam bith feadhainn bean an taighe.

Tha an ro-sifted flùr air a chur ris amh ugh, salann agus aon teaspoon de chrainn-ola. Ceud gram de uisge blàth a sgaoileadh boinne fìon-geur agus knead an taois. Bho na mòr-thoradh a 'dèanamh ball lubricated le a buaidh ola lusan, paisgte ann foil agus chuir airson leth uair a thìde ann an àite blàth.

Ro-nighe, Peeled agus sliseagan ùbhlan a tha deònach a bhas ann am pana, agus an uair sin a mheasgachadh le Cinnamon, siùcar, rèasanan agus sgudaichte chnothan.

Tha deiseil taois air a chur air glan anairt, crathaidh le flùr, charan mar filleadh tana agus sìn a ghàirdeanan anns gach stiùiridhean. Às dèidh sin, thug e crathadh le sùgh liomaid, crathaidh le aran Criomagan agus sgaoil na h-ùbhlan. Tha e cudromach dèanamh cinnteach gu bheil iad a ghabh a-mhàin 2/3 den àireamh iomlan de uachdar na taois. Le napkin paisg seam rolla. Tòiseachadh leis an taobh air a bheil an stuffing.

Tha an leth-deiseil ann an fuine gluasad ro làimh-olachadh ìm, agus a chur gu an àmhainn. Fuine aig dà cheud ceuman airson leth-uair a thìde. Ready strudel a crathadh le pùdar-siùcair.