Òrdachadh brot càl bho ghualanagan agus a 'briseadh le ugh (le dealbh)

Recipe airson càl brot le feanntagan ann ar n-ùine gun fhios a h-uile bean an taighe. Faodar an cuspair seo a ràdh eadhon eireachdail, ged a bha na sinnsirean anns na seann làithean ga ullachadh a h-uile samhradh. A rèir coltais, tha mòran stuthan feumail, vitamain agus eileamaidean lorg aig duilleagan nan dearcan-dubha òga. A bharrachd air sin, chan fheum e fàs gu sònraichte, gu leòr airson feur a thaghadh sa choille no san achadh. Bhon artaigil seo ionnsaichidh tu mar as urrainn dhut an shchi a chòcaireachd bhon chnatan. Cuidichidh an rèis leis an dealbh thu gus an clàr-bìdh àbhaisteach a thoirt am follais agus cuiridh e iongnadh air do chàirdean le biadh neo-àbhaisteach.

Shchi le dearcan-dubha òga

Mus tèid thu - Reasabaidh airson sìmplidh agus furasta as t-samhradh brot. Mòran taing dha faodaidh tu fhèin ùrachadh tron teas, a 'riarachadh an t-acras agus an tart. Recipe uaine goil le feanntaig a tha gu math sìmplidh:

• Còcaibh broth de chearc, feòil-feòil no muiceag bheag geir ann an siospan dà-liot. Aon uair 's gu bheil an fheòil deiseil, ga thoirt às agus a ghearradh ann am pìosan beaga. Broth am broth.
• Aon chararan agus beagan bhuntàta air an gearradh agus a ghearradh ann am pìosan beaga. Cuir na glasraich anns a 'bhroth agus bruich airson deich mionaidean.
• Tha 200 gram de lìonan-lòin òga air an còmhdach le uisge goileach, an uair sin a losgadh fo uisge ruith, a chopadh agus a leigeil seachad a-steach gu brot.
• Rèitich le salann, piobar agus sùgh lemon. Aig a 'cheann thall, cuir whip air an ugh agus, a' giùlan an leòmhann, mean air mhean cuir a-steach dhan bhrot e.

Feuch an làimhseachadh ullaichte chun a 'bhùird le ùir searbh no mayonnaise dachaigh. Tha sinn cinnteach gum bu toil le do chàirdean e, oir tha e duilich a bhith a 'smaoineachadh toiseach an t-samhraidh às aonais solas aotrom de greens ùra.

Shchi bho na dearcan-luaidh. Rèit le ugh

Mus tòisich thu air a 'mhias neo-àbhaisteach seo ullachadh, feumaidh tu a bhith a' cruinneachadh duilleagan an t-sruthain. Cuimhnich nach eil ach duilleagan òga sìmplidh freagarrach airson na h-adhbhar seo, agus bu chòir dhan lus fhèin a bhith a 'fàs a-mhàin ann an àite glan eco-eòlach. Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd shchi bho na dearcan-dubha? Cuidichidh an rèis leis an dealbh thu le seo:

• Bidh 100 gram de dhuilleagan neònach a 'dol troimhe, nigh agus cuir a-steach a-steach gu uisge fòghail airson beagan mhionaidean. An uairsin, thoir a-steach iad ann an colander, agus nuair a bhios cus uisge a 'draibheadh, pas a-mach na duilleagan tron ghrinnear feòil.
• Teas an ola glasraich ann am brat-fhrèadha agus cuiridh tu na glasaichean timcheall air deich mionaidean.
• Dèan grian le sgian 30 gram de oiseanan uaine, agus an uairsin cuir a-steach e ann am brat-fhrithealaidh chun an t-sruthain.
• Dèan frèam air ceann ceann na h-oiseanan, gearradh a-steach do leth chearcall agus caran-ghlainne air fhradharc mòr.
• Thoir a 'goil liotair de brot agus lughdaich e ann an ullachadh biadh. Còcaibh iad airson 20 mionaid, agus aig a 'cheann thall, cuir 100 gram de dhuilleag, bile bàgh, salainn agus piobar air an talamh.
• Bidh aon a 'giùlan ugh a' giùlan le bòrd-bùird bainne, agus an uairsin cuiridh e a-steach dhan bhot e, agus gun a bhith a 'dìochuimhneachadh an leòg a ghluasad.

Crìochnaichte a 'dòrtadh de mhòine air plèanaichean, cuir gach leth ugh bruichte a-steach, cuiribh lusan ùra an cèill agus cuiridh iad a-steach don bhòrd le uachdar.

Brot neo-ghlan

Tha brot furasta le luibhean airson còcaireachd glè sìmplidh:

• Nigh na duilleagan crith ann an uisge fuar.
• Boil a 'bhuntàta agus crùisg an sgudal.
• Criocaich an fhiod ann am pann.
• Mion-uinneagan gràineag, dearcan-dubha agus uaine uaine.
• Gluais na h-innealan anns a 'bhroth agus cuir ceithir ròm bùird de min-choirce riutha.
• Gabh ugh cice le sùgh lemon, salann agus piobar. Às deidh sin, dòrtadh e ann an sgoltadh tana a-steach gu brot ghoileach.

Shchi bho na dearcan-dubha. Rèit

Bidh brot le luibhean gu cinnteach a 'còrdadh ris na trucairean, oir tha na h-innealan a tha riatanach aig a' chuan. Leugh an tuairisgeul agus bruich leinn shchi brèagha bho chnàimh agus siorraidh. Tha an rèis mar a leanas:

• Thoir uisge dhan phaban agus cuir e air an teine.
• Cròineagan agus slaodadh na ceithir buntàta. Às dèidh sin, cuir na glasraich ann an uisge goileach.
• Tha aon charaid meadhanach air a sgapadh agus air a ghearradh gu h-annasach. Faodaidh tu cuideachd a chuir air gràmar mòr.
• Fosgail a 'phoit-smùid agus cuir às don fheòil le sgian, gun a bhith a' ruigsinn air.
• Tha 20-30 duilleag de dhubh-fhuadain òga air an còmhdach le uisge ghoileach, agus an uairsin a mhilleadh còmhla le smeòrach, peirsil agus dill.
• Nuair a tha am buntàta cha mhòr deiseil, cuir na h-innealan deiseil ris. An sùl ràithe le salainn agus spìosraidh sam bith.

Mar a chì thu, tha an reasabaidh seo airson Nettle Nett gu math sìmplidh. Mar sin, thèid brot aotrom uaine ullachadh gu luath.

Brot fionnsail le dearcan-dubha

Bidh an iongantach neo-àbhaisteach seo gu cinnteach a 'cur iongnadh air do ghaol. Gu math coltach, cha do rinn iad a-riamh co-mheasgachadh de stuthan. Na dì-chuimhnich sin airson biadh dachaigh, tha càileachd nan toraidhean bhon a bheil iad air an ullachadh fìor chudromach. Mar sin, mus tòisich thu a 'còcaireachd brot bho luibhean fiadhaich, dèan cinnteach gu bheil iad air an cruinneachadh ann an nàdar, agus chan ann sa bhaile. Mar a bhruich brot deanntagan, reasabaidh a 'mìneachadh gu math mionaideach:

• Gabh trì no ceathrar dhuilleagan de dhuilleagan bratach, rachaibh troimhe agus cuir cuid air an t-aodach. Bidh an còrr a 'dòrtadh uisge a ghoil airson beagan mhionaidean, agus an dèidh dha an còrr de dh' uisge a dhruim le stad-glainne.
• Bidh aon spionnaidh geal a 'crathadh a-mach an sgàil, a' gearradh agus a 'fiodha ann an ola lusan.
• Bidh aon cheann de fhionnellan agus aon bhuntàta mòr air a ghearradh gu breagha, cuir a-steach siospan agus dòrtaidh e aon liot de bhroth no uisge glasraich.
• Nuair a tha na glasraich bog (timcheall air deich mionaidean an dèidh sin), cuir na h-oiseanan ullaichte riutha agus bruich iad còmhla airson còig mionaidean eile.
• Brùth am brot a-steach do bhobhla an inneal-bogsa agus cuir às do na glasraich, an ràith le salann agus piobar. Às deidh seo, till air ais a 'bhuntàta maisichte air ais chun a' phoist.
• Nigh Blender, thoir a-steach 200 ml de uachdar uachdar a-steach agus cuir e an gille. Dèan bathar gus am bi iad co-ionnan. Às dèidh seo, dòrtaidh am measgachadh a-steach don t-saucepan agus teas air an teine, gun a bhith a 'toirt gu boil.
• Aig an aon àm, teas am brot glasraich.

Thoir broth a-steach do phlàtaichean, aig meadhan gach uachdar gu dòigheil agus cuiridh iad cuid le sgeadachadh le duilleagan neònach. Bidh biadh ullamh a 'frithealadh a' bhùird sa bhad.

Brot cabair uaine

Nam biodh tu a 'faotainn feur uaine fheumail, dèanadh sin àis iongantach agus blasta. Faodar uaine a chleachdadh, a 'cuimseachadh air an blas fhèin. Gus am broth ullachadh, faodaidh tu feòil, cearc a chleachdadh no dìreach a chòcaireachd air glasraich. Ciamar a bhithear a 'còcaireachd muasgain-bhuachair samhraidh bho lìonan-dubh Tha an reasabaidh airson a 'mhias gu math sìmplidh:

• Duilleagan searbh de chnàimhean, uainean coriander agus nasturtium a 'nighe, a' sgrìobadh agus a 'bleith.
• Bidh aon oinniúin mhòr a 'crathadh às an t-slige agus gearradh le sgian leth fhàinne no ciùban.
• Anns a 'bhot cearc ghoil, cuir am putan agus a ghearradh ann am buntàta (dhà no trì pìosan).
• A 'frèiseag searbh oraise ann an ola glasraich, agus anns a' cheann thall, cuir ris an sin paidhir de chlòimhe de leògaid gearraichte.
• Nuair a bhios am buntàta cha mhòr deiseil, cuir na h-earrainnean a tha air fhàgail, salainn, tuathal agus piobar thuige.
• Thoir air falbh an brot cabair bhon stòbha cho luath sa bhios an t-uisge anns an t-saucepan.

Faodaidh tu a bhith a 'cur ris an t-òrdugh a th' air a 'chnàimh a th' air a ghiùlan bho chnatan. Mar eisimpleir, cumaibh na h-uighean bruidh air greim agus cuir iad anns gach seirbheis airson aon spàin. Bidh thu a 'gearradh na h-uighean ann an leth agus cuir aon leth air a' phlat. Feuch an teòclaid le uachdar no maranùise.

Quick brot le feanntaig

Gabh an cothrom agus feuch an leòin a th 'ann de ghlasan agus glasan ùra. Ciamar a chòcaicheas tu brot luath bho lusan-mara? Innsidh an reasag dhut mar a nì thu e gu ceart:

• Bhruich an cearc no glasraich brot.
• Dèan peat dà bhuntàta agus gearradh iad ann an ciùban.
• Tha cairteal de phòr caban òg gu math sgapte agus cuideachd ga chur chun a 'bhot.
• 100 gram de ghlasraich reòta air an gearradh a-steach gu uisge ghoileach.
• Duilleagan cruth-thionndach air an gearradh le sgian. Gus nach tèid thu fhèin a losgadh, meudagan a chaitheamh. Às dèidh sin, ìosal na luibhean sguabaidh a-steach don bhrot airson còig mionaidean mus bruich thu.

Anns an uidheam ullaichte, cuir salann, piobar agus, ma thogras tu, seusanachadh sònraichte airson brot.

Co-dhùnadh

Tha sinn an dòchas gum bi am fiosrachadh a th 'air a chruinneachadh san artaigil feumail dhut. Cuidichidh an ribe airson an t-sròin thu ag ullachadh biadh blasta is fallain, nach urrainn dhut feuchainn ach aig toiseach an t-samhraidh. Mar sin, na caill an cothrom do chàirdean agus do charaidean a shàrachadh le brot thùsail a chaidh a dhèanamh le greens ùra.