Aodach "Macaroni". Rèit airson cuisean Frangach "Macaroni"

Tha fios againn uile gu bheil na Frangaich a 'còrdadh riumsa airson bracaist. Ach, chan eil mòran eòlach air gu bheil milseann as fheàrr le riochdairean na dùthcha seo - cèic "Macaroni". A dh 'aindeoin an ainm a tha co-cheangailte ris a bhith a' tuigsinn barrachd le spaghetti na le milis mìn, tha an toradh seo air a dhèanamh à plùthan almain, air a thoirt gu foam de gheal ugh agus siùcar. Tha sinn a 'moladh an-diugh a bhith eòlach air a' mhullach bhrèagha agus a bhith ag ionnsachadh mar a dhèanadh tu pasgan "Macaroni".

Chocolate "Macaroni": reasabaidh

Tha sinn a 'tairgse dhuibh coltach còcaireachd bhlasta mìlsean le còmhdach de searbh is geal teòclaid. Creidsinn mi, cha bhith an cèic "Macaroni" air a bruich air an dòigh seo a 'fàgail gun teagamh sam bith na buill no na h-aoighean agad.

Co-sheòrsachan

Ma cho-dhùineas tu fhèin a dhèanamh le dìleab mìorbhaileach, feumaidh tu coimhead às de na stuthan a leanas a tha ri fhaighinn sa chidsin. Airson an deuchainn a dh 'fheumas tu: almond pùdair, a tha air a chòmhdach ann an grinder cofaidh agus almain sgaoilte - 110 g, siùcair pùdar - 225 g, còdar pòdar - 25 g, geal ugh bho ceithir uighean cearc le meadhanach mòr, siùcair cèin - 50 g. Eadar-theangachadh): seoclaid searbh - 80 gram, seoclaid geal - 100 gram, uachdar 38% - 100 ml.

Pròiseas còcaireachd

Teasaich an àmhainn gu 150 ^° C airson dà mionaid Almond measgachadh min le pùdar siùcar agus còco pùdar ann an giullachair-bìdh. Baking còmhdach fuine pàipear, dòirtidh e air an thoradh air measgachadh tioram, 'tiormachadh ann an àmhainn airson mu chòig mionaidean agus an uair sin a shealltainn tro càin criathar.

Beat an t-ugh daoine geala, mean air mhean a 'cur siùcar, gus an deireadh. Bidh sinn a 'cur ris a' phrotainin measgachadh tioram de mhin, cocoa agus siùcar pùdair agus gan ceangal gu rèidh orra gu rèidh. Bu chòir dhut mais ugh de cho-chòrdas sgaoilte a bhith agad. Tha sinn a 'sgaoileadh a-mach ann an pìobaireachd poca le timcheall ceann, agus tha e a thasgadh beag, co-ionann meud-cearcaill air a' fuine, a 'chuir am pàipear ro-fuine. Bidh sinn a 'fàgail a' bhèiceag air a 'bhòrd airson uair a thìde. Rè an àm seo, bu chòir an taois a bhith air a chreachadh. Mura h-eil seo air a dhèanamh, an uairsin, rèidh a 'phròiseas fuine air uachdar na sgàinidhean "Macaroni".

Tha sinn a chur ar n-àm ri teachd mìlsean teasachadh gu 150 ° ^C àmhainn airson 12 mionaid. Às dèidh 6 mionaidean, thoir 180 troigh air a 'bhèicearachd gus am bi an taois air a bhiadhadh gu ceart. Bidh sinn a 'toirt às leth leth de "Macaroni". Bidh sinn a 'còcaireachd dà sheòrsa interlayer: blàth an uachdar le teòclaid, agus an uairsin gan sailleadh le cearcallan baked agus ceangal. Tha pasgan fiadhaich Frangach "Macaroni" le lìonadh teoclaid deiseil! Co-dhiù, ma eil thu ag iarraidh a milleadh le ganache, faodar a chleachdadh airson a 'lìonadh teòclaid-lìn, mar eisimpleir, "Nutella".

Mar a chòcaicheas tu seoclaid-dearc "Macaroni"

Cake reasabaidh le dealbh a tha sinn a 'tabhann a' còcaireachd, gu dearbh, chan eil e glè fhurasta agus cha luath, ach thoradh bheir thu a-mhàin deagh faireachdainnean. Bidh bòidhche àlainn a 'coimhead math air bòrd na Nollaig. A thuilleadh air an sin, ma bhios tu a 'pacadh cèicean ann am bogsa brèagha, bidh iad nan tiodhlac mòr.

Toraidhean riatanach

Ma cho-dhùineas tu thu fhèin a dhèanamh leis a 'mhullach ainmeil Frangach, feumaidh tu stuthan sònraichte a cheannach. Gus an taois ullachadh, feumaidh sinn: 110 g de almond pùdar, 225 g de shiùcair pùdar, pròtaininean bho cheithir uighean, pinch de shalainn, 50 g de shiùcair gràinichte agus teaspoon de lemon leòm. Airson an àireamh lìonaidh 1: 300 g de chaoraich sam bith airson do bhlas, 100 g de shiùcair, 10 g de stalc, ugh, sùgh bho leth lemon agus duilleag geiltin. Airson lìon 2: 100 g de sheòclaid gheal agus 100 ml de uachdar àrdach ann an 38% a lìonadh.

Leigamaid air adhart gu còcaireachd

Meudaich flùr almain le siùcar pùdar agus cuir sìos tro chriathar fìor mhath. Feumaidh am measgachadh seo a bhith gu math tioram. Mas e air adhbhar sam bith nach eil an mheasgachadh a 'sruthadh an-asgaidh, an uair sin tioram ann an àmhainn ro-uisgeach gu 150 ° C airson còig mionaidean. Às dèidh sin, sift am flùr le siùcar a-rithist.

Cait a 'ghrunnd ugh le salann agus leòmain ann an foam cas, a' dòrtadh de shiùcair mean air mhean. Lean ort a 'bualadh gus am bi an mòr a' fàs rèidh agus soilleir. An uairsin measgachadh gu math almond siùcair gu cùramach. Ma tha thu airson cèicichean a dhèanamh fiù 's nas tùsail, an uairsin faodaidh tu 10-12 g de mheud nàdarra bidhe a chur ris.

Bidh sinn a 'gabhail a-steach pàipear na fuine le pàipear bèicearachd agus, a' cleachdadh syringean no pocan, bidh sinn a 'briseadh a-mach na h-aon chearcall-thomhas beag. Na dì-chuimhnich fàis a thoirt eatarra, gus am bi iad a 'cumail còmhla ri linn a' fuine. Bidh sinn a 'fàgail na "Macaroni" san àm ri teachd airson tiormachadh aig teòthachd an t-seòmair airson timcheall air uair a thìde gus crust a dhèanamh orra. Gus sgrùdadh a dhèanamh air an ullachaidheachd, cuir an cearcall ris a 'mheur agad: mura h-eil an taois a' bualadh, faodaidh tu a dhol air adhart gu bèicearachd. Preheat àmhainn gu 150 ^C. agus a chur an taois airson 10 mionaidean.

Bidh sinn a-nis a 'tionndadh gu ullachadh an lìonadh. An toiseach nì sinn dèiligeadh ris a 'chòmhdach. Le bhith a 'cleachdadh inneal-bogsa, mulaich na dearcan bruich, cuir am milleadh a-steach gu siospan beag, cuir stalc, ugh agus sùgh lemonan agus bruich airson timcheall air còig mionaidean gus an tiugh, a' gluasad gu daonnan. Fàg gu fionnar.

Gus tàladh fhaighinn bho seoclaid gheal, blàthaich an uachdar agus cuiridh iad an teòclaid ann. Fuasgladh sìos e.

Bidh sinn a 'giùlan na leth-fhuarach de "Macaroni" le lìonadh tiugh. Thathar a 'moladh an cur a-steach airson uair a thìde anns an fhrigeireadair. Tha a 'chrosaidh "Macaroni" le lìonadh dearcan agus seoclaid ullamh! Fàilte gu leòr!

Gu dearbh, chan eil na roghainnean airson a bhith a 'dèanamh a' mhodha seo air an cuingealachadh ris na h-ath-shuidheachaidhean gu h-àrd. Faodaidh tu fhèin a dhearbhadh gu sàbhailte leis an lìonadh agus dathan.

"Macaroni" (cèic): susbaint calorie

Ma choimheadas tu am figear, an uairsin, gu dearbh, cuingealaich thu fhèin ann a bhith a 'cleachdadh bèicearachd agus diofar bhlasan. Ge-tà, bho àm gu àm, faodaidh tu làn deiseil a dhèanamh leis a 'mhodag Fraingeach seo. As deidh na h-uile, ann am pasta tha "Macaroni" le lusan no measan no cnothan a 'toirt a-steach barrachd air 75 calories. Ma tha an lìonadh seoclaid no caramel, chan eil barrachd air 80 calories ann. A thuilleadh air an sin, tha am prìomh thàthchuid den taois ann an riochd flùr almain nas fheumail na an analog cruithneachd.