Offal: còcaireachd reasabaidh. Mar a bhruich offal?

Tripe (reasabaidh bidh cunntas mionaideach gu h-ìosal) a tha air beulaibh phàirt de na bà stamag, às a bheil an aon urrainn ullachadh tur eadar-dhealaichte soithichean. Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil gu math tric, an teirm seo iomradh a thoirt air a h-uile beathach ithe caolan (caolain, dubhagan, an grùthan, agus mar sin air adhart.). 'S e seo carson a bhathar a' togail Thuirt ann an stòr no air a 'mhargaidh, tha e riatanach gus sònrachadh gum feum thu ach pàirt sònraichte den t stamag.

-Dràsta tripe reasabaidh a tha a 'gabhail a-steach co-phàirtean sìmplidh a-mhàin, air a reic ann am mòr-bhùithtean mar-thà a' glanadh agus a dheasaich fhoirm. Ach,-stuth seo gu math tearc fhaicinn air na bùird againn a cho-shaoranaich. An dèidh a feumail feartan agus riaghailtean ullachadh nach eil eòlach air a 'phoball. A thaobh seo, tha sinn air co-dhùnadh a bhith a 'taisbeanadh cuid de reasabaidhean airson Delicious soithichean le cleachdadh na thuirt a mhealtainn.

Sealladh farsaing

Mu dheidhinn ciamar, agus mar a bhruich tripe, bidh thu ag ionnsachadh gu h-ìosal. Anns an earrann seo tha mi ag iarraidh bruidhinn mu dheidhinn a buannachdail lotaichean. Tha a 'chiad phàirt de bheathaichean stamag cha mhòr gu tur a rinn cuid de na pròtainean. A thuilleadh air sin, tha beagan geir, ach gram de gualaisg. Feart seo a 'toirt cothrom air cleachdadh na offal soithichean, fiù' s daoine a tha a 'fulang bho an t-siùcair, a chionn a leithid a-stuth Chan eil mheudachadh glùcois fala ìrean. Cuideachd a 'toirt fa-near gu bheil mòran mnathan a' creidsinn gun robh a 'phròiseas ullachaidh a' bhìdh a 'cleachdadh seo tha pàirt-ùine agus a' caitheamh domh. Ach chan e seo a 'chùis. Feuch e - agus chì thu dhut fhèin.

Tripe: reasabaidh ann multivarka

A leithid blasta agus sàsachail mine faodar a bha a 'frithealadh a' bhùird agus mar lòn air leth còmhla ri garnish sam bith.

Mar sin, airson a 'deasachadh braised offal feum:

• sweet geal uinneanan - 2 PCan.;
• Glanadh offal - mu 1 kg;
• mòr curran - 1 pc.;
• spìosrach thomàtothan Paste - 2 spàinean mòra;
• grinneachadh ola neòinean-grèine - 2 spàinean mòra;
• breagha salann, piobar agus talamh dubh sam bith eile spìosraidh - Cuir blasad;
• bàgh 'fàgail, dubh piobar peasairean - air iarrtas.

Heat leigheas byproduct

Tripe eanaraich, an reasabaidh a tha sinn a 'beachdachadh, a tha ag ullachadh airson ùine fhada. Ach 'se toradh a' fhiach e. Gus ullachadh a leithid a cùbhraidh Bheurla agus soithichean toiseach, bu chòir goil byproduct. Feumaidh i thaw tur agus an uair sin nighidh mionaideach ann an uisge teth 'cleachdadh bruis. Às dèidh seo ghrìtheid a bu chòir a bhith air a chur ann am bobhla Multivarki, cuir salann, piobar, bàgh duilleach, a 'dòrtadh uisge goileach agus chuir anns a' chur às modh airson 4-5 fosgailte. Tripe air a mheas a bhith gu tur deiseil nuair a glaiste a-steach a h-sgian a 'dol gu furasta agus gu saor.

Bu chòir a thoirt fa-near nach eil a h-uile mnathan a 'bheil a leithid de bathar mar multivarka. A thaobh seo, bha iad gu math tric tha ceist mu dè cho mòr a bhruich tripe air truinnsear. Mar as trice, tha e mu 6 uairean a thìde a 'deasachadh leithid mart stamag.

Aon uair '-stuth a tha bruich, a bu chòir a bhith math gu fhuarachadh agus an uair sin a ghearradh a-steach pìosan nach eil glè thiugh.

Obrachadh a bharrachd tàthchuid

Recipe airson tripe ann multivarka fheumar chan e a-mhàin le bhith a '-stuth, ach cuideachd glasraich leithid currain agus milis uinneanan. Feumaidh iad a bhith a 'glanadh, cliath-theine agus ghearradh a-steach do beag cubes fa leth.

Tha ullachadh teicneòlas

Mar sin, tha e riatanach gu luidh Multivarki cupa glasraich blas iad le ola lusan, piobar agus salann, agus an uair sin ann an Fry beagan bèicearachd modh. Ri taobh an tàthchuid air ainmeachadh tha thu ag iarraidh a chur ris an tomàto Stuth-glanaidh agus shredded tripe. Measgaich h-uile càil ri chèile, bu chòir dhaibh a bhith air am fàgail ann an sìos aig a 'phrògram air an ceathramh uair.

Correct Serve

Tha deiseil soitheach stewed tripe bu chòir a bhith ceart ann an teth sgaoileadh air truinnsearan, agus an uair sin sa bhad an-diugh a 'bhòrd. A thuilleadh air seo blasda, beathachadh agus cùbhraidh dinneir thathar a 'moladh a chur a-steach lusan ùra agus aran cruithneachd. An dòchas gun còrd e riut!

Clàr-tionail tripe: cheum reasabaidh

Biadh annasach seo air leth freagarrach airson saor-làithean an clàr mar Bheurla blasad bidhe. Tha e ag ullachadh e airson ùine fada, ach tha e a 'tionndadh uabhasach blasta agus eireachdail.

Mar sin, a bhith ag ullachadh greim-bìdh, feumaidh tu a cheannach:

• ghiullachd stamag mart-fheòil;
• breagha Clàr salann, piobar agus talamh dubh sam bith eile spìosraidh - Cuir blasad;
• bàgh 'fàgail, piobar dubh peasairean - air iarrtas;
• ghiullachd càise - 3 PCan.;
• Creamh - 3 cloves;
• Dill agus peirsill - an sail;
• mayonnaise - Cuir blasad.

Processing of le bathar-

Tripe (reasabaidh le photo deiseil rolla a tha air a shealltainn gu h-ìosal) a bhruich ann an uisge airson mu 6 uairean a thìde. Ach roimhe sin, byproduct, bi cinnteach gun nigheadh agus mionaideach a ghlanadh a h-uile salchar a tha ri fhaotainn a chleachdadh, no a 'bhruis sgian. Às dèidh seo tàthchuid a chur a-steach dhan a 'phoit, cuir piobar gu piobar, bàgh duilleagan agus a' còcaireachd salainn. Aig deireadh na h-ùine a shònrachadh offal bu chòir, Rinse agus fionnar.

còcaireachd stuffing

Cooking a dh'fhaodas a bhith air an rolla le sam bith stuffing. Tha sinn a 'co-dhùnadh a' cleachdadh a 'chuid as sìmplidh agus luath-slighe. Gus seo a dhèanamh, a 'suathadh air an giullachd an càise air a grater, cuir riutha pronnadh creamh cloves, air an gearradh Dill agus peirsill, agus salann is piobar, cùbhraidh spìosraidh agus mayonnaise.

Tha am pròiseas a 'dèanamh soithichean

Gus ullachadh fuar an rolla caolan bu chòir toll - sin a thug e an riochd duilleag. Nas fhaide, tha feum air a chur air an gearradh air a 'bhòrd, lubricate staigh a' lìonadh agus a 'suaineadh teann. An sin an t-soitheach a 'moladh a chur ann a poca plastaig agus a chumail airson co-dhiù 6 uairean a thìde ann an frids.

Ciamar a bheir gu buil a 'bhòrd?

An dèidh an rolla a 'reothadh, feumaidh e bhith air a thoirt às a' frids, a shaoradh às a 'phoca agus gu cùramach a' gearradh a-steach cuibhreann tighead suas ri 1 cm, a tha ion-mhiannaichte gu Fry ann an ola lusan air an dà thaobh. Present greim-bìdh a làithean-saora Clàr moladh air truinnsear mòr flat air an lìnigeadh le lettuce duilleagan eile, no uaine. An dòchas gun còrd e riut!