Radish: an reasabaidh agus feartan an glasraich

Fios aig gach neach gu bheil Seapanais còcaireachd biadh nach eil slàn as aonais glasraich. Tha seo feumail agus beathachail, mar sin, bu toigh leam a bhith ag ionnsachadh tuilleadh mu dè seòrsa de fàsmhorachd a chleachdadh le luchd-còmhnaidh na Stàite sin. Mar eisimpleir, daikon (reasabaidh a bhith ag ullachadh a 'dol air ais gu na seann linntean) as motha a tha a' còrdadh bathar am measg an Seapanais, agus chan ann a-mhàin gu bheil a cleachdadh fad is farsaing ann an dùthchannan Àisianach leithid Korea, Thailand, agus feadhainn eile.

Radish: an reasabaidh agus feartan an glasraich

Tha seo a 'glasraich Is e seòrsa de radish, ach tha e fasanan binne, juicier measan dheth agus nas buige, agus a tha air a chumadh mar curran, ach nas motha ann am meud. Daikon (reasabaidh a bheil tòrr de sheòrsa) ann an Iapan gu litireil a 'ciallachadh "mòr root".

Lus seo bathar Tha structar ann an tòrr de mhathachadh - beothamain, mèinnearaich, salann, iarann, phosphorus, pectin agus eileamaidean eile, a thuilleadh air beta-carotene agus acid. Uime sin, daikon (reasabaidh a dheasbad gu h-ìosal) a 'moladh a chleachdadh ann an galaran:

• aig àm a 'chlach cumaidhean anns an adha agus na dubhagan;
• galaran ann an stamag agus caolain (mar bactericidal agus ana-at àidseant);
• le irradiation agus an t-siùcair;
• atherosclerosis agus galairean eile de na circulatory siostam.

Mar a bhruich Japanese radish?

Bho seo glasraich tha gu math brot is Salads fhaighinn. Math gu fàisg an sùgh bho Japanese radish. Faodaidh e bhith air a chaitheamh air feadh na bliadhna. Tha sinn a 'tairgse dhuibh le sailead, highlights daikon bruich glasraich (reasabaidh a tha gu math sìmplidh) a dh'fhaodas a bhith air an riochdachadh mar a leanas:

1. Ullaich Japanese radish, agus churran (aon phìos). Vegetables Glan, Peel agus bleith a 'cleachdadh grater.
2. Cruaidh-bhruich na h-uighean (4 PCan.) Chop agus a 'measgachadh ann am bobhla le glasraich. Salt agus tiugh cream (6 spàinean mòra).
3. Cuir ann an soitheach freagarrach agus garnish le gearradh gu grinn, uaine.

reasabaidhean eile

Tha e comasach cuideachd a bhith ag ullachadh shaillte daikon, aig a bheil an reasabaidh a tha cumanta ann an Iapan. Airson seo a dhèanamh feumaidh tu na toraidhean:

• Japanese radish (100 g);
• rus fìon-geur (100 ML);
• Water (3 mòr spàinean);
• Sugar (1 spàin mhòr), gràinnean salainn agus de Cròch (1 beag làn na spàine dheth).

Glasraich Peel agus Chop a-steach tana cnagan. Cuiribh an deònach container (soitheach). Mar am fìon-geur a sgaoileadh siùcar agus salainn. Air leth, air a chur a-steach dhan uisge teth Cròch. Tha an leaghan seo air a dheasachadh le cur fìon-geur. Taom marinade daikon agus dùin am mullach gu teann. Leig a 'seasamh ann an àite blàth airson seachdain, agus an uair sin a chumail as fheàrr aig teòthachd fo neoni. Tha seo a 'mhin Faodar ithe air iad fhèin a thuilleadh air an cleachdadh ann an ullachadh eile soithichean.

Daikon radish (na reasabaidhean cuid de na soithichean seo le glasraich sinn a sgrùdadh gu h-àrd) a tha air leth feumail, agus tha e glè fhurasta a bhruich. Ann an sìde fhuar, 'bhathar seo cuidichidh a' lìonadh an solar beothamain agus stuthan eile a tha riatanach airson obrachadh bhodhaig fallain. Agus a thuilleadh, an Japanese radish Tha blas mìorbhaileach a nì zest ri measgachadh de annasan.