Ode air mar a bruichidh e am buntàta le balgan-buachair!

Bu toigh leam seinn an ode balgan-buachair - tiodhlac mìorbhaileach againn nature-dhàimheil mhàthair! Taing dhaibh b 'urrainn dhuinn a bhith beò ann an duilghe naochadan, nuair a bha an dùthaich gu lèir, mar bu trice meadhan-chlas suidheachadh ionmhais, le bhith a' crathadh uabhasach deuchainnean ann an cruth "reòthte" sàbhalaidhean agus tuarastail.

Mo theaghlach aig an àm sin a ghluais a 'fuireach ann an dùthaich. Tha balgan-buachair seo a tha againn - le mile! Tha na nigheanan a-muigh na sgoile agus an cùraman a tha a 'faighinn an t-slighe. Agus an uair sin gu tur a bhith còmhla ris pocannan son a ghabhail. Chan eil airgead, ach a-mhàin airson buntàta, a tha air fàs fhèin, ach glasraich - dad. Aran, agus an uair sin a 'fuine à seagal min.

Mar sin dh'obraich mi a-mach ciamar a bhruich a 'bhuntàta le balgan-buachair a' dèanamh sin stuthan aca fhèin. Agus thionndaidh e a-mach gur e glè bhlasta, agus sàsachail!

Ann am poit mhòr - bha teaghlach chòig daoine - pile a ghearradh balgain-buachair, buntàta, a ghearradh nas motha, shredded càl, air an gearradh uinneanan agus churranan. Dòirtidh mi beagan uisge, mar sin bha an ìre 2 cm os cionn na co-phàirtean, agus chuir e air teine. Ann an cùrsa na còcaireachd cuir salainn, luibhean, piobar agus sabhs tomàto, ma sam bith.

Mar a bhruich le buntàta balgain-buachair, ma eil sabhs no contraindicated? Easy! Feumaidh tu dìreach an àite an sabhs tomàto a ghearradh às ùr, ach tha e, ann am prionnsabal, chan eil feum air. Aig deireadh an ullachadh a chaidh a dhòrtadh pan (5 liotairean) leth cupa ola lusan no pacaidean ìm leth. Tha mi a 'còcaireachd biadh a dhèanamh airson seo mu 30 mionaidean às dèidh an uisge goileach. Reasabaidh seo freagarrach dhaibhsan aig a bheil measgachadh de cnàmhach duilgheadasan.

Ach tha nas iom-fhillte dreach, ciamar a bhruich le buntàta is càl airson na balgan-buachair-iomlan dhaoine fallain. Anns a 'chùis seo, chaidh an càl agus balgan-buachair mus tug bu chòir Fry. Aig an deireadh faodaidh sibh Cuir tiugh uachdar no mayonnaise - bidh e a 'dèanamh am biadh nas beathachail agus tiugh.

Tha an dàrna "slacan-draoidheachd" 'S e an reasabaidh a theagasg mar a bruichidh e am buntàta le balgan-buachair anns an deuchainn. Gu dearbh, tha e a 'faighinn pàidheanan a dhèanamh le buntàta agus balgan-buachair stuffing. airson stuffing balgan-buachair Faodaidh e cuideachd a bhith ro-sìol agus buntàta, dìreach a ghearradh a-steach do cubes. Ged a tha e dha-rìribh deiseil gus cleachdadh buntàta pronn. Agus dumplings le lionadh - 'S e fìor bhlasta!

Ma tha an robh bean an taighe Chan eil fhios ciamar a chur a-mach a 'bhuntàta agus balgain-buachair, agus an uair sin tha e comasach a thoirt seachad reasabaidh. Ro-thairis teas àrd airson ùine ghoirid bhas balgan-buachair. Tha e riatanach a choileanadh àlainn rùsg. Agus a 'choille, feumaidh sibh an toiseach goil. Tha balgan-buachair a thoirt air falbh bho na pan, agus ann an aon ola bhas uinneanan agus churranan. Ma tha feum air, cuir barrachd ola.

Nuair a thoirt air falbh bho na freumhan pan, tha sinn a 'tòiseachadh air an ròstadh buntàta. Bu chòir cuideachd nach eil a 'leantainn gu làn deisealachd, ach 10 mionaid de ròstadh. An uair sin, còmhla ris a h-uile tàthchuid ann saucepan no utyatnitsu, salann, piobar, chnò tuilleadan, tiugh uachdar no mayonnaise, car - beagan uisge, agus a 'dùsgadh simmer leis a' bhrod dùinte airson 25 mionaidean. 'S urrainn dhut a dhèanamh an ìre mu dheireadh de quenching ann an àmhainn no microwave. Sa chùis mu dheireadh, tha e gu leòr 2-3 mionaidean.

Nuair a tha biadh air a chur a-mach air truinnsearan, faodaidh sibh crathaidh sgudaichte luibhean mine.

A bheil fios agad mar a bhruich le buntàta balgan-buachair ann an poitean? Oh, tha e a 'dèanamh min-iongantach! Neo-mhàin sin, tha e uabhasach furasta a bhruich - a 'cur a h-uile tàthchuid ann am bobhla agus polozhivay fhèin air an leaba, a' feitheamh - a 'feitheamh gus an àmhainn Bidh bhruich h-uile càil i fhèin - a chur às, agus mar sin fhathast agus bòidhchead an seòrsa!

Air gach pìos a ghabhail 2 kartoshinu, beag onion, buachair cho mòr ann an leabhar mar a 'bhuntàta. Agus gidheadh beagan de thiormachadh porcini balgan-buachair a 'goil ann an ro-làimh fhaighinn a cùbhraidh brot. Às dèidh na h-uile, balgain-buachair gann a tha iad fhèin a-buachrach blas.

Fry airson ùine ghoirid thairis air àrd-teas ann an ìm balgain-buachair gus donn, a thoirt air falbh iad, agus aig an aon ola bogadh a 'bhuntàta, a' gearradh a-steach do chairteal. Tha e cuideachd ag ullachadh airson mu 10 mionaid, nach eil a 'dol suas gu làn deiseil. Anns gach poit air bhonn dòirtidh spàin ola, graining amh uinneanan, air an gearradh geal balgan-buachair bho an sùgh agus buntàta agus ròsda fungasan. Lightly salainn agus piobar. Top dòirtidh buachair brot ìre cruachadh phàirtean, còmhdach foil no còmhdach. Ann an preheated 160 ceum àmhainn airson trì chairteal na h-uaire a 'cur na poitean. Faodaidh i bhith na 35 mionaidean a thoirt air falbh na poitean gus crathaidh an grated càise air mullach na h-uile nì agus an uair sin balach dhaibh ann an àmhainn.

Dè an seòrsa a bha an sàr-mine dèidh seo! Dè tha inntinneach: an urrainn balgan-buachair a chur còmhla ri sam bith tàthchuid. Le sin "charaidean", agus glasraich, feòil agus taois. Mushroom eadhon cuid de luchd-ciùird ullachadh kebabs mìorbhaileach! Mar sin, chan eil a bhith leisg, tha e àm gu greim an làmhan a 'bhascaid, agus - a' choille airson na balgan-buachair! Ach an toiseach ag ionnsachadh na dealbhan, a bheil cuid de na dealbhan puinnseanach, agus ciamar a sheachnadh tuiteam ann an suidheachadh doirbh ...