Ann an teas an t-samhraidh, nuair a bha an smuain de teth brot tha smaoineachail, agus an stamag gu soilleir ag iarraidh airson rud gann, beetroot, botvinya, hais a bhith fìor cidsineach slàinte. Iad a 'dèanamh às aonais cosgais àrd saothair agus àm, mar riaghailt, math sàsachadh acras agus fiù' s leis a 'phathadh agus, am measg rudan eile, tha iad glè beathachail, beothamain agus fìor biadh fallain.
Beetroot brot le ugh
Tha sinn a 'tabhann a' chiad reasabaidh air mar a bhruich fuar brot. Airson a bhith ag ullachadh, a bharrachd air an àbhaist tàthchuid - buntàta, chularan, uaine uinneanan poryshek - feumaidh beagan fìon-geur ubhal sùgh-ubhal airson Searbhachadh Cuain agus Sausage as fheàrr leat seòrsa. Seadh, tha e nas fheàrr ma tha e air a bhruich, ach a 'tighinn suas agus liverwurst, smocadh, etc. D. Ma-mhàin a dh'fhaodadh e bhith air a gearradh a-steach pìosan. Now tuilleadh mu dheidhinn mar a bhruich fuar brot. 2 beag meacan glanadh, a 'gearradh a-steach beag stiallan, cuir ann am poit, ris an uisge (2.5-3 L). Leig e ge-tà. Teas a lùghdachadh, cuir salainn, cuir teaspoon de fìon-geur agus a 'còcaireachd Beets gus frithealaidh. Aig an àm seo, 'goil cruaidh bhruich na h-uighean 6 pìosan, an aon àireamh de buntàta ann an seacaidean. Peel agus grinn Chop. 4 Gabh ùr ghlanadh, a ghearradh a-steach do cubes, dòirtidh ann an uighean agus buntàta. Crumble Sausage (300 g, agus tha e comasach barrachd - mar a thogras tu), an onion bun, Dill. Ma tha pige à tiona uaine peasairean, agus bidh e a 'dèanamh. Nuair a Beets còcaireachd, leig an sùgh fionnar, an sin feumaidh tu a 'dòrtadh a-steach a h-uile saucepan tàthchuid, carachadh, leig an uair a thìde no barrachd infusions.
Blasad, cuir salainn, ma dh'fheumar, agus piobar. Seo mar a bhruich fuar borscht (beetroot brot). Nuair a tha thu a dhòrtadh ann bhobhlaichean, a 'cur spàin de tiugh uachdar no reamhar Yogurt. Cuir air a 'bhòrd Fuck. Creid mi, tha e bhlasta! Tha, ma thogras tu curran, tha e cuideachd, 'goil, glan, Chop agus ris Borschik. Tha an aon rud a ràdh mu na pònairean, ach bu chòir a 'chiad bog fliuch, agus an uair sin air a ghoil, dìg, sgolaibh agus dòirtidh a-steach an t-soitheach.
Holodnichok le sealbhaig
Tha an dàrna tabhann reasabaidh air mar a bhruich fuar brot, gabhail a-steach sealbhaig - feumail agus gu math blasda as t-earrach an t-samhraidh uaine. A thuilleadh air sin, airson a lìonadh, feumaidh tu fìor kvass, gu nàdarra, tha an taigh no Yogurt (Yogurt). Agus feòil. Bu chòir a bhith soilleir gun robh am borscht, leithid an fheadhainn a tha air a mhìneachadh ann an aiste seo, tha cuideachd glasraichear, agus feòil - a toigh dè. Ma tha na molaidhean gu h-àrd reasabaidh a tha thu riaraichte leis a h-uile rud ach isbeanan, tha e a 'cur às no a chur an àite coitcheann hama, bruich feòil. Faodaidh e cuideachd a ràdh mu dheidhinn seo reasabaidh. Ach air ais gu mar a dhèanamh fuar brot. Caoimhneil goil 450-500 gram de feòil sheang, 2 tro mheadhan na Beets, 3-4 uighean. Beets, co-dhiù, agus faodaidh tu a 'fuine ann an àmhainn no microwave - bidh e blas nas fheàrr. Agus an dath na cùrsaichean ri thighinn bidh na bu bheairtiche agus Brighter. Big bad sealbhaig bu chòir a bhith a 'glanadh, sailleadh goil ann an uisge (dìreach gabh e beagan searbhagach ann an duilleach nach robh a' tighinn a-mach gu h-iomlan), an uair sin a 'bleith a-steach MUSH. Às dèidh sin ostuzhennoy feòil, bruiseadh Beets agus uighean, punnd de chularan ùr (a dhèanamh cinnteach nach bi searbh!), Buidheann de uaine uinneanan agus Dill an gearradh gu grinn, salainn agus crathaidh le piobar dubh. Taom 2 liotairean de kvass phàirtean no Yogurt agus a 'fàgail airson leth-uair a thìde infuse. Mus deach a 'frithealadh, cuir spàin de tiugh uachdar.
Friedge caol ach beairteach
Mar iomradh mu thràth, a 'deasachadh fuar borscht faodaidh e bhith gun feòil. Tha eisimpleir de seo - an reasabaidh a 'cho-ainm "làitheil a" chiad chùrsa. Airson ris a dh'fheumas sibh: na h-uile aon beetroot - 1 cheann, 2 tro mheadhan na currain, 4-5 tro mheadhan pomidorin, 1 onion, leth-càl a cheann, ach ùr, 4-5 pìosan buntàta, 3-4 sweet peabairean, beagan cloves de creamh, bàgh duilleach, allspice piobar agus eile spìosraidh, agus freumhan peirsill, soilire. Lean ola zazharki is uaine airson blas. Stiùireadh tha: Scald na tomàtothan, a thoirt air falbh Peel agus grinn Chop. Cuiribh a 'goil a' bhuntàta air leth ann an èideadh. Dìreach air a ghearradh an càl. Tha an còrr de na glasraich, glan gearradh a-steach beag stiallan, measgachadh le tomàto (tomàto) agus a chur chun a 'phoit. Cuir ola, salainn, agus ris spìosraidh a chur às fo mhullach gus an leaghan air a dheatachadh. An sin ris an uisge (pinnt no c. 600-650), ged pokipit mu 15 mionaid. An dèidh a 'lìonadh an càl agus bhruich gus dèanamh. Aig an àm seo, tha am buntàta bidh e deiseil mar-thà. I Peeled, gearradh a-steach cubes agus a thilgeil ann an brot, càl nuair a bhruich. Tha an gluasad às an teas a chuireadh biadh air bualadh creamh, cuir teth peabairean. Serve mheis tiugh ri uachdar fuar. Tha e nas fheàrr gu bheil e air an dara là - mìorbhaileach blas. Uime sin tha e air a ghairm "circadian"!