Ciamar a chur às an càl ann am pana. reasabaidhean

Simmer an càl a dh'fhaodas a bhith eadar-dhealaichte. Anns an dòigh seo tha e ag ullachadh airson na taobh soithichean, a lìonadh ann an pastraidhean, airson borscht, etc. Beachdaich air beagan sìmplidh reasabaidhean airson nan diofar seòrsaichean seo feumail glasraich.

Càl "dùthaich an stoidhle"

Seo sìmplidh eisimpleir de mar a chuir a-mach an càl ann am pana, ma tha e an càl àbhaisteach. Die gearradh a-steach pìosan. Tha an tomhas ceart de mhìn Chop maidean. Pan a dòrtadh ola no geir (lard, muc nas ùire) agus dòirtidh glasraich. Fry beagan, an uair sin ris an uisge (mu leth cupa), dèan beag teine, còmhdach pan. Leig am biadh air a bhruich airson mu 30 mionaid, ach na dìochuimhnich a 'faighinn ann an dòigh aig amannan. A mus deach an dà chuid às an càl ann am pana no gus am pròiseas a 'dol air leth mòr bulb Fry aon no dhà meadhan luachan gus an òir donn (gearradh semicircles).

Nuair a shònrachadh àm air a dhol seachad, ris an càl uinneanan, chuir 2-3 bùird-bùird de tomàto Paste, salann blasad. Na dìochuimhnich mu na cùbhraidh piobar, bàgh duilleach agus eile spìosraidh. Leig seasamh suas ri teas airson 10-15 mionaid tuilleadh. Lovers de spìosrach biadh, faodaidh sibh a thoirt a leanas comhairle air mar a chuir a-mach an càl ann am pana: Mìneachadh beagan (4-5) zubochkov creamh agus a chur orra ann an soitheach mus toirt air falbh bho teas. An uair sin, tuilleadh piobar, agus leig iad fhèin a cho-fhigearadh beagan mus frithealadh. Gus piseach a thoirt bhlas, faodaidh sibh ris beagan fìon-geur agus siùcar.

Eòlach a 'tabhann còcairean an seo ciamar a chur a-mach ann an càl pan nuair a tha e deiseil mar-thà gu math, a' cur bùird de min agus ròsda mionaid na dhà pokipyatit. Thèid an soitheach a 'tionndadh a-mach Bheurla, beathachail, àlainn a' coimhead air, ach blas tuilleadh fhìnealta, soilleir, tùsail.

Ma tha an làthair kohlrabi

Kohlrabi - luachmhor càl caochladh, ag ullachadh e caran eadar-dhealaichte. Ach a thionndas i ro mhòr, tha thu a Lick do chorragan! 500 gram de ghlasraich a dh'fheumas tu beagan min, cupa tiugh cream (b'fheàrr lionn no searbh, math reamhar), beagan spoonfuls (blasad), tomàto Paste, salainn, spìosraidh agus ola airson phana.

Ag ullachadh a leithid a càl ann an pan mar a leanas. Kohlrabi tha riatanach gus a ghlanadh, nighidh agus gearradh a-steach sliseagan. Salt orra, dip ann min agus sìol air an dà thaobh ann an ola lusan. An uair sin paisg ann am pana le ballachan àrda, crathaidh teth piobar, cuir spìosraidh - Cinnamon, bàgh duilleach, coriander, cumin ghabhas. Taom a h-uile an t-uachdar, a tha ro-mheasgaichte le tomàto. Cover agus a chòcaireachd an càl thairis teas ìseal gus frithealaidh (30-35 mionaidean). Nuair a bhios tu a thoirt chun a 'bhùird, a bhith cinnteach gu crìonadh luibhean (Dill agus peirsill). A mòr-soitheach a thàinig a mach, nach do rinn thu?

Lìonadh airson paidhean agus cearcaill

Seo a 'cheist a thaobh mar a chuir a-mach càl airson paidhean? Ma tha e ùr, Achd mar a leanas: a cheann a roinn ann an pàirtean, a ghearradh ann an stiallan, dòirtidh thar an uisge goileach math gus glasraich a bogadh. An uair sin air a sgoladh fo uisge fuar agus air tilgeadh air falbh ann an colander no strainer gu leaghan a-glainne. Gus ùine a shàbhaladh, faodaidh sibh gu socair fàisg làmhan. An sin chuir na h-uile ann am pana teth le ola agus mu chur às 10-15 mionaid, brosnaicheadh. Salt agus beagan fìon-geur a acidify. Bidh seo a 'lìonadh a' tionndadh a-mach glè bhlasta, ma tha thu a 'measgachadh an càl le geur sgudaichte ugh agus piobar. Sin mar a tha iad a 'fuine cèicean anns na seann làithean, agus an reasabaidh seo nàiseanta a tha Russian biadh a thàinig thugainn.

Enjoy uile min!