Marshmallow reasabaidh aig an taigh

Big sweet fiacail riamh àicheadh mi-fhìn an tlachd a mhealtainn bhlasta, agus as cudromaiche buileach, nach eil fìor bheathachail marshmallows. Gu dearbh, marshmallows - aon de na bhlasta shiùcairean. Far a thàinig i gu dhuinn, chan eil e dìreach ainmeil, ach fhathast mòran connoisseurs buailteach gu bheil an Marshmallow tha càirdeach mar an Oriental siùcairean Turkish tlachd agus nougat. Agus a bheil fios agad mar a dhèanadh marshmallows aig an taigh? Gann, bhon a tha thu a 'leughadh artaigil seo. Chan eil mòran dhaoine a 'smaoineachadh mu dheidhinn, a' beachdachadh gu bheil e gu math doirbh agus pròiseas fada. Gu dearbh, tha e nas fhasa, ged ceàrd fhathast.

Recipe Marshmallow dachaigh N 1

Mar sin, aon uair 'tha sinn a' toirt fa-near gu bheil anns an dachaigh a bhith ag ullachadh an aon marshmallows mar aon a reic ann an stòr sam bith, tha e gu pragtaigeach do-dhèanta. Tha an fhìrinn gu bheil e cudromach chan ann a mhàin eòlach air an reasabaidh, ach cuideachd tha an comas gus brath a ghabhail de na teicneòlasan a tha air a chleachdadh ann an confectioneries. Ann goirid, rudan nach eil cho sìmplidh. Ach dachaigh Marshmallow reasabaidh gu bheil mi a 'moladh dhuibh, tha e a' tionndadh a-mach nach eil nas lugha bhlasda.

Gus ullachadh math cuibhrionn Marshmallow, tha e riatanach a ghabhail Kilo de shiùcair agus gelatin ann suim de dà-bùird ugh geal - 4 pìosan, a teaspoon bèicearachd sòda agus citric acid, leth cupa pùdar siùcar, leth cupan uisge, aon leth-bùird de faoineig siùcar.

ullachadh

A 'chiad uile lìonadh gelatin 0,75 uisge glainne (mu 150 ML). Dùsgadh agus a 'fàgail a' chòrr air a shon roimhe. Aig an àm seo, a 'dòrtadh a-steach na tha air fhàgail saucepan tuaiream uisge, dòirtidh siùcar. Chuir sinn air an teine agus a 'feitheamh gus an iomlan tomad neasgaidean. A sioraip goil, goil air son neach eile a dhà no trì mionaidean. Uair sin, cuir e ar at gelatin, luath a h-uile carachadh gus an tur a sgaoileadh agus a thoirt air falbh bho teas, fionnar. Suas an t-sioraip cools, a 'chùis le measgachaidh ann an geal tiugh cop pròtainean, cuir citric acid, bèicearachd sòda, faoineig siùcar, a' leantainn oirnn a 'bualadh. Mar thoradh air sin, bu chòir dhut fhaighinn viscous foamy mass. Ceangail na pròtain tomad leis an siùcar sioraip agus a 'leantainn oirnn a' bualadh air an luaths chuibheasach. Bu chòir a 'faighinn steigeach viscous mass. Ceadaich a 'measgachadh airson fichead mionaid agus an uair sin luidh e ann an meatailt mould aig a bheil bonn air an lìnigeadh le parchment pàipear. Cuir cuideam anns a 'frids, a' feitheamh airson iomlan fuarachadh. Ready Marshmallow a thoirt air falbh bho na mould agus gearradh a-steach ceàrnagach no neach sam bith eile le cumadh na pìosan.

Seo a leithid a reasabaidh Marshmallow aig an taigh. Gu dearbh, air an fheum a Ceàrd, gu h-àraid aig àm a 'bualadh. Ach 'se toradh a' fhiach e. An t-slighe, an dòigh a chaidh a mhìneachadh gu h-àrd, bidh thu comasach air a bhruich clasaig geal marshmallows. Ach ciod ma tha an anam ag iarraidh mhòr air saor-làithean? Mar eisimpleir, a bhith ag ullachadh measan marshmallows.

Recipe Marshmallow dachaigh N 2

Gelatin a thathar ag ullachadh mar a tha mìnichte gu h-àrd. Airson an ullachadh Marshmallow air an reasabaidh seo feumaidh tu mu dheidhinn dà cheud gram de mheasan abuich. Dè tha e an crochadh air na roghainnean pearsanta agad. 'S dòcha gum apracotan, plums, peitseagan. Fruit a dh'fheumas tu a dhèanamh smoothie. Uair sin, cuir an siùcar (150 g gu leòr). Cuiribh puree leis an t-siùcair air an teine agus a chòcaireachd gus gus an measgachadh fàs tiugh. Gabh ceithir pròtain agus whisk iad do tiugh cop, agus an uair sin a 'ceangal le prìomh aifreann, ris an aon dòirtidh gelatin. Dòirt am measgachadh air treidhe fuine agus chuir anns a 'frids. An uair sin ghearradh a-steach pìosan a la Carte.

Bidh e fada nas inntinneach ma Marshmallow tomad a dhòrtadh do na sileaconach mould ann an riochd flùraichean, eadar-dhealaichte figearan. Aon urrainn feuchainn ri dòirtidh am measgachadh air an treidhe le spàin, agus an uair sin gu faiceallach fuarachadh pìosan co-cheangailte ri chèile.

Marshmallow reasabaidh seo aig an taigh, an urrainn dhut a chleachdadh. Na dìochuimhnich a marshmallows - a 'chuid as motha gun chron sweetness, mar sin faodaidh sibh a bhruich e tric gu leòr. Faodaidh ea bhith mòr mìlsean airson na saor-làithean bhòrd, no dìreach airson cuirm na minn.