Mar a dheasaichear Sushi aig an taigh no ann an clas mhaighstir còcaireachd

<- @page {size: 21cm 29.7cm ;! OIR: 2cm} {P iomall-bhonn: 0.21cm} ->

Tha e a 'tionndadh a-mach nach eil dad nas fhasa a chur air dòigh beag Iapan aig an taigh. Iapanach agus Sìneach a Cuisines lorg am measg an luchd-àiteachaidh ar dùthcha mòr-chòrdte. An-diugh, tha e comasach do na pàrtaidhean nàiseanta soithichean de na dùthchannan sin. Ach chan eil e riatanach òrdachadh bìdh Sìonach ann an taighean-bìdh, bidh thu ag ionnsachadh an-diugh mar a nì Sushi aig an taigh. Feumaidh sinn a bhith foighidinn agus beagan chleachdadh. A bharrachd air sin, bidh e comasach a theagasg mar a caraidean a dhèanamh Sushi. Nach tòiseachadh.

Gus ullachadh rolagan anns an dachaigh feumaidh sònraichte rus airson na roilichean (ged a tha, mar as trice cruinn rus e cuideachd laghach), duilleagan ròstadh nori feamainn. Figear (stèidhichte air 500 gram de rus 600 gram de uisge) feumar ro-ghoil aig teas ìosal, fionnar agus a lìonadh le rus fìon-geur (mu 100-120 ML).

Airson a 'lìonadh a leas a shailleadh dearg èisg (bradan, breac no bradan), fear a ghlanadh, crab feòil, chàis le blas de chrùbag, ròsta Sesame sìol.

Airson clàradh chrìochnaichte soitheach a 'cleachdadh (ged faodaidh tu an àite sam bith eile uaine), lettuce sauces agus mar as urrainn dhut a ghabhail Soy sabhs, wasabi (Japanese horseradish), picil dinnsear. Gus a thoinneamh roilichean Feumaidh cuilc Fhrangach brat.

An ath cheum - a bhith ag ullachadh an tàthchuid airson an lìonadh. Fiaclan a ghlanadh agus ghearr mo (chan mìne)-steach stiallan tana. Crab feòil a ghearradh. An t-iasg cuideachd a 'gearradh sìos an gràn a-steach stiallan tana.

A-nis tha sinn a 'tòiseachadh a' tionndadh. Gu dearbh, gheibh thu bhideoan air-loidhne le clasaichean a mionaideach innse is a 'sealltainn dhut mar a nì Sushi aig an taigh. Cuiribh air cuilc Fhrangach brat duilleag nori lìonanaich. Feumaidh tu dèanamh cinnteach gu bheil e a 'gleansach taobh sìos. Tha acidified uisge tais làmhan, a 'gabhail cuid de rus agus nam ball. Sgaoil e air duilleig fheamainn, leithid a àrda tubaist duilleig fhathast unfilled 1-2 cm.

Cuiribh stuffing air mullach (fiaclan a ghlanadh, avocado agus èisg)

Le brat cuilc Fhrangach suaineadh duilleag nori còmhla ri lìonadh, a 'cumadh an rolla. Tha e riatanach gu beagan compress an leaba fhaighinn teann rolla. Sushi air a dhèanamh beagan nas fhasa, a 'dèanamh beag "Loaf" de rus, agus an uair sin tha e air a chur pìos èisg, agus rudan eile barraidhean uile ligated caol stiall de nori. Airson tuilleadh ionnsachadh mu dheidhinn seo 's urrainn an cumail fo "mar a dhèanadh Sushi aig an taigh" air an làraich sònraichte.

Rolls urrainn Cuir an "taobh a-staigh a-mach", ie. E. Tha rus taobh suas. Tha seo, cuideachd, faodaidh ionnsachadh bho bhidio clasaichean "Mar a bhruich Sushi agus rolagan."

nori duilleag sgaoileadh brat air cuilc Fhrangach mar sin gu bheil an gleansach taobh sìos. Damp acidified làmhan ann an uisge agus a 'gabhail cuid de rus, nam ball agus sgaoil e air an duilleig nori algae, iteach a' sgaoileadh e air uachdar an lìonanaich. Oir shuas na tha air fhàgail an-asgaidh bho rus 1-2 cm. Nas fhaide thionndadh rus leaf taobh a-nuas mar sin an-asgaidh oir air nochdadh aig bonn na rus (m. E. nas dlùithe dhuinn).

Sgaoileadh air duilleig lìonadh. Le lìonadh faodaidh gu sàbhailte air fheuchainn agad fhèin blas.

Nas fhaide a-rithist tha sinn a 'suaineadh an leaba air feadh an t-siota agus cruth rolla. Putadh e car a thoirt dùmhlachd. Airson goireasachd, faodaidh sibh cùram ann plastaig Wrap brat, rus e nach Crouch eadar cuilc Fhrangach a stuthan.

Cooked roilichean gearradh a-steach pàirtean co-ionann (6 no 8 pìosan bho rolla) agus a sgaoileadh air truinnsearan ullachadh. Serve leis an sabhs le wasabi, Soy picil agus dinnsear.

A-nis, mar a dh'ullaicheas Sushi aig an taigh, fhios agad. Ciamar a dh'fhaodadh iad a bhith? Ith rolagan as fheàrr maidean de bhambù no crèadhadaireachd. Ma tha thu a 'còcaireachd agus a' feuchainn roilichean airson a 'chiad àm, faodaidh sibh a' cleachdadh forc. Ach bi cinnteach a bhith ag ionnsachadh mar a chleachdas chopsticks. 'S e seo eadar-dhealaichte tlachd.

Mar a chì sibh, cha iom-fhillte, dìreach Feumaidh obrachadh a-mach, agus a h-uile a gheibh thu.