Mar a chuireas tu feòrag feòil air fhrith-rathad gus am faigh càirdean agus biadh, agus an tàlant còcaireachd aca iongnadh

Tha fios aig a h-uile duine mu na buannachdan a th 'aig an òr, ach is e an trioblaid nach bi mòran a' cleachdadh e. Tha iad ag ràdh nach eil iad a 'còrdadh riutha. Agus is e an fhìrinn nach eil ach mòran mnathan-taighe eòlach air mar a chòcaicheas tu gu h-ealanta airson aing!

Sa chiad àite, bu chòir dhut fios a muice grùthan tuilleadh làn sùgh agus bog, na mairt-fheòil. Mar sin, tha e dìreach mu dheidhinn "trioblaidean liver feòil" gun stiùir sinn an sgeulachd an-diugh.

Leis gu bheil e brèagha a bhith a 'frasadh feòil feòil-feòil ach nuair a cheannaich thu toradh càileachd airson còcaireachd, is e an roghainn cheart prìomh dhuilgheadas an ostail. An toiseach, bu chòir dhuibh a thuigsinn gu bheil an beef grùthan bu chòir a bhith aona-ghnèitheach dorcha Burgundy no ruadh ann an dath, gun solas specks. Cuideachd, feuch ris an toradh a cheannach gun reothadh, gus am bi e nas fhasa a bhith a 'dearbhadh dè an ìre de dh'ùireas. Gus an teangadh, feumaidh e a bhith bog agus sglèatach.

Mus fhrith thu a 'ghrèin feòil, tha e riatanach an fhilm a thoirt às agus sruthan agus sruthan a thoirt air falbh. Tha am fiolm air a thoirt air falbh gu furasta: feumaidh tu sgian geur a dhèanamh le gearradh bhon taobh, tarraing sgian leis a 'film agus tarraing e suas e. Mar as trice, bidh slat mòr air a sgaradh gu furasta. Ma tha briseadh ann, ath-rithist an gnìomh.

Tha aon staid nas cudromaiche ann: an t-àm anns am bu chòir salann a chur ris a 'mhias. Na bi a 'sailleadh an òr ro-làimh no aig toiseach còcaireachd - nì seo tioram agus cruaidh! So mar a bhruich beef grùthan bog, doirbh, ma tha na seann beathach òg, a tha i ann an seo a 'chùis a' tairgse an toiseach do bogadh ann a 'bhainne.

Cha robh e cruaidh don aineach, is fheàrr le mòran de chòcairean a bhith ga ròstadh nas fhaide na 10 mionaidean. Ach faodaidh ròstadh mar sin fuil fhàgail taobh a-staigh na pìosan, agus mar sin tha an dòigh seo airson neach-amata. Ach ciamar a bhios tu a 'bualadh grùthan mairt bog, ach gun fhuil - gu tric bidh a' cheist seo ro bhiadh.

Chan eil ann ach aon dòigh a-mach: an dèidh frith-fhrithealadh goirid, cuir uisge no bainne, uachdar searbh no mayonnaise chun a 'phriodain. Agus an uairsin, còmhdaich e le cas, cuir e beagan e. Mar as trice aig an àm seo, am biadh agus an salann.

Ged a tha cuid de chòcairean a 'toirt seachad comhairle cho feumail mar a bhios iad a' frithealadh grùthan feòil bòidheach agus tùsail. Is ann dìreach às deidh an t-òr sgaoilte a tha air a chriochnachadh gu h-aotrom ann am frèagag ann an ola glasraich, tha na pìosan bòidheach air an cur a-mach air na poitean airson an ròst, còmhla ris an sùgh dìomhair. An uairsin, cuiribh a-mach uinneag, gearradh a-steach do leth chearcaill, agus carranan, air an cuartachadh air grater mòr no air a ghearradh ann an stiallan. Tha na h-innealan sin cuideachd air an sgaoileadh ann an cuid den phoit.

A-nis, tha an t-àm ann an ullachadh a dhèanamh. Air a shon, feumaidh tu cupan-cèimhe a mheasgachadh le uachdar searbh agus cuir ri sòlarachadh, salainn agus piobar thuige. Bidh sauce a 'dòrtadh stuth nam poitean. Agus air a 'mhullach tha a h-uile càil air a crathadh le càise cruaidh.

Às dèidh sin, faodaidh tu còmhdach a dhèanamh air na poitean is cuir iad san àmhainn airson leth uair a thìde. Bidh iongnadh iongantach ort, mura h-eil e nas motha, leis an blas iongantach, iongantach den mhias seo! Faodar a bhruich a h-uile latha, agus faodar aon de na sgilean a chluinntinn agus na h-aoighean.

Agus gidheadh tha cookie reasabaidh agus Berlin. Mar an ceudna seo a shàbhaladh an aoigheachd bho sgrùdaidhean, mar a nì iad feòrag feòil, mar sin is toigh leatha le inbhich agus clann. Airson seo soitheach, a dh'fheumas sibh a ghabhail punnd de na prìomh bathar, dà uaine ubhal, aon onion, beagan min, seasonings - luibhean, piobar, talamh dubh is dearg, leth-tì spàin de choiridh, sweet talamh paprika - a teaspoon. Tha salann air a chur ri blas. Bu chòir còcaireachd a bhith ann an ola lusan.

Tha an dias seo a 'tòiseachadh a bhith deiseil gun a bhith a' toirt air falbh an fhilm, ach sa bhad, bhon a 'chiad dol a-mach feumaidh sinn na pìosan cuibhrichte a dhiùltadh. An dèidh a bhith a 'crìonadh ann am flùr, tòisich a' fuarachadh - 10 mionaidean. Rè an fhrèadha, faodaidh tu piobar, sèidneadh, salann a chur ris. An uairsin cuir na pìosan air tuillleag pàipeir gus an còrr de ola a thoirt às an toradh.

A-nis feumaidh tu ùbhlan a sgoltadh, a dh'fhaodas a bhith air a ghlanadh ro-làimh. Bidh ùbhlan Fry anns an aon ola, air an robh an grùthan air a bhruich, gus am bi iad làn tioram. Thoir an aire nach ruig na h-ùbhlan ach an stàite bog, ach chan eil iad a 'leaghadh.

Air biadh meis no crèadha (tha e an urra ri càit a bheil thu a 'toirt a' chladaich seo gu dona ris an deiseil, san àmhainn no air microwave), thèid na h-ùbhlan a leagail timcheall a 'chearcaill, agus an uair sin tha an t-ubh na laighe mu thimcheall, agus anns a' mheadhan tha an snìomh, air a friochadh gu leth-chòcair, Paprika agus Curry. Air an t-slighe, tha oiseanan air an frioladh anns an aon ola, far an robh an grùthan agus ùbhlan air am bruich.

Bidh an ìre mu dheireadh de chòcaireachd a 'tachairt san àmhainn (5-7 mionaidean) no san àmhainn microwave (2-3 mionaidean). Tha e coltach gu bheil e cho bòidheach agus iongantach gun urrainn dhut an cànan a shlugadh le toileachas! Mar sin, rè an dinneir, mar as trice bidh a h-uile duine sàmhach, a-mhàin le spàinean, bidh iad a 'slaodadh.