Mar a bhruich beef goulash

Hungarian nàiseanta a 'bhìdh a tha ainmeil airson a mòran inntinneach soithichean. Nam measg tha àite sònraichte goulash. An toiseach, bhathar seo Chaidh beachdachadh air na prìomh mine ionadail cìobairean. Airson a 'chuid as motha ullachadh a tha tric a' cleachdadh mart-fheòil. Ach mar a tha fios agad, feòil òga a tha an-còmhnaidh nas fheàrr a bhith a 'phròiseas. Uime sin, tha mòran leibh a bhith a 'dèanamh a h-uile h-aon de Veal eanaraich. Tha seo a 'suidheachadh a th' ann am pàirt a 'toirt buaidh air ullachadh dòigh.

Anns na traidiseanan as fheàrr

Ungair goulash de Veal - tha e biadh traidiseanta. Bha e na chleachdadh a bhruich ann am poit thairis air teine fosgailte. Anns a 'bheatha làitheil, tha modh seo air a chleachdadh ach ainneamh. Mar riaghailt choitcheann, a dh'fheumas i àbhaisteach cucair agus domhainn 'phana-fraighigidh no saucepan le tiugh bhonn.

Airson obair dòcha gum feum an tàthchuid a leanas: 0.6 cileagraman de phàipear vanes no chùlaibh laogh 2 soilire, chàraid bholgain, 30 gram de ola lusan, 2 pod sweet piobar, spìosraidh, creamh cloves 2, fion geal agus dà measan abaich Quince .

Do eanaraich Veal furasta:

1. Chiad, na stuthan a dh'fheumas a bhith air a nighe agus an uair sin gu socair 'mhin. Tha feòil bu chòir gearradh sliseagan, piobar - iomairean mòra, agus uinneanan, creamh agus soilire - Chop grinn. Quince urrainn dìreach a 'crìonadh sliseagan, an dèidh toirt air falbh an sìol bho mheasan.
2. Tha a 'chiad rud a dh'fheumas tu a Fry na pìosan feòil gun cur reamhar agus chuir e iad a leth-taobh.
3. Onions beagan donn ann an ola.
4. Cuir an fheòil, beagan fìon agus simmer, an còmhdach airson 40 mionaid.
5. Ghabhail a-steach na tha air fhàgail co-phàirtean, a 'measgachadh gu math agus gam fàgail beagan Brew.

A leithid goulash Veal dh'fhaodadh a bhith air a thoirt seachad mar fa leth soitheach, crathadh e do truinnsear fìor-lusan. Mar taobh biadh math a 'cleachdadh ghoil pasta no rus.

iomlan min

An toiseach goulash Chaidh beachdachadh sònraichte embodiment de brot tiugh. Tha e comasach tur an àite min, còmhla aig an aon àm a 'chiad agus an dàrna cùrsaichean. Às dèidh an t-seann traidiseanan, nuadh còcairean tric a dhèanamh goulash de Veal le sùgh.

Anns a 'chùis seo faodaidh sinn na leanas phàirtean: 700 gram de laogh feòil ùr 2 tomàto, onion, 60 g flùr, 1 curranan, salainn, 3 bàgh duilleach, piobar dubh 6-7 peasairean, a thuilleadh air cuid de uisge, ola lusan agus peirsill .

Tha còcaireachd a 'phròiseas sa chùis seo, a' coimhead eadar-dhealaichte:

1. A 'chiad nighe agus obsushennoe cur an fheòil a bu chòir a bhith a' gearradh a-steach pìosan leithid cubes no fòid.
2. Air a leantainn le Chop glasraich. Gus seo a dhèanamh, a 'gearradh a-steach do leth fàinneachan onion nas fheàrr, curranan - ciùban beaga agus tomàtothan - Cuir a' cleachdadh gu gnàthach blender puree.
3. Tha a 'chiad ola-ròsta feòil. Faodar seo a dhèanamh ann an phana-fraighigidh no sgeileid. Pròiseas bu chòir leantainn air adhart gu àrd teas gus an sùgh a bhios a 'seasamh a-mach bhon feòil, cha mhòr a' sìoladh às.
4. Cuir an uinneanan agus currain, a 'dèanamh teine, agus bhruich lugha h-uile rud fo Mullach airson 10 mionaidean, cha' dìochuimhneachadh brosnaicheadh àm gu àm.
5. Aig an àm seo, air an taobh eile pan a tha e riatanach airson a 'chiad beagan sìol min, agus an uair sin fìor shoirbheachail uisge, bheir a' measgachadh ri staid an leaghan uachdar.
6. Gus an fheòil a ris beagan sùgh agus simmer eile airson 25 mionaidean air teas ìosal.
7. 10 mionaidean mus deireadh còcaireachd, còmhla am bathar agus toirt a-steach an còrr den tàthchuid.

A-nis, deiseil gu dearbh bheir coimhead mar tiugh, cùbhraidh agus bhlasta brot.

Tha sinn eòlach air an tionndadh

Gus a dhèanamh mheis tuilleadh beathachadh, reasabaidh goulash de Veal le sabhs Faodar cur le buntàta. Le t-slighe, an dòigh seo mar as tric air an cleachdadh ann an ionadan ar bidhe.

Airson seo embodiment Feumaidh na leanas seata de stuthan: gach cileagram feòil chive, 3 bholgain, 4 buntàta, 2 bùird ìm, a 'chàraid speuclairean uisge, 120 gram de mhin agus salann, a thiormachadh oregano, piobar, ùr luibhean, paprika agus cumin sìol .

Obair Feumaidh a 'gabhail àite ann an grunn ìrean:

1. A 'chiad bheil e riatanach a leaghadh an t-ìm ann am pana agus an uair sin gu socair Fry sgudaichte onion ann.
2. Tha feòil gearradh a-steach pìosan air thuaiream. As dèidh sin, feumaidh iad a sgaoileadh ann an min agus mar an ceudna do'n pan.
3. Cuir a h-uile spìosraidh, air an gearradh creamh, uisge agus simmer airson 2 uair a thìde thairis air teas ìosal. Àm gu àm dùsgadh an aifreann, 's mar sin chan eil e air a losgadh.
4. Cuir a-steach Peeled agus ghearr buntàta pìosan. An dèidh sin, tha e riatanach a 'feitheamh eile 40 mionaid. Salt le lusan agus piobar bu chòir a bhith air a chur ris air deireadh an cur às.

Garnish airson seo mheis nach eil feum air, bhon a tha e ann an riochd a 'bhuntàta a tha mar-thà a-staigh.