Icing

Airson sgeadachadh agus a 'leasachadh blas de mheasgachadh farsaing de bhiadh a' cleachdadh bathar-siùcair icing. Dè seòrsa stuthan cùbhraidh a tha agus mar a bhruich? Bha cha mhòr a h-uile seòrsa glainne, a tha a 'gabhail a-steach Pùdar siùcar no siùcar a tha ris an cante "siùcar." Bhruich e gu math dìreach: na h-uile seòrsa stuth a tha mionaideach measgta le measgachaidh no whisk. Tha iad uile air an cur gu na fuarachadh cèicean. Nuair a chleachdas am pùdar siùcar a tha nas tana agus maoth inneach, a bhathar a 'leasachadh càileachd.

Tha sìmplidhe seòrsa glainne a tha aon a tha air a dhèanamh à pùdar siùcar agus uisge. Gus ullachadh a glainne pùdar measgaichte le 1 60 ML uisge. Nuair còcaireachd bu chòir cuimhneachadh gu bheil ma fhuair e beagan uisge, cuir a 'phùdar, ach ma tha e ro thiugh, tha e riatanach a chur ris an uisge.

Airson sgeadachadh cèicean, briosgaidean, cèicichean agus MUFFINS ghabhas ullachadh sìmplidh chochall, le 1 ugh pùdar geal agus 100 g. Airson a bhith ag ullachadh a dh'fheumas tu a sheòrsachadh an icing siùcair tro criathar, ris e ugh daoine geala agus a 'chùis le measgachaidh gus an solas na h-adhair cop. Gus dealbhan a chruthachadh agus sgriobhainean air còcaireachd cleachdte syringe no poca plastaig le oisean a ghearradh dheth.

Fìor bhlasda pròtain icing fhaighinn bho glainne pùdar 1, 1 pròtain, 20 ML de sùgh liomaid. Fuarachadh pròtain a chuipeadh measgachaidh, a chur ris leithid sin de chùis agus an sùgh liomaid fùdair, agus measgachadh air a chur ris an àmhainn bathair.

Fruit frosting ullachadh bho aon glainne fùdair, 60 ML de sùgh mheasan (sam bith), 0.5 tsp vanillin.

Dh'ailbhinn icing a dhèanamh bho 0.5 cupannan de phùdar, 0.5 tsp vanillin, 20 ML de cream (20%). A h-uile seòrsa stuth a tha còmhla agus measgaichte. Bha am measgachadh air a chur ris an pastraidh.

Lactic glainne ullachadh bho glainne pùdar 1, bùird de ìm, 0.5 tsp vanillin, 40 ML bainne, gràinnean salainn. Leaghadh ìm, cuir bainne e, fùdar, faoineig agus salainn.

Fìor àlainn dathte icing fhaighinn le bhith a 'cur ri sìmplidh measgachadh de na tàthchuid nàdarra dathan, no a bhith ag ullachadh bho sùgh mheasan. Airson dathan nàdarra chuimsich sùgh mheasan, dearcan, measan, agus faigh na dathan seo:

- Red (cherry, sùbh-craoibhe, sùbh-làir);

- buidhe, orains (anainn, curranan);

- uaine (peirsill, Spinach);

- Brown (làidir tì no cofaidh);

- gorm, purpaidh (blueberries, smeuran).

Airson an ullachadh còmhla ri glainne dathte 40 ML uisge agus colorant a chur ris leithid sin de chùis pùdar-siùcair (0.5 cupannan) agus a 'measgachadh mòr.

Tha mòran dhaoine a 'ceannach air A' Chàisg cèicean 'anns an stòr, gu mì-fhortanach cuimhne làithean sin nuair a màthraichean fhèin agus sheanmhairean Nollaig fuine muffin agus chòmhdaich i sneachda-gheal pròtain chochall. Ged gnìomhachais poll paidhean a dhèanamh à aon bathar, blas aca gu math tric chan eil riarachadh dhuinn. Fodha tha reasabaidh a tha airson iomadh bliadhna. Icing airson A 'Chàisg tha na freshest pròtainean. Airson a bhith ag ullachadh uighean a ghabhail nach eil air an cumail airson còrr is 7 làithean. Tha càileachd a dhearbhadh a rèir am yolk: an tuilleadh leaghan a tha e, nas lugha na fìor-uighean. An dèidh conaltradh le pìosan pròtain anns an yolk glainne dòcha nach tachair sin.

Mus sgiùrsadh pròtainean de fuarachadh agus beagan a chur ris gràinnean salainn. Cruthaich no whisk whisk dhaibh airson 3 mionaidean, an uair sin, mean air mhean Cuir an siùcar. Chuipeadh le daoine geala airson siùcar 2 mionaid. Ma siùcar ionaid fùdair, icing bidh fiù 's nas fheàrr. Aig 1 pròtain Feumaidh 100 g siùcar, no fùdar. Sònraichte chuipeadh frosting tha rèidh, dùmhail structar. Nuair a chur ris an cèicichean i nach robh i sgàinte. Glainne a chur gu cunbhalach a 'còmhdach pròtain bathar, bha gleansach air uachdar na cèic thathar a' cur gu tana filleadh tiugh de staing no Marmalaid.

Airson glainne a b 'fheàrr a chumail, faodaidh ea bhith tioram ann an àmhainn le bhith a' cur cèic ann airson 3-5 mionaidean.