Mar a bhios tu a 'còcaireachd ròin feòla - reasabaidhean agus molaidhean

Is e biadh meadhanach blasta a th 'ann an cruth feòil, a dh'fhaodas a bhith air a bruich gu tur eadar-dhealaichte. A thuilleadh air an sin, ann an leithid de rolla, faodaidh tu stuth sam bith a thoirt air falbh.

Glè thric, bidh boireannaich a tha sgìth a 'strì ris an duilgheadas - dè a chòcaireachd airson dìnnear, a' tòiseachadh a 'faighneachd comhairle bho na co-obraichean, na bràithrean aca no a' coimhead ri reasabaidhean ùra ann an leabhraichean no air an eadar-lìon. Ullaich rolaichean feòla gu luath agus gu furasta, chan eil feum air eòlas agus sgilean sònraichte. Tha e gu leòr airson ùine saor, biadh anns a 'frids a bhith ann agus miann a bhith a' còcaireachd biadh blasda, tarraingeach agus sùbailte a bhios a 'còrdadh ris a h-uile duine.

Mar sin, airson ròla feòla a chòcaireachd, feumaidh tu a bhith a 'cumail suas feòil - cearc, uan, muiceann, feòil-feòil no roghainn eile. Anns an t-saoghal tha iomadh dòigh ann airson seo a dheasachadh, agus cuideachd anns gach dùthaich tha an còcaire, agus luchd-gràidh sìmplidh còcaireachd, a 'roinn nan reasabaidhean dìomhair aca. Feuchamaid beachdachadh air grunn dhòighean airson leigheas blasda ullachadh:

- rolla feòil le balgan-buachair, ùbhlan agus càise. Feumaidh sinn: muiceann - 1 cileagram, balgan-buachair - 300 g, ùbhlan - 3 pcs, oiseanan - 1 pc, piobar, càise - 100 gram, garlic - 1 clòbh, maranáis - 250 gram, salainn. Gearr am muiceann a-steach gu pìosan, a thèid a lìonadh le stuthan, a 'bualadh orra gu math agus piobar, salainn. San t-suidheachadh seo, fàg am feòil airson beagan mhionaidean. An uairsin a 'dol air adhart gu lìonadh - airson seo feumaidh tu an balgan-buachair a bhriseadh ann an ola ann am bòrd-fhrithealaidh le oinniún. An uairsin cuir na h-ùbhlan an sin (air an gearradh) agus an ceann greis - beagan ìm. Anns an àmhainn a chaidh a chumail le preasagte cuir na ròin crìochnaichte, cuir an stuth air an fheòil agus an rolla, cuir an canonnaise air agus cuiridh e seachad na còcaireachd airson 30 mionaid. Nuair a bhios an dias beag deiseil, feumaidh tu faighinn, dèan cromadh le càise gràsta, agus an uairsin cuir a-rithist airson 10 mionaidean san àmhainn;

- meat roll "anns an taois". Anns a 'chùis seo, bidh feum agad air na stuthan a leanas - 450 gram de flùr, salainn, 1 crann. Feòith tioram, 230 gram de uisge, 1 làr. Mairt-mhara, siùcar, glasraich, feòil feòil - 500 gram (faodaidh tu an dà chuid feòil feòil is cearc a chur ann an cuibhreannan co-ionnan), 200 gram de chàise cruaidh, deoch, ugh agus bainne airson lubrication. An toiseach feumaidh tu taois a dhèanamh. Gus seo a dhèanamh, cuir a 'mhin agus a' bhiadhadh còmhla, agus an sin cuir uisge, siùcair, salann agus ìm. Gabh an taois, leig leam e suas. Gus an stuth a lìonadh tha e riatanach càil a dhèanamh agus càise ghràdhach, mar a tha e riatanach measgachadh. An dèidh dhan taois èirigh mu dhà uair, feumaidh e a bhith air a sgaoileadh a-mach gus ceart-cheàrnach a dhèanamh. Cuir an stuth san t-sreath seo agus cuir a-steach e. Dèan preheat an àmhainn, cuir pàipear fuine air an duilleig bèice agus cuir rolla feòla. An uairsin airson leth uair a thìde fàg am biadh air a 'bhòrd, agus a' còmhdach le tuileag. An uairsin cuir a-steach an rolla le bainne agus ugh (cuir còmhla na h-innealan), agus fuine airson 45 mionaid aig teòthachd timcheall air 180 ceum;

- meatloaf - a 'deasachadh Phronn feòil agus buntàta. Bidh seo am feum - bhuntàta - mu 1 kg càise - 100 gram ugh - 2 pìosan, ìm - 3 spàinean, onion, tiugh cream - 1 cupan, no bruich feòil mart-fheòil - 500 gram, beagan brot, salann is piobar. Bidh am buntàta air a chòcaireachd agus air a sgeadachadh ann an cruth buntàta maisichte, an uair sin cuir uighean agus ola ann, a 'measgachadh gach rud gu math. Ma thèid am feòil a ghoil, feumaidh e a bhith air a scrolladh, an uair sin feòil na h-oiseanan ann an ìm agus measgachadh leis an fheòil. Cuir piobar, broth, salann a-steach agus cleachd ris a 'mheasgachadh airson 3 mionaidean. Le ithe film ullachadh feòil rolla. Gus seo a dhèanamh, spread am measgachadh a 'bhuntàta oirre ann an sreath 2 cm, agus an uairsin cuir an lìonadh feòla. An uair sin cuir suas an rolla suas agus cuir às am film, a-mhàin gu socair. Cuir am biadh air a 'bhèicearachd agus ga ghoid le uachdar, agus a' crathadh le càise air a 'mhullach. Às dèidh sin, mus cruthaich thu crust, bruich san àmhainn.

San fharsaingeachd, faodar rolaichean feòla a thoirt seachad mar mhios fiadhaich. Cuiridh e sgead air a 'bhòrd gu foirmeil agus bheir e aoigheachd dha na h-aoighean. Faodaidh e a bhith cuideachd bho latha gu latha ma chuireas tu tuathagan ùra ris gach turas.