Lemon-cearcaill a 'lìonadh. As bhlasta liomaid cèic

Lemon cearcaill le lìonadh - coimhlionta roghainn airson daoine a 'cur luach air citrus searbhachd agus freshness. America chan eil sinn a 'fosgladh - a cheannach dèante confection furasta, ach chan eil e daonnan comasach do shàsachadh thu le blas aca. Aontaich, faodaidh tu lorg le Sgàineadh a h-uile càil - cus zest, Peel ro bheag, ro tiugh, ro mhilis, ro sùghain; stuffing ... Continue? Gu cinnteach, thu airson a dhèanamh gu math - a bheil e fhèin. Chan eil fhios agad ciamar? Bidh sinn a 'theagasg!

Aire, sloths! Tha an dòigh as fhasa lemon-cearcaill

Airson an fheadhainn a ghràdhachadh le cèicean liomaid, ach tha e cha-slighe gu fada a 'Tinker anns a' chidsin, air leth freagarrach airson seo reasabaidh:

• bog ìm - 400 gram;
• cuibheasachd reamhar tiugh cream - 400 gram;
• salainn beag - 1 mòr gràinnean;
• pùdar fuine - 1 tbsp. spàin;
• Mine - cia mheud a bhios a dhìth gus knead an boga, ach fosgailte to dh'fhuasgladh sgaoileadh a-mach an taois;
• Lemons le aodach tiugh - 5-6 pìosan, a rèir meud;
• siùcar - air a stiùireadh le blas agad fhèin, mar a searbhachd feuman sgoilearan aig a h-uile duine;
• arbhair 'Starch - 3 tbsp. spàin gun slides;
• mil - 1 tbsp. spàin.

A chèic mòr! Ma thathar a 'miannachadh a' chuibhreann a lùghdachadh gu 2 turas.

ullachadh

Preheat an àmhainn gu 200 ^° C Baking Shots pàipear-fuine.

Gus ullachadh an taois a-steach lemon-cearcaill a 'lìonadh, mash le salann an t-ìm agus uachdar tiugh gus an rèidh, sheòrsachadh min le pùdar fuine agus bog, bog' ga fhuine taois. Wrap claonach film agus an làthair a 'cleachdadh refrigerate.

Glan an Lemons, gearradh a-steach pìosan mòra, a thoirt air falbh a h-uile sìol agus bleith ann blender. Ma tha an tomad leaghan coltach cuideachd, an uair sin a 'traoghadh còrr sùgh - a-rithist faodaidh tu ga chleachdadh air agad fhèin.

Cuir an liomaid tòrr siùcar, mil agus Starch, measgachadh mòr. Tha a 'lìonadh bu chòir a bhith lionn, ach chan eil an leaghan.

Tha a 'fuarachadh taois air a sgoltadh ann an dà leth, an dà phàirt timcheall pan rolla seam tighead de 3 mm.

Tha a 'chiad còmhdach de taois àite air a dh'ullaich an duilleag fuine ann ro-làimh, a sgaoileadh dha na h-uile liomaid lìonadh, beagan a' sìoladh às bho na h-oirean.

Top còmhdach le còmhdach de dàrna deuchainn. Gu cùramach zaschepit oirean na cèic grunn tursan le forc, bhrodadh an uachdar a dh'fhaodadh fhàgail càraidean.

Fuine airson leth uair a thìde gus an òir donn.

Chan eil e riatanach airson a ghearradh le cèic teth - fhuarachadh tur fhiach e, oir tha e a 'chaochladh air tuiteam às a chèile.

tìm

Airson an fheadhainn nach eil eagal air a bhith ag obair le beirm taois agus ann an cabhag, a tha air leth freagarrach airson na leanas reasabaidh:

• tioram beirm - 18 gram;
• min - 700 gram;
• 'blàthachadh a' bhainne - 250 ML;
• salainn beag - 1 mòr gràinnean;
• Eggs - 2 PCan.;
• siùcar - 50 gram;
• leagh ìm - 60 g;
• faoineig - 1 pasgan.
• Lemon Peel - blasad agus, ma thogras;
• Lemons - 3 PCan.;
• siùcar barraidhean - blasad;
• arbhair 'Starch - 1 tbsp. spàin.

ullachadh

A h-uile bathar a tha air a dheilbh airson trast-thomhas de 30 cm.

Tha an sgaoileadh bainne deasgainn, a sheòrsachadh na mine. Taois ga fhuine, a chur ann am bobhla, còmhdach agus a chur ann an àite blàth. 'S e ur taois, a' feitheamh gus an deach e air meudachadh ann an 2 turas.

Leth, a 'measgachadh gus an èideadh uighean, faoineig, siùcar (50 g), salainn agus ìm.

Cuir ola, ugh ann an tomad sponge a 'tighinn a-rithist dhùisg gus an èideadh.

Sheòrsachadh ann an obair fhàgail min uachdar, luidh i a-mach ann an sponge agus knead gus an uairsin, gus am faigh thu bog SÙBAILTE taois nach eil a 'cumail ris a làmhan.

-Rithist chuir e an taois ann am bobhla, còmhdach le searbhadair agus leig. Bheir e mu uair a thìde gu leth, tomad Meudaichidh le 2 turas.

Gus ullachadh a lìonadh air a 'liomaid cèic deasgainn, citrus mheasan, nighe, gearradh a-steach pìosan mòra agus sìol sam bith a thoirt air falbh, an uair sin a' bleith a 'cleachdadh blender no grinder. Ma tha feum air, drèanadh air falbh an còrr sùgh.

Cuir siùcar blasad agus dùsgadh 'Starch.

Preheat àmhainn gu 180 ^C. fuine mheis vystelit pàipear-fuine.

Tighinn suas an taois air liomaid-cearcaill a 'lìonadh a roinn ann an 2 pàirtean - aon tuilleadh, agus an dàrna - nas lugha aon.

Tha a 'phàirt a tha nas, a roiligeadh a-mach ann an cearcall agus a chur gu cumadh sònraichte. Bumpers bu chòir cuideachd a bhith air an còmhdach leis an deuchainn.

Cuir an taois air an ullachadh ro-stuffing.

Suath a-mach an taois bho na pàirt as ìsle de cearcall agus a chur air mullach an lìonadh, gu cùramach a 'daingneachadh oir.

Do na deuchainn uachdar sgeadaichte fosglaidhean tro bheil còrr smùide a thig a-mach.

Leig seasamh airson an treas workpiece fosgailte.

Gearradh uachdar na cèic yolk agus fuine 30 mionaid mus sàthaichte Ged a dath.

Cool cèic gu tur mus frithealadh.

sàbhaladh Kurd

Nuair a thig e gu liomaid lìonadh, tha mòran dhaoine dìreach frayed citrus agus siùcar, ge-tà, ma tha beagan duilghe an obair, gheibh sibh coimhlionta sleamhainn aifreann, air ainmeachadh mar Kurd. Le agus mòr, tha seo a 'àbhaist Ughagan, ge-tà, a' feuchainn ri a chleachdadh, a bhith ag ullachadh lemon-cearcaill. As blasta, cùbhraidh mìlsean a mach, a ghabhail facal. Gus ullachadh Kurd, feumaidh sibh na toraidhean:

• ugh yolks - 6 PCan.;
• sùgh liomaid - 105 ML;
• Salt - 1 gràinnean;
• siùcar - 150 gram;
• mìlsean à 2 Lemons;
• Butter - 100 gram.

Mash corragan siùcair le liomaid zest agus leig seasamh airson leth uair a thìde. Tha seo gus dèanamh cinnteach gu bheil an fheadhainn mu dheireadh a thug an làn blas.

Measgaich sùgh liomaid, ugh yolks, siùcar agus zest ann am bobhla.

Àite ann an bobhla uisge amair-ionnlaid agus a chòcaireachd, an còmhnaidh a 'cur maill, gus, gus an measgachadh thickens.

Thoir air falbh an t-uachdar fhaotainn bhon amar-uisge agus a 'tòiseachadh e bualadh le measgachaidh agus mean air mhean a' cur an ime gus an cools e sìos.

A 'gluasad gu an t-uachdar ann am meud freagarrach container, a chòmhdach, agus a' leigeil seasamh airson co-dhiù 5-8 fosgailte. Bùth air a bhith dha 3-4 làithean.

A-nis, gus a 'fuine bonnach lionadh le sùgh liomaid, tha thu a mhàin a dhèanamh a tha a' dèanamh an taois, mar a lìonadh deiseil.

Lemon cèic le lìonadh agus meringue bho Pierre Hermé

Tha seo a 'bhlasta mìlsean, gun àibheiseachd. French clasaigeach le ainmeil siùcarachd. Tha an reasabaidh eil mòran mòr, as cudromaiche buileach - a 'steigeadh a' chuibhreann.

Shortcrust pastraidh:

• bog ìm - 250 gram;
• Salt - 1 mòr gràinnean;
• siùcar (b'fheàrr beag) - 160 gram;
• Almond min - 50 gram;
• Eggs - 2 PCan.;
• min - 420 gram;
• faoineig earrann -. 1 tsp.

a 'lìonadh:

• Lemon Peel 6;
• Eggs - 4 PCan.;
• ìm - 330 gram;
• sùgh liomaid - 200 ML;
• siùcar - 270 gram.

meringue:

• siùcar - 20 gram;
• pròtainean - 6 pc.;
• pùdar-siùcair - 300 gram.

Na h-uile a 'chuibhreann a tha stèidhichte air 2 tarte trast-thomhas de 25 cm! Ma dh'fheumas sibh a 'ghainmhich lemon-cearcaill, an uair sin a h-uile roinn den stuth ann an leth.

ullachadh

Gus tòiseachadh a 'mealtainn a' lìonadh. Goil e bu chòir a bhith an aon rud, agus Kurd h-àrd.

Gus ullachadh na stèidh tarte, a 'chùis ìm le siùcar, salann, faoineig earrann agus uighean, ris an dà sheòrsa de mhin agus ga fhuine bog taois, a' feuchainn ri beantuinn cho beag 'sa ghabhas le a làimh, mar air an leaghadh bho an teas an ola. Wrap ann plastaig Wrap agus leigeil leis a ' "fois" ann an frids airson 2 uair a thìde.

Preheat an àmhainn gu 190 ^° C

Suath an fuar taois eadar 2 fillidhean de fuine pàipear (bidh seo a 'toirt cothrom dhut a dhèanamh breagha gainmhich bunaitean gun bharrachd min, bhon a tha an còrr taois "dubeet") filleadh tana, a chur ann an cumadh, co-shìnte ris a' cruthachadh beag iomall. Gabh air uachdar na taois tric punctures le forc agus a 'fuine airson 15 mionaidean. Leig fhuarachadh gu tur.

Dòirt an liomaid lìonadh air stèidh chrìochnaichte ghainmhich.

Preheat an àmhainn gu 240 ^° C

Airson meringue whisk pròtainean le siùcar agus am pùdar-siùcair gu làidir na beanntan, a chur ann an pastraidh poca.

Otsadit meringue tarte air feadh an uachdar mar sin an t-uachdar air a bhith dùinte.

Bhèicearachd Tart 7-8 mionaidean (air a stiùireadh le coltas an meringue, bu chòir a bhith teann dath òr).

Ro-fuarachadh, a bhith a 'frithealadh na Frainge liomaid Tart. As bhlasta, grinn agus a leasachadh, cha toir e tàmailt a tha thu.

Cake le sùgh liomaid agus cnò

Fìor cèicean blasta le blasad de cnò agus sleamhainn lìonadh. Plus e cothrom math a bhith a 'cleachdadh ro-ullachadh Kurd:

• min - 390 gram;
• cnò - 150 gram;
• yolk - 1 pc.;
• ugh - 1 pc.;
• leagh ìm - 85 g;
• pùdar fuine - 1/4 tsp ;.
• siùcar - air 70 gram;
• ricotta no bog càise - 375 gram;
• Kurd òrdugh gu h-àrd - 450 gram;
• cnò air posypku - 4 tbsp. spàin.

Tha am bathar a tha air a dhealbhadh airson ceàrnag a cumadh le taobh de 30 cm.

ullachadh

Preheat àmhainn gu 180 ^C. vystelit foirm-fuine pàipear.

Lemon-cearcaill seo a lìonadh chan obraich gun bhunait. Airson rithe, a 'measgachadh a h-uile tàthchuid mionaideach bleith làmhan. Tha an taois bidh crìonadh ann an teann ball chan eil e a 'dol an cruinneachadh.

Airson a 'lìonadh a' measgachadh an ricotta agus whisk Kurd, a 'coileanadh an ionannachd.

Cothromaiche luidh a-mach an taois a-steach mould, brùth sìos.

Dòirt a lìonadh air a 'mhullach agus crathaidh le cnò.

Fuine airson 25-30 mionaid gus an òir.

Serve a 'chèic seo le sùgh liomaid agus cnò ghabhas-mhàin an dèidh fuarachadh, bhon a chaochladh an t-uachdar-sruth.