Lecho zucchini. Recipes glasraich caviar

Samhraidh - an t-àm dhen bhliadhna nuair a abaich làn sùgh agus fallain glasraich. Uime sin, faodaidh sibh itheadh iad dìreach bhon ghàrradh, no ullachadh eile blasda greimean-bìdh agus taobh soithichean. Aon de na soithichean a tha lecho zucchini. Mar as trice bidh seo glasraich ìosal gu foirfe leis tomàtothan, eggplant, uinneanan, peabairean. Uime sin, na soithichean a dh'fhaodas a bhith iomchaidh airson an àireamh seo.

Lecho zucchini le sweet piobar as motha a tha a 'còrdadh blasad bidhe. A bharrachd air sin, faodaidh e bhith ann an ullachadh mar beag, agus a ghlèidheadh airson a 'gheamhraidh. Prìomh a cheannach gus tàthchuid a leanas: fear de Kilo uinneanan, tomàtothan agus clag peabairean; punnd - currain agus milis onion; còig cloves de creamh; leth cupa ola lusan; agus aon leth-bùird de shalainn agus am fear mòr - siùcar. Ann an tachartas gu bheil am biadh a bhios a bhith dùinte airson a 'gheamhraidh, an uair sin Cuir deich mionaidean mus ochd-deug gram de fìon-geur.

Curranan a ghlanadh, nashinkovyvaem meadhan stiallan. Zucchini Peel agus ghearr iad do sliseagan leth cheudameatair tiugh. Anns a 'chùis, ma tha an sìol cruaidh, agus an uair sin a thoirt air falbh an cridhe. A chaochladh lecho zucchini faighinn nas lugha socair. Sweet piobar a shaoradh bho na prìomh agus gearradh a-steach co-ionnan stiallan. Tha bholgain a ghlanadh, a ghearradh a-steach do leth fàinneachan. Tomatoes 'fàgail às beagan mhionaidean ann an uisge goileach, a thoirt air falbh an craiceann. Gearradh a-steach sliseagan agus skip ann blender. Tha thu deiseil airson a bhruich.

Ann an saucepan dòirtidh beagan ola agus a 'dèanamh perezharku de onion agus churran. Next, ris an zucchini agus piobar, lùghdachadh an teas agus simmer airson deich mionaidean. A-nis faodaidh tu ris na tomàtothan, siùcar, pronnadh creamh, salainn. Lecho eanaraich le zucchini mu leth-uair a thìde air teas ìosal, ach a-mhàin an dèidh a 'bhana-chòcaire.

Tha an soitheach a chrìochnachadh Faodar ithe sa bhad ann an teth taobh mheis, no eile fuarachadh agus a 'frithealadh mar blasad bidhe.

Ma tha thu ag iarraidh a bhith ag ullachadh sailead anns a 'gheamhradh, tha e riatanach ann an deireadh na dìochuimhnich a chur ris an smior. Nas fhaide air soitheach decomposed le obparennym leth-liotair soitheach, an còmhdach le chadalach agus sgaldachadh airson fichead mionaid. Aig deireadh gach dòirtidh air mullach dearg-teth ola lusan agus rolla.

Lecho zucchini agus eggplant a 'tionndadh a-mach nach bhlasta a-mhàin, ach cuideachd beathachail gu leòr. Ach feumaidh sinn cuimhneachadh, a 'faighinn an fhìor uighean airson an reasabaidh seo, thathar a' moladh a bhruich ann an Brùthadh cucair agus glasraich coarsely ghearradh, a 'faighinn na h-uighean, seach a bhith a' bhrochain. Nach tòisich.

Cileagram zucchini Peel agus gearradh cearcaill a bhith tiughad nach eil nas lugha na dà ceudameatairean. Chuir iad ann an pan gu socair mar sin gach pìos air fàs òir. Cuiribh squash ann an cucair uairean. An ath, an aon mhodh-obrach a dhèanamh Kilo de eggplant. Next ann an loidhne bhiodh uinneanan, a ghearradh fàinneachan. Tha e ann an leithid lecho zucchini urrainn a bhith a 'agaibh blas, ach traidiseanta suim tha leth Kilo. Ochd gram curranan Faodar a ghearradh no airson cliath-theine fhàinnean a bhith trast-thomhas nach eil nas lugha na leth cheudameatair. Fry e le onion fàinneachan agus an cur ann an cucair uairean. A Kilo na tomàtothan a gearradh a-steach tràighte cnapan agus a chur a-mach a 'phuing gu bheil am measgachadh a' fàs homogeneous. Better, gu dearbh, a thoirt air falbh an craicionn bho an tomàto. Gus seo a dhèanamh, a 'fàgail às iad airson greis ann an uisge teth no dìreach scald.

Measgaich na grìtheidean, cuir mòr spàin salainn, schepotochku siùcar agus piobar dubh, a thuilleadh seasonings as fheàrr. Thoir gu goil, teine Subtract mullach Dhùin agus an t-soitheach simmer airson aon uair, gun a bhith a 'fosgladh an cucair. Aig deireadh na deich chuir a 'pronnadh cloves de creamh. Tha seo biadh as fheàrr ri ithe fuar.

Salad de zucchini urrainn daonnan eugsamhlachadh, ag atharrachadh an tàthchuid agus an cuibhrionn aca.

An dòchas gun còrd e riut!