Italian dìomhair: polenta. còcaireachd reasabaidhean

Italian biadh a tha saidhbhir ann inntinneach, biadh blasta agus sìmplidh. E aon dhiubh sin an polenta. Recipes de còcaireachd ainmeil a-riamh bhon uair sin, fiù 's nuair a chaidh beachdachadh air an t-soitheach biadh nam bochd. Chan eil seo na iongnadh, mar clasaig raon de stuthan a tha gu math sìmplidh: arbhair semolina, uisge agus salainn. Nach coimhead air a 'chiad reasabaidhean polenta.

Classical polenta

Recipes còmhnaidh a tha na bun-stèidh. Airson a 'polenta tha bunait arbhair Grits. Ge-bith dè a bharrachd a tàthchuid ri fuine a dhèanamh an toiseach a bhith polenta. Cleachd am pana le tiugh-ìosal, no an coire. Thoir gu uisge goileach, salainn. Mean air mhean, dòirtidh an Grits agus a 'gluasad. Teine a chur ri 'char as àirde, cuidichidh seo a' cur bacadh air cruthachadh cnapan. Nuair a bhios tu a lìonadh gràn, gas a lùghdachadh. Bhruich airson leth-uair a thìde. Na dìochuimhnich a 'dùsgadh a' polenta. Bu chòir tiugh agus a 'tòiseachadh a' tuiteam air ballachan an pan. Às dèidh sin, a 'breith a mach chrìochnaichte lite mheis - leig fhuarachadh sìos. An sin polenta a ghearradh ann an cuibhreannan.

Mushroom polenta

Tha seo a 'polenta reasabaidhean a tha pailt. Faodaidh e bhith air a dhèanamh le balgan-buachair sam bith: geal, balgain-buachair, balgan-buachair. Ullachadh biadh le chanterelle. Tha a 'bhunait a tha mu thràth a' bruich polenta. Airson an t-sabhs, tha e riatanach a ghabhail: ùr no canastair tomàtothan, chanterelle, balgain-buachair, mozzarella, fion geal, ìm agus ola chrainn-ola, uinneanan, spìosraidh. Anns a 'phana-fraighigidh ann an ola chrainn-ola sauté onion agus creamh, shredded roimhe. Cuir an sliseagan balgain-buachair, tomàtothan, Cròch. Season le salainn agus piobar. Simmer thairis teas mheadhan airson 20 mionaidean. Aon uair air falbh pana bhon teas, ris an peirsill agus Thyme gu. Tha deiseil polenta gearradh a-steach pìosan. Fhoirm ungadh le h-oladh, luidh e polenta, agus air - sliseag mozzarella càise agus balgan-buachair eanaraich deiseil. Tha an soitheach àmhainn greim aig 200 ceuman airson 20 mionaidean. An dèidh ùine air a shònrachadh, am biadh deiseil.

Polenta - reasabaidh le Phronn feòil

Dèanaibh Bheurla agus blasda feòil polenta. Gus seo a dhèanamh, a 'gabhail talamh beef, Salsa sabhs, ìm, onion, càise, spìosraidh. Leaghadh ìm. Fry an onion Phronn. Cuir Salsa, tuaiream beag de uisge agus simmer airson beagan mhionaidean. Tha cruth a 'leagh e ìm a chur air - polenta, gearradh a-steach pìosan, crathaidh parmesan, sgaoileadh còmhdach de feòil stuffing, an dèidh - polenta filleadh a-rithist, càise, Phronn a-rithist. Tha mullach filleadh urrainn sam bith. Bu chòir a bhith a crathadh le càise, agus dòirtidh an leagh ìm. Tha an cèic seasaidh àmhainn airson leth uair a thìde aig 150 puing.

Polenta le gibearnach

Airson seo mheis feumaidh tu gibearnach, uaine peasairean, tomàtothan, fion geal, Oilibh Ola, Capers, creamh, lusan, salann, piobar agus deiseil polenta. Seafood reasabaidhean atharrachadh le bhith a 'cur ris an fheadhainn eile no seòrsa tàthchuid. Tha an liosta seo de stuthan Faodar cur ri, mar eisimpleir, carranan. Anns a 'phana-fraighigidh Fry na cnapan creamh, Peeled agus sliseagan gibearnach (shrimp), dòirtidh glainne fìon geal, evaporate. Cuir an tomàto. Bu chòir dhaibh a bhith saor bhon craiceann, is gearradh a-steach meadhanach mòr. Simmer airson 20 mionaidean. Tilgeadh air falbh, an creamh, cuir ùr luibhean (peirsill, Dill), peasairean agus Capers. Hold airson beagan mhionaidean, ris an teth polenta.

Sweet agus teth, fuar is teth, - ann an cruth sam bith math polenta. Recipe le dealbh a 'sealltainn dè ghabhas a bhith deiseil an soitheach, ma tha thu a' sealltainn beagan mac-meanmna.