Iasg an dreuchd. Recipes airson iasg: Lenten-taice

Rè ùine na traisg, fior Chriosduidhean aicheadh iad fhèin an iomadh laigse. Orthodox bu chòir bacadh a chur feòlmhor tlachdan, de sheòrsa sam bith fèisteas, gabhaibh daonnan ann an ùrnaigh agus aithreachas, glanaidh spioradail. A thuilleadh air sin, a 'cumail dìleas gu teann-taice, chan eil dad a' leigeil fhèin tuilleadh. Mar sin, purification na corporra, a 'bhuidheann a' faighinn thairis air Tràilleachd agus a 'gèilleadh ris na riatanasan air an eaglais. Tha seo a 'tachairt bho àm immemorial.

Tha an daithead a tha sa mhòr-chuid air an ceannasachadh le fhallain agus biadh sìmplidh a dhèanamh suas de ghlasraich, legumes, pasta, glasraich. Ach air cuid de làithean cead iasg ann an dreuchd. Beagan dhaoine fios mu dheidhinn. Nach faic a làithean urrainn dhut pamper do stamag bhathar seo.

Nuair a tha e comasach a bhith ag ithe iasg anns an dreuchd?

Bu chòir a thoirt fa-near gun fiù 's ann an àm na Carghais stèidheachadh làithean àraidh, air leigeil a-steach ann an clàr-taice, iasg bathar. Tha na ceàrnaidhean seo a 'gabhail a-steach Annunciation, Palm Sunday, agus air Lazarus Disathairne cead an cleachdadh uighean. Rè na Dormition Fast e ceadaichte a bhith ag ithe iasg ann am fèill an Transfiguration an Tighearn ', eadar an Nollaig agus Carghas Petrova - air Disathairne agus Didòmhnaich. A leithid a thòisich (no fiù 's a' fàgail an Gauvin) 'S e ceadaichte, agus an fheadhainn a tha an sàs ann gnìomhach corporra agus inntinneil cuideam, a thuilleadh air boireannaich a tha trom,-cùraim mnathan, clann òga, seann daoine agus euslaintich le tinneasan mionaich.

Refraining bho bhiadhan sònraichte ag òl agus ag innse iomlan aithreachas agus irioslachd na daoine neo-chlèireach. Tha a 'chuid as motha de dhroch agus beachd fad Carghais. Taobh a-staigh 48 làithean den chreidmheach h bidh cumhachd, caractar is cràbhach faireachdainn.

Thairis air an eachdraidh fhada aig a chinne-daonna air a dh'innlich tòrr bhlasta, fallain agus eadar-dhealaichte soithichean. Iasg an dreuchd urrainn tur an àite feòil bhiadh fhìnealta. Ma tha thu a 'sealltainn mac-meanmna bheag, a' tighinn gu pròiseas còcaireachd cruthachail, tha thu a 'dèanamh cinnteach gun urrainn dhut a thoirt suas a' còcaireachd agus ag ithe pàtrain cràbhach laghan nach eil a 'toirt droch bhuaidh air slàinte.

moladh a-seòrsa

'S e ion-mhiannaichte a' cleachdadh caol-uisge a luchd-àiteachaidh. Airson nan adhbharan seo,-iomlan freagarrach creagag, Pollock, hake, lèabag, capelin, crucian Carp. Gun teagamh sam bith, a ' dearg-iasg e cuideachd glè fheumail airson a' chuirp agus an eanchainn gnìomhachd, ach chan eil na h-uile a cheannach bradan no breac. Chan e seo adhbhar a thoirt suas biadh blasda. Bu chòir a bhith gu math, nàdarra Canned èisg - bradan, sockeye bradan. Bho seo a chruthachadh fhìnealtas iongantach brot agus Salads. Ma tha thu mar-thà a tha beul-uisge, an sin thèid sinn a 'tabhann inntinneach roghainnean còcaireachd.

Beathachail agus blasda Lenten-taice: reasabaidhean le iasg

Feumaidh tu itheadh ceart, chan ann a-mhàin ann an eòlas creideimh saor-làithean, ach air feadh beatha inbheach. An àite feòil dearg airson biadh na mara agus vertebrates a 'fuireach ann an abhainn, loch no cuan, bidh thu mòran fhallaine. Thaisbeanadh iasg meatless biadh ann an-diugh artaigil Bidh tlachd an teaghlach air fad airson beag min oidhche.

Marinated trosg

Bidh sinn a 'cleachdadh-ìosal Calorie agus geire fillet èisg - trosg. Faodaidh sibh a bhith an àite sam bith eile seòrsa, leithid hake no caoiteag, ma thogras. Taste feartan fhathast aig ìre àrd. Mar sin, dè tha feumail dhuinn:

- not an èisg;

- peirsill;

- bad Dill;

- uinneanan;

- churran mòr;

- dà tro mheadhan na tomàtothan (ùr);

- gràinnean salainn agus siùcar.

Anns a 'chùis seo, freagarrach airson an dà chuid reòite agus fìor-chlosaich. Rinse, disembowel, fa leth bho na cnàmhan is seiceannan. Tha phronnaidh bithidh a ghearradh ann am pìosan beaga, air a chur air bonn na praisean agus a lìonadh le uisge fuar. Airson spìosraidh Thadhail bàgh duilleach agus piobar.

Stèidhich làidir teine, a 'feitheamh gus an goil agus goil airson 15 mionaidean. Ready fillets luidh mach le spàin Rachadh gu truinnsear, agus bho an sùgh a bhruich bhlasta marinade. Nashinkuem semicircles uinneanan, peirsill freumh is churranan a dh'fheumas a shuathadh. All na glasraich a tha socair Fry ann an ola lusan.

An dèidh mionaid no dhà, dòirtidh brot chuireadh a ghearradh tomàto (sgaradh bhon a 'chraiceann), air an gearradh Dill agus miannaichte spìosraidh. Stew cuideam mu 5-10 mionaidean. Taom marinade blas trosg, Chill-mach agus tha spòrs! Ach cuimhnich: a mhàin ann an teann air a mhìneachadh cinn-latha urrainn ag ithe iasg anns an dreuchd.

Cruadhaichte bhradain le glasraich

Tha sinn a 'toirt a-steach thu do na Nollaige, bòidheach agus glè bhlasta soitheach a tha foirfe fiù' s airson cuirm. Tha an reasabaidh nach eil cho cudromach 'chuibhreann de bathar, ach càileachd dhiubh. Cook miannaichte àireamh de bhuill teaghlaich no aoighean. Necessary phàirtean:

- reòite a 'bhradain;

- uinneanan, curranan;

- ùr tomàto;

- liomaid;

- neòinean-ola;

- luibhean ri d 'bhlas.

Airson fillet Dh'fhàillig dryish, molamaid cha tur defrosted chlosaich. Thoir air falbh an ceann, itean, cnàmhan mòra, innards (ma) agus bidh sinn a 'gearradh a-steach cuibhreann pìosan, chan eil a thoirt às a' chraiceann. Air ustelenny foil pan fhoillseachadh chraiceann sìos pinc. Tha e glic beagan prisolit agus piobar. Aig an àm, ga fàgail "fois."

Nashinkuem onion leth fàinneachan agus spasseruem. Curranan sodium le tomàtothan a ghabhail far an Peel agus ghearradh a-steach do cubes. Fry sin fa leth. Tha sinn a dhol air adhart dhan cheum mu dheireadh: airson gach iasg fillet sliseag uinneanan a chur air uachdar e - churrain is tomàto. Crathaidh le sùgh liomaid. Wrap oirean na foil, fuine airson 20 mionaid aig 180 °. Aon mhionaid mus cur dheth an àmhainn beagan Fosgail an foil gu donn na glasraich.

Cruadhaichte èisg anns an dreuchd - mòr-soitheach a tha fìor beathachail agus cleachdadh. Serve teth le rus no buntàta pronn. Bi cinnteach a chur air a 'bhòrd agus ghlasraich ùr.

Fillets Pollock ann an sabhs tomàto

Sgòthan, Calorie a lùghdachadh, agus, as cudromaiche buileach, caola marag a tha a 'bruich gu luath bho daor tàthchuid, a tha cudromach cuideachd. V cead an t-iasg gun cleachdadh na bainne, leithid càise, tiugh uachdar agus mayonnaise. shuidheachadh de phàirtean:

- cileagram Pollack (reòite);

- 20 g flùr;

- spìosraidhean: piobar dubh, creamh salainn, tioram Dill.

Products airson sabhs tomàto: ½ cupa tomàto Paste (gun na th thaghadh ann an stuthan-gleidhidh buill), dà uinneanan, creamh Clove, 200 ML de criathradh uisge, min (15 g), piobar, salainn.

Chiad, a dhèanamh Homemade marinade: ghearradh gu grinn, an onion, a thilgeil ann an ola theth, sauté gus an òir donn. Bu chòir dhuinn Cuir an tomàto Paste, air an gearradh creamh, Seasoning agus flùr air a shònrachadh. Tha measgachadh a bha a 'dòrtadh uisge, gus an brosnaicheadh tiugh mu 10 mionaid. Fàg an sabhs-fhuarachadh sìos.

A-nis tha sinn a dhol air adhart gu Pollock. Bithidh sinn a ghearradh ann am pìosan beaga, leis an dà thaobh crathadh le salainn agus piobar, rolla san flùr no semolina. Feumaidh i Fry no bhèicearachd. Dòirt an sabhs tomàto deiseil fillets, fionnar airson mu thrì uairean a thìde. Crathaidh le Dill.

Iasg Patties (traisg)

Tha sinn a 'dèanamh nan soithichean gun uighean. Sinn a 'moladh sam bith a' ceannach iasg fillet Chan eil ùine a chur seachad a stialladh chraiceann agus cnàimh dealachaidh. Iomchaidh taobh a-soitheach buntàta, gràinean, pasta agus glasraich. Tha sinn an liosta tàthchuid:

--phronnaidh hake (cileagram);

- dà cheud gram de dubh aran;

- trì cloves de creamh;

- aran Criomagan no semolina airson deboning;

- spìosraidh, lusan roghnach.

Bread gun rùsgan a bhriseadh làmhan, dòirtidh uisge blàth gus bogadh. Tro feòil grinder no blender Skip hake, onion, creamh agus aran chriomag (pre-teannachadh). Ann an beef Cuir sgudaichte ùr luibhean, spìosraidh. Faodaidh tu cleachdadh spìosraidh, a tha an làthair ann a rinneadh an coriander, piobar dubh, tomàtothan, paprika.

Ma tha an stuffing e ro lionn, crathaidh ann semolina. Knead iasg chuideam, a chumadh uighe patties, rolla san breadcrumbs agus sìol. An dara cuid a 'còcaireachd ann multivarka bi mòran nas feumail. Tha e fhathast a 'tighinn suas le freagarrach taobh mheis. Seo èisg anns an dreuchd dìreach mar h-uile duine, nam measg clann bheag.

Meatballs air grad làmh

Cha leig thu leas cus ùine, agus airson dìnnear thu ag iarraidh rudeigin a bhruich tùsail, spìosrach agus furasta? Chan eil a 'cleachdadh an reasabaidh a leanas. Tha a 'phròiseas air fad co Cha bu chòir dhut uair a thìde. Feumaidh tu:

- iasg à tiona (saury no tuna) - neo-àireamh;

- pìos bun a dhèanamh de seagal min;

- creamh, onion agus Dill;

- semolina.

Mionaideach mash an iasg à tiona le forc, measgachadh le thuirt a mhealtainn. Spice salainn agus semolina. grated buntàta (amh) a chleachdadh. -Bùird 'traoghadh a' stuffing, chuir na h-uile ann an riochd meatballs bhèicearachd airson 10 mionaidean. Airson beairteas gu deireadh a mheis sabhs tomàto.

Tha sinn an dòchas gum bi sibh a gabhail iongnadh is tlachd le fialaidh agus blasda Lenten chlàr-taice. Recipes rim faotainn airson h-uile duine agus nach eil feum sònraichte cidsineach tàlantan. Mu dheireadh innse co-dhiù a 'chiad dreach de còcaireachd ann an àmhainn.

Iasg agus glasraich casserole

tàthchuid:

- buntàta - 3 PCan.;

- caola closach an èisg, ach an àite fillets (cileagram);

- measgaichte glasraich: zucchini, clag peabairean, curranan, broccoli, creamh, cilantro.

Peel buntàta Peeled, gearradh a-steach tana sliseagan, a 'breith air a' fuine sheet (greased). An ath filleadh a thèid a ghearradh ann an stiallan de fillet. Glasraich còmhdach còta. All glasraich air an gearradh a-steach do cubes, goil airson greis. Tha gach filleadh salainn. Cuiribh ann an àmhainn airson 30-40 mionaidean.

Tha thu a-nis fios dè as urrainn dhut iasgach anns an dreuchd. Cuimhnich aon rud: bidhe bacaidhean - chan eil e cho cudromach na na spioradail glanadh agus domhainn creideamh.