Grod càise: a fhìnealtas airson Fearless gourmet

Bha thu a 'smaoineachadh gu bheil gorm càise - a fhìnealtas "Chan eil e airson a h-uile duine"? Still, 'chlòimh-liath Mar as trice tha co-cheangailte ri rudeigin a tha idir tlachdmhor, agus, gu dearbh, nach eil a ghabhas ithe. Ach leithid seòrsa mar "Dor Blue", "Garganzola" agus tha feadhainn eile air a dh'fhaid a bhith cumanta ann an daithead againn, agus chan eil adhbharachadh sam bith mhì-thuigse. Ach an ath bathar, a thèid a dheasbad, an urrainn dha-rìribh a bhith ris an canar fhìnealtas airson an uachdarain. Grod càise Casu marzu, air an dèanamh ann an Sardinia, liostadh mar as cunnartaiche biadh san t-saoghal. Agus tha e seòrsa de chrathaidhean fiù 's nach fann-chridheach fa leth. Serve e a 'chlàr ris an fheum air an cunnart rabhadh bho Mhinistrealachd an Slàinte agus an Aonadh Eòrpach a' bhathar uile gu lèir thoirmeasg a dhèanamh agus a reic.

Phròiseas ullachaidh de fhìnealtas cunnartach

Stèidh a tha e grod càise,-iomlan gun chron - tha e air a dhlùthadh bainne chaorach. Tha e àbhaisteach agus fiù 's biadh fallain. Ach dè a tha a 'tachairt ris? Tha a 'phrìomh riochdachaidh càise Casu marzu thachras a-muigh, far an robh e, "thug a deisealachd" meanbh-bhiastagan. Cuileagan, ris an canar càise, treudan de "ionnsaigh" air an càise agus a 'breith nan uighean ann an e (dìreach gu h-ìosal an rùsg).

Tha e a 'mairsinn cho fada' sa bha an ìre de thruailleadh a 'bhathar a' ruighinn a bhithear ga iarraidh comharra. An dèidh a tha an càise air a stòradh ann an taigh-bathair sònraichte, far a bheil e air a thogail airson an larbha a 'chuid as motha de chuileagan. Bidh iad ag ithe agus a chnàmh càise. Tha am pròiseas reamhar crìonadh ann a tha a 'luathachadh, a' dèanamh Fhuair e bog cunbhalachd. A-nis tha e ann an-diugh grod càise le geur, gu math geur fàileadh agus blas an aon rud. Mu dheireadh deiseil airson a cleachdadh trì mìosan an dèidh sin, tha seo glè neo-àbhaisteach agus fiù 's oillteil a' chòcaireachd 'phròiseas.

Dè an cunnart a 'cleachdadh a leithid de "bhiadh fhìnealta"?

Chan eil sin mòran den fheadhainn a Siuthad seo fheuchainn "annasach" mheis. Ged foodies èiginn fhathast a 'tachairt. Ge-tà, tha iad ann an cunnart nach 'eil ach am saidhgeòlais staid, ach cuideachd slàinte corporra. Anns a 'chiad chùis a tha e eagal a-muigh sealladh càise larbha anns thrioblaideach aig àm a bhathar a' cleachdadh, a 'tòiseachadh gu litireil a' leum a-mach às (riutha leum astar urrainn ruighinn cho mòr ri 15 ceudameatair). Co-dhiù, ann an cuid de dh'àiteachan far a bheil seo fhìnealtas a tha a 'frithealadh, tha e ag ithe le blindfold, gus nach milleadh ur miann agus gu sàbhailte seo a mhealtainn "yummy". A thaobh a 'mi-chinnt càise airson slàinte, tha e air sgàth na leanas. -Ithe aig na larbha leis a 'bhathar urrainn drùidheadh a-steach dhan chaolan, violating iomlanachd na mucous membranes. Tha an toradh a tha an caolan puinnseanachadh, a bhith a 'bhuinneach agus cur a-mach, cho math ri buaidh nas miosa. Às dèidh na h-uile, tha na larbha secreted enzymes nach eil e feumail gu corp an duine.

'S e sin carson a tha ann an cuid de dhùthchannan a' tur toirmisgte grod càise - a fhìnealtas cunnartach, airson iomadh dìreach suarach. Ach, tuathanaich ann an ceann a tuath na h-Eadailt (Bergamo agus Piedmont) agus ann an Sardinia nach eil a 'stad. Tha iad air a ghleidheadh gu cùramach agus bho ghinealach gu ginealach an reasabaidh seo neo-àbhaisteach càise, bhruich airson linntean. Curious agus intrepid luchd-turais an tlachd (!) Feuch seo oillteil duine àbhaisteach "cuirm". Uill, mar an abairt ag ràdh, "blas agus dath" ...