Gleidheadh tomato uaine. Rèite air a dhearbhadh

Reasabaidhean a bheir sinn seachad dhut airson beachdachadh, na bi a 'leigeil a-mach a bhith eisimeileach, tha e comasach gu bheil iad mar "branda" mar-thà anns an teaghlach agad. Ach gu cinnteach tha cuideachd an fheadhainn nach eil fhathast mothachail air cho neo-fhaicsinneach is e dìreach glèidhteachas tomato uaine. Chan eil an reasabaidh a bheir sinn seachad seachad, tagh gum bi thu a-mach às na tha. Dèan e.

Na tha a dhìth ort

Airson a bhith a 'còcaireachd feumaidh tu tomad neo-neònach (uaine). Tha e nas fhasa an ceannach aig deireadh an ràith. Chan eil e coltach gum bi cuideigin a 'giùlan na glasraich ron àm, ma tha cothrom ann tlachd a ghabhail dhiubh anns an fhoirm aibidh. Mar sin, bidh glasraich den leithid a 'nochdadh air a' mhargaidh aig deireadh an t-samhraidh no tràth san fhoghar. Gleidhidh uaine tomàtothan airson a 'gheamhraidh nach eil mòran eadar-dhealaichte bho sam bith eile glèidhteachais, ach, mar eisimpleir, eu-coltach ri chularan, tha iad ùine fhada "maturation". Ma thèid cucumbers a shailleadh airson còig latha, bidh tomatoes, gu sònraichte uaine, a 'toirt timcheall air ceithir seachdainean.

Marinating

An toiseach, leig dhuinn bruidhinn mun dòigh as bòidhche. Is e marinating glèidhteachas nan tomataichean uaine, agus tha an rèis a tha stèidhichte air leigheas teas glasraich. Tha am pròiseas coitcheann: dòrt uisge a ghoil ann an canan glasraich ghlan, a chaidh a nighe agus a thiormachadh roimhe. Nuair a bhios na tomato a 'blàthachadh suas agus gu math fionnar, dragh an uisge, cuir a-steach teaspoon de bhunait acetigeach (gach jar trì-liotair) agus dòrtadh sàl a ghoil. Feumaidh mu 3-liot jar timcheall air 1.5 liotair de shàl. An uairsin dìreach rachaibh suas agus cuir a-steach miann.

Brine

Ann an sàg clasaigeach, tha an co-mheasgachadh de shiùcair agus de shalann gu aon liotar uisge 3-2-1, is e sin, cuiridh trì spùran de shiùcair dà bhòrd-bhùird de shalainn agus dòrtar liotar uisge. Feumar a ghoil gu math. Tha spìosraidhean freagarrach airson seo gu math sùbailte: duilleagan bàgh, clòbh, sìol piobar agus cumanta (peas), coriander. 'S e sin an ìre as ìsle, agus is urrainn dhut atharrachadh blas Dill sìol, creamh, uinneanan, talamh ruadh, agus fiù' s Cinnamon.

Dìon gun steirladh

Gleidhidh uaine tomàtothan, an reasabaidh de a bhios sinn a 'tairgse dhuibh tuilleadh, stèidhichte air pròiseas nàdarra de fermentation. Feumaidh tu na glasraich ghlan a chuir ann an soitheach, spiceadh e, dòrtadh sàlas clasaigeach blàth agus cuir a-steach e gus ath-bhreithneachadh ann an àite blàth. Às deidh na glasraich deiseil, thèid an gluasad gu fuachd airson stòradh fad-ùine. Chan eil an seòrsa seo de chòcaireachd a bharrachd air tomato uaine a tha a 'canning gun sterilization. Ann am cothromachd tha mi airson a ràdh gu bheilear den bheachd gu bheil iad nas sùile na picil. Anns na reasabaidhean sin, faodaidh caochladh spìosraidhean a bhith eadar-dhealaichte.

Gleidheadh tomato uaine

Rèite # 1

Cuir a-steach pocannan plastaig timcheall air aon cileagram de thomata agus an dòrtadh le sàlas clasaigeach blàth, a 'cur spìosraidhean (leac-each, bratach, piobar breagha, clòbh). Feuch ris a h-uile adhair a thoirt às na pocannan agus a cheangal gu teann. Cuir na pocannan gu lèir ann an uidheam agus dòrtadh ann an sàl. Brùth air mullach an taighe. Ma tha an èadhar a 'fuireach anns na soithichean, nochdaidh molltair air an uachdar, a dh'fheumar a thoirt air falbh. Às deidh beagan sheachdainean, bidh am bìdh deiseil.

Rèite # 2

Dèan na measan glan agus cuiridh tu ann am meacan meadhain garl. Fill ann an soitheach, lìonaibh le sàile clasaigeach agus cuir a-steach e gus a thilgeil.

Rèite # 3

Bidh na tomatoan air an gearradh ann an leth, a 'toirt air falbh a' chridhe agus cuiridh e am measg e le measgachadh de charranan gràtaichte agus frèam sneachda le uainean. Air adhart - mar a bha anns a 'bhìot roimhe.